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一項研究表明,較高水平的三種抗氧化劑與較低的癡呆風險有關。Maja Topcagic/Stocksy
  • 有證據表明,抗氧化劑可以防止神經退行性變。
  • 科學家們研究了美國 7,000 多人血液中的幾種抗氧化劑。
  • 較高水平的類胡蘿蔔素葉黃素和玉米黃質以及β-隱黃質(各種食物中天然存在的抗氧化劑)與癡呆症(包括阿爾茨海默病)的風險降低有關。

美國有超過 600 萬人患有阿爾茨海默病,而且人數還在不斷增加,因此越來越迫切地需要解決方案來預防或延緩這種情況。

阿爾茨海默病是最常見的癡呆類型。這種情況的症狀包括短期記憶、語言和決策困難。

阿爾茨海默病的藥物試驗已經成功率低.人們越來越關注尋找降低阿爾茨海默病和相關癡呆症風險的非藥物方法,包括改變生活方式和飲食習慣。

人們對富含抗氧化劑的飲食特別感興趣,這些化合物可以預防或減緩由氧化應激引起的細胞損傷。

在一項新的研究中,流行病學和人口科學實驗室的研究人員在國家老齡研究所研究了血液中的抗氧化劑是否與患阿爾茨海默病和其他癡呆症的可能性有關。

研究結果發表在《神經病學》雜誌上。

挖掘營養生物標誌物

該研究使用了一個大型數據集,其中包括美國 7,000 多名 45 歲的人–90 年,平均隨訪 16–17 年。

研究人員觀察了參與者血液中幾種抗氧化劑的水平,包括維生素 A、C 和 E,以及幾種類胡蘿蔔素,它們是在植物中發現並被身體轉化為維生素 A 的色素。

他們檢查了這些抗氧化劑的水平與阿爾茨海默病和其他癡呆症的發病率之間的關係。

根據博士。梅·貝登, 樂該研究的廣告作者認為,抗氧化劑可能會保護大腦免受與癡呆症相關的損害。

“氧化應激可能在我們的身體中以異常高的水平發生,包括在我們的大腦中。在這種情況下,攝入抗氧化劑可能有助於保護我們的細胞免受損害,包括我們的腦細胞,”博士。Beydoun 告訴《今日醫學新聞》。

類胡蘿蔔素可以預防癡呆

結果表明,這一理論可能存在一些問題。研究人員發現,在羽衣甘藍和菠菜等綠葉蔬菜中共同發現的較高水平的類胡蘿蔔素葉黃素和玉米黃質與癡呆風險降低有關。

較高水平的 β-隱黃質(一種在漿果、蘋果和木瓜中發現的類胡蘿蔔素)也與各種原因導致的癡呆風險降低有關。

這些令人鼓舞的發現與 Dr.Beydoun 最初的假設是,抗氧化劑可以預防癡呆症。 “我們的觀察性研究表明,如果人們食用富含特定類胡蘿蔔素的飲食,正如他們血液中這些營養素的水平所反映的那樣,隨著年齡的增長,他們患癡呆症的風險可能會降低,”她向 MNT 解釋道。

“這些發現與我們在檢查特定飲食成分和癡呆風險的類似研究中看到的一致,”阿爾茨海默病協會醫學和科學關係副總裁 Heather Snyder 博士說。

需要隨機對照試驗

儘管這些發現令人鼓舞,但重要的是要注意這是一項基於在單個時間點測量抗氧化劑水平的觀察性研究。

考慮到其他因素,例如社會經濟地位和教育,一些抗氧化劑的保護作用也會降低。研究人員表示,隨機對照試驗 (RCT) 將參與者隨機分配到干預與比較或對照中,有助於更好地分離類胡蘿蔔素對癡呆風險的影響。

“要確定得出結論,這一發現需要在 RCT 中進行測試。在這些隨機對照試驗中,參與者將被隨機分配到治療組(即類胡蘿蔔素補充劑)或對照組,並比較癡呆的發病率和/或癡呆標誌物隨時間的變化,”博士。貝登補充道。

還需要更多的研究來確定產生這些有益效果所需的抗氧化劑的量。

根據未來的結果,通過食物、飲料和補充劑攝入一定量的這些抗氧化劑可能有助於保護大腦、促進健康老齡化並降低患癡呆症的風險。

然而,Heather Snyder 博士強調了整體健康生活方式的重要性,其中包括飲食和身體活動水平:

“通過嚴格的臨床研究,沒有一種食物、成分或補充劑可以預防、治療或治愈阿爾茨海默病或其他癡呆症。然而,越來越多的證據表明,隨著年齡的增長,我們所吃的東西會影響我們的大腦,許多研究表明,最好吃低飽和脂肪和糖、富含蔬菜和水果等營養食品的心臟健康飲食。

為了獲得最大的好處,均衡飲食可能需要與其他旨在降低認知能力下降風險的做法相結合,例如體育鍛煉,以幫助保護老化的大腦。”

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