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  • 研究人員回顧了研究類胡蘿蔔素對女性健康結果影響的研究。
  • 他們發現,較高的類胡蘿蔔素攝入量可能會降低出現多種健康狀況的風險。
  • 他們得出的結論是,鑑於幫助的可能性高而傷害的可能性低,針對女性攝入類胡蘿蔔素的方法可能是有益的。

雖然女性的壽命往往比男性長,但她們也有更多的健康狀況。

同樣,雖然女性往往擁有更多強大的免疫系統與男性相比,她們也佔80%自身免疫性疾病。

許多神經退行性疾​​病,如阿爾茨海默氏病和年齡相關性黃斑變性,女性比男性更常見。

一些研究表明這些差異可能來自生活方式因素和內分泌差異等內部因素的不同程度的氧化應激暴露。

如果是這種情況,飲食中的抗氧化劑和抗炎元素可能是減少氧化和炎症壓力從而改善健康的一種良性方法。

最近,研究人員回顧了調查飲食對女性自身免疫狀況影響的研究。

他們發現攝入色素類胡蘿蔔素可能對預防視​​力和認知喪失很重要。

該評論發表在《營養神經科學》上。

“這項審查建立在幾十年前的研究基礎上,最終表明,富含水果和蔬菜的飲食——其中許多含有類胡蘿蔔素,是水果和蔬菜的一些鮮豔顏色的原因——與健康的衰老和長壽有關,並且風險更低慢性病,”科羅拉多大學丹佛分校內分泌、代謝和糖尿病系助理教授艾米凱勒博士說,他沒有參與審查。

“這可能是多方面的原因,但類胡蘿蔔素有益的可能原因是抗氧化和抗炎活性,”她補充說。

類胡蘿蔔素對健康有益的證據

在審查中,研究人員指出,在 30 多歲的女性和加速絕經後。

研究表明,一些類胡蘿蔔素可能會減緩骨質流失。

其中包括番茄紅素——存在於西紅柿中,以及存在於綠葉蔬菜和雞蛋中的 β-胡蘿蔔素和葉黃素 (L) 和玉米黃質 (Z)。

研究人員還指出,較高水平的 L 和 Z 與較低的發病率和流行率有關。白內障和年齡相關性黃斑變性 (AMD)。

先前的研究表明,類胡蘿蔔素抑制腦β-澱粉樣蛋白沉積和減緩原纖維形成,這兩者都與癡呆有關。

他們進一步指出,L 和 Z提高細胞效率改善兒童、年輕人、老年人和有認知障礙的人的認知功能。

其他研究表明,L 和 Z 對嬰兒發育至關重要。一項研究發現,L 和 Z 攝入量最高四分位數的女性所生的孩子患有風險降低 38%三年後評估時視力不佳。

研究人員補充說,其他研究表明,高水平的血清類胡蘿蔔素也與降低以下風險有關:

類胡蘿蔔素如何改善健康

當被問及 L 和 Z 等色素類胡蘿蔔素如何改善健康時,該研究的作者之一、佐治亞大學行為與腦科學學院的比利哈蒙德教授告訴《今日醫學新聞》:

“你就是你所吃的那句古老的格言是真的。你吃的東西會影響你大腦的組成,以及與大腦功能有關的稱為神經遞質和激素的化學物質。”

他解釋說,大腦由大約 60% 的脂肪組成,這使得它特別容易受到氧化應激的影響。為了抵​​消任何潛在的損害,我們的大腦通常會從雞蛋和綠葉蔬菜等食物中加入脂溶性抗氧化劑來保護大腦。問題出現了,因為現代飲食中這些抗氧化劑的含量往往比需要的少。

雖然從食物中攝入的類胡蘿蔔素可以改善健康狀況,研究表明這些營養素的補充版本可能不會產生相同的效果。這是因為個別營養素可能不會像作為水果或蔬菜的一部分食用時那樣影響身體。

考慮到這一點,Wendy L.未參與這項研究的約翰霍普金斯大學醫學院副教授 Bennett 醫學博士告訴 MNT:

“服用維生素 E 或 β-胡蘿蔔素補充劑不會預防或延緩 AMD 的發作。這可能同樣適用於維生素 C 和復合維生素(Centrum Silver),[如在臨床試驗]。”

“沒有證據表明其他抗氧化劑補充劑,如葉黃素和玉米黃質。維生素補充劑可能會產生有害影響,在推薦之前需要明確的益處證據,”她補充道。

研究人員得出的結論是,鑑於幫助的可能性高且傷害的可能性低,針對女性 L 和 Z 攝入量的方法可能是有益的。

當被問及這項研究的局限性時,Dr.凱勒指出,未來的工作應該闡明本綜述中提到的臨床結果背後的機制。

博士。Hammond 補充說,將維生素 E 等單一輸入與在整個生命週期中發展的複雜終點聯繫起來是非常具有挑戰性的。他加了:

“大多數退行性疾病,如癡呆症,與衰老本身一樣複雜,涉及許多暴露,這些暴露在給定時間只有一點點影響,但如果累積超過 50 年,則影響很大。例如,想像一下,給定的飲食成分會使您的風險每年降低 1%。 [它可能看起來很小,然而] 70 年來每年 1%,這意味著風險降低了約 30%,這是巨大的。”

博士。然而,貝內特指出,研究人員沒有進行原創研究,這意味著他們對證據的綜合和總結可能容易受到偏見的影響。

其他對女性有益的營養素

當被問及還有哪些其他營養素可能對女性健康有保護作用時,Dr.凱勒說:

“除了類胡蘿蔔素外,類黃酮還與水果和蔬菜的顏色有關。我們的團隊研究了在巧克力和茶等常用食品中發現的類黃酮 (-)-表兒茶素的潛力。在我們的研究中,這種化合物可以改善血管健康。由於女性在絕經後失去了心血管風險保護,因此通過具有針對性的生物活性的營養素來支持她們的血管健康可能有助於女性在衰老過程中的健康。”

博士。哈蒙德補充說,一般的生活方式因素,例如多運動和健康飲食也是改善健康的關鍵。他說:“人們通常會想到飲食中的單一成分,比如藥物或‘一藥治百病’。雖然補充有時是一個很好的策略,但優化飲食是你最好的第一個方法。”

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