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  • 新的研究表明,一天早些時候吃東西可能對你的健康更好。
  • 在當天晚些時候吃飯的人經歷了更大的飢餓和渴望。
  • 他們也有可能有利於脂肪儲存的變化。
  • 營養學家說,如果您在晚上感到飢餓,最好提前計劃您的膳食。
  • 吃富含蛋白質和纖維的食物也可以幫助您長時間保持飽腹感。

研究人員布萊根婦女醫院的一位醫生說,在控制體重方面,早點吃飯可能對你更好。

他們發現,晚飯的人一整天都更餓,血清瘦素水平較低,瘦素是一種有助於調節體脂的激素。

他們燃燒的卡路里也更少,核心體溫也更低。

據研究人員稱,晚食會改變脂肪組織中的基因表達,有利於增加脂肪儲存。

當這些變化發生時,它可能會使人們變得肥胖。

根據我們。疾病預防與控制中心(CDC),肥胖在美國相當普遍,截至 2017 年,41.9% 的成年人被歸類為肥胖。

統計數據進一步表明,在 1999 年至 2020 年期間,肥胖的患病率從 30.5% 增加到 41.9%,這是一個迅速上升的問題。

疾病預防控制中心還指出,肥胖與癌症、2型糖尿病、中風和心髒病等可預防的過早死亡原因以及更高的醫療費用有關。

進餐時間如何影響身體

該研究的作者寫道,針對肥胖的干預措施通常針對行為,例如減少卡路里的攝入或增加鍛煉,通常只能取得暫時的成功。

然而,由於之前的研究已經發現在一天晚些時候進食與肥胖風險之間存在關聯,因此他們想檢查進餐時間對體重的影響。

具體來說,他們想看看當天晚些時候進食是否會導致人們變得更飢餓或燃燒更少的卡路里,以及脂肪組織的功能是否有任何變化可以解釋這些影響。

然而,他們小心翼翼地保持其他因素不變,例如營養攝入、身體活動、睡眠和光照。

科學家團隊讓 16 名超重或肥胖的人吃同樣的食物。每個研究參與者被隨機分配吃早期或晚期方案。那些採用早期協議的人早上吃早餐,然後是午餐和晚餐。

那些遲到的人的時間表被推遲了,直到大約四個小時後才吃到他們一天中的第一頓飯。然後兩組交換位置並執行另一個協議。

研究人員發現,當人們在當天晚些時候吃飯時,他們報告飢餓的可能性是其兩倍。他們也更有可能渴望某些食物,如澱粉類食物或肉類。

此外,他們還有其他一些有助於體重增加的變化,包括瘦素減少、卡路里燃燒減少和體溫降低。

俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的註冊營養師 Julie Palmer 說,我們可以從這項研究中得出結論,當我們在當天晚些時候等著吃飯時會感到更餓。

“[W] 當我們在當天晚些時候更容易獲得高熱量食物時……我們更有可能暴飲暴食,”帕爾默說。

帕爾默進一步指出,當我們感到更滿足和更少飢餓時,這可以幫助我們以後少吃,這將支持更大的減肥效果。

“如果我們知道晚上更容易感到飢餓,我們可以在晚上做出低熱量、高營養的食物,如蔬菜、全穀物和豆類。纖維將幫助我們感到飽足和滿足。”

健康進餐時間的提示

在康涅狄格州布里奇波特大學任教的營養學家和作家 Shereen Jegtvig 說,健康的用餐時間的一部分是找出最適合你的方法。

“一個人可能最好全天​​吃五頓等間隔的小餐,如果他們使用間歇性禁食類型的飲食計劃,另一個人可能更容易控制他們的攝入量。”

如果你是那種喜歡在一天早些時候吃掉大部分食物的人,那麼你可能不會遇到任何問題。

“但那些喜歡晚點吃飯或晚上更餓的人可能想要計劃他們的下午。一天早一點吃飯,”Jegtvig 說。

她解釋說,包括蛋白質、纖維、蔬菜和水果在內的健康均衡的晚餐很重要,重點是蛋白質和纖維,可以讓您長時間保持飽腹感。

“晚上喝水或其他低熱量/無熱量的飲料,不吃宵夜,”她建議道。

Palmer 建議您應該在最活躍的時間集中精力為身體補充能量。

“如果你不能抽出時間吃飯,全天選擇大量的小型‘迷你餐’,”她說。 “試著每三到四個小時吃一頓迷你餐。”

根據帕爾默的說法,迷你餐是碳水化合物和蛋白質的組合,例如花生醬和全麥餅乾或低脂奶酪和一塊新鮮水果。

“工作時帶上很多這些零食,這樣你晚上就不會覺得很餓,”她補充道。

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