开发于
它们是当时技术进步的突破，
此后，它们的用途已扩展到整个化妆品和食品行业。
PFAS 是
- 受污染的饮用水
- 不粘锅
- 食品包装材料
- 用于衣服、家具和地毯的防水和防污涂料
- 个人护理产品
- 化妆品，例如粉底妆
- 灭火泡沫
- 快餐、肉类、鱼类和贝类
- 美国的一些外卖咖啡和茶
- 加工食品，包括微波爆米花
- 低纤维、高脂肪的谷物产品，如面包和意大利面
- 室内灰尘。
安全问题
然而，PFAS 是一把双刃剑——使其非常适合工业用途的化学特性与威胁环境和人类健康的特性相同。
它们的半衰期很长，这使得它们“
人类主要通过饮食以及通过污染接触 PFAS
虽然有些
事实上，一个
健康风险
除了是环境中的持久性化学物质外，PFAS 是
以下是 PFAS 的一些记录在案的健康风险。
肝损害
在体内，PFAS 主要积聚在肝组织中，使肝损伤成为研究最多的 PFAS 对健康的影响之一。
上面提到的 2022 年回顾——对动物和人类的研究——表明，暴露于 PFAS 与肝损伤的迹象和患非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 等疾病的风险增加有关，而这反过来又会导致更严重的情况，例如肝硬化。
其确切机制尚不清楚，但一些专家认为，PFAS 会破坏体内脂肪的加工和储存，增加肝脏中的脂肪沉积，从而损害该器官，并诱发其他代谢紊乱。
内分泌和代谢紊乱
作为内分泌干扰化学物质，PFAS 与代谢紊乱有关，包括肥胖、甲状腺疾病和糖尿病。
一种
当怀孕期间血糖水平过高时，就会发生妊娠糖尿病，并且可能对父母和婴儿有害。
生殖健康
PFAS 可能会损害卵巢的功能，从而从青春期开始就可能破坏生殖健康。
一种
此外，暴露于 PFAS 期间
然而，关于 PFAS 和生殖健康的研究结果并不一致，需要对人类进行更多的研究。
其他风险
尽管迄今为止几乎没有证据，但正在进行的研究继续阐明 PFAS 暴露在癌症风险和发展中的潜在作用。
研究人员已经观察到通过饮用水接触 PFAS 与
其他
避免 PFAS
政府法规和生产实践的变化旨在减少人类对 PFAS 的接触。
例如，加拿大政府的清单禁用的有毒物质包括某些类别的 PFAS，在美国，疾病控制和预防中心 (CDC) 已将 PFAS 列入其有毒物质登记处。
然而，PFAS 是一个由 9,000 多种化学物质组成的家族，并非所有化学物质都经过明确分类和研究，这使得广泛接触成为公众健康问题。
无论如何，您仍然可以采取一些措施来减少接触 PFAS 和随后的健康风险：
- 过滤饮用水
- 阅读 PFAS 化学品包装上的标签，了解应避免什么
- 避免使用不粘锅
- 选择不含 PFAS 的食品包装——更有可能使用可回收纸、玻璃、竹子或不锈钢
- 选择不含 PFAS 的个人护理和化妆品
- 跳过防水化妆品
- 限制或避免高度加工的食物，如快餐和油炸肉或鱼
- 在炉顶或空气爆米花上做爆米花，而不是微波炉爆米花
- 保持定期清洁计划，以避免室内灰尘积聚
- 避免染色和防水的织物涂层。
职业暴露也会发生，例如消防训练。讨论防护装备，以避免皮肤接触和吸入含 PFAS 的化合物。
底线
PFAS 是一个包含 9,000 多种化学品的家族，具有许多工业用途，可提供防水和防污，为纺织品增加阻燃和化学稳定性。
它们还存在于受污染的饮用水、快餐、个人护理和化妆品以及一些不粘炊具中。
这些 PFAS 在体内组织中积累，并与肝脏、甲状腺、肾脏和生殖健康受损以及睾丸癌和肾癌的风险增加有关。
PFAS 的丰富性使其难以避免，但选择不含 PFAS 的食品包装、过滤饮用水、避免防污和防水涂层和化妆品以及限制高度加工的食品可能会减少接触和长期健康风险。
