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新的研究表明绿茶对肠道健康的影响。Sunphol Sorakul/盖蒂图片社
  • 一项新研究首次评估了绿茶在肠道中的抗炎作用是否会影响与代谢综合征相关的健康风险。
  • 研究表明,食用绿茶提取物可以降低血糖水平,减少肠道炎症和通透性。
  • 研究人员报告说,患有代谢综合征的参与者和健康参与者都看到食用提取物对健康有益。

发表在《当前营养发展》上的一项研究摘要着眼于食用绿茶提取物是否可以减少与一组称为代谢综合征的风险因素相关的健康风险。

宾夕法尼亚州立大学和俄亥俄州立大学的研究人员表示,他们是第一个研究绿茶在肠道中的抗炎作用是否可以降低与代谢综合征相关的健康风险的人,代谢综合征是指一系列增加个体风险的因素患冠心病、糖尿病和其他健康问题。

美国心脏协会(AHA) 将这些风险因素列为:高血糖、低 HDL(“好”胆固醇)、高甘油三酯、大腰围和高血压。

2015 年学习发现近 35% 的成年美国人和 50% 的 60 岁及以上的美国人估计患有代谢综合征。

博士。俄亥俄州立大学高级研究作者兼人类营养学教授理查德布鲁诺研究绿茶的特性是否有助于减轻心脏代谢疾病的风险超过 15 年。

博士。布鲁诺在今日医学新闻的一份声明中解释说,他的研究小组早期对啮齿动物的研究发现,绿茶补充剂可以减少心脏代谢并发症,“与”改善肠道健康“相关”,包括肠道中有益微生物的增加和肠壁的渗透性降低。

这项研究以及为人们提供“基于食物的工具”来改善健康的动力,激发了当前的研究。

五杯绿茶

博士。布鲁诺和他的团队进行了一项有 40 名参与者的临床试验。其中,21 人患有代谢综合征,19 人为健康成人。参与者主要是白人,其他种族/族裔群体“代表但程度有限”。

参与者被给予含有儿茶素的软糖,相当于五杯绿茶,持续 28 天。所有参与者又花了 28 天服用安慰剂,中间有一个月不服用补充剂。

由于绿茶富含多酚,这种化合物也存在于浆果和苹果等食物中,因此参与者在研究过程中的饮食中多酚含量较低。

研究人员在研究开始前以及每次干预的第 14 天和第 28 天对参与者的空腹血糖、胰岛素、血脂和膳食多酚进行了监测。他们使用汇集的粪便样本来评估肠道炎症。

绿茶:解决方案的一部分

参与者以高依从性完成了研究,并且报告没有副作用或体重变化。

研究人员发现,绿茶提取物降低了健康人和代谢综合征患者的血糖,减少了肠道炎症和通透性。

“人类的发现非常令人兴奋,因为它们证实了之前在补充绿茶的啮齿动物中观察到的一些发现,”博士。布鲁诺解释道。

“我们的研究证明了肠道健康对人类的重要性,并表明富含儿茶素的绿茶等饮食因素可以通过限制肠道炎症和改善肠道完整性来帮助降低葡萄糖不耐受的风险。”
— 博士理查德布鲁诺

患有代谢综合征的人除了被告知要节食和锻炼外,通常不会得到治疗。 “我们的工作表明,定期食用绿茶有可能成为管理代谢综合征风险解决方案的一部分,”博士。布鲁诺说。

Roxana Ehsani 是美国营养与营养学院的注册营养师、营养师和国家媒体发言人,她指出,研究参与者消耗的绿茶提取物的量对某些人来说可能是个问题。

她指出,食用高剂量的绿茶提取物可能有毒并导致器官损伤。

Ehsani 还表示,如果该研究注意到参与者是否服用了无咖啡因或含咖啡因的绿茶提取物,那将会很有帮助。

每天一杯绿茶

注册营养师和作家克里斯汀·柯克帕特里克 (Kristin Kirkpatrick) 在一封电子邮件中告诉 MNT,这项研究与其他显示绿茶对健康有益的研究一致。

“炎症是任何疾病的基础,会影响慢性病风险、肠道健康和心理健康,”她写道。 “因此,经常饮用绿茶可能有助于健康,超出本研究中所见。”

然而,柯克帕特里克说,她不会很快向客户推荐食用绿茶提取物。

“由于补充剂行业不受监管,我很可能会专注于 [喝绿茶] 而不是补充剂形式,”她说。

根据柯克帕特里克的说法,喝绿茶的关键是“做一个纯粹主义者,喝绿茶或抹茶,不添加任何添加剂或糖分。”

忍无可忍

Ehsani 告诉 MNT,由于该研究的参与者消耗了相当于五杯绿茶的提取物,大多数人可能会发现在一天内很难喝到相当于茶的量。

“对于大多数人来说,这可能是因为咖啡因过多而无法忍受,”她说,并补充说,每天喝一杯绿茶作为一种习惯也可能对健康有益。

“每天喝[一杯]绿茶,吃富含水果和蔬菜的饮食,可以而且也会有益于一个人的空腹血糖。”
— Roxana Ehsani,营养师

Ehsani 强调,想要服用绿茶补充剂的人应该先与他们的医生交谈,并警告说:

“[H] 高剂量的绿茶提取物可能有毒,并且可能会干扰您正在服用的任何其他补充剂或药物,”她写道。

更多研究

目前,博士。布鲁诺和其他研究人员正在研究绿茶和微生物群,即肠道中的微生物群落,以更好地了解绿茶是否会增加健康细菌的水平,同时减少致病细菌的数量。

“这将有助于我们的理解,”博士。布鲁诺告诉 MNT,“绿茶如何改善肠道健康,以及细菌数量的变化是否可以预测对绿茶消费的有效反应。”

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