更高水平的抗氧化剂可以降低痴呆风险

• 有证据表明，抗氧化剂可以防止神经退行性变。
• 科学家们研究了美国 7,000 多人血液中的几种抗氧化剂。
• 较高水平的类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质以及β-隐黄质（各种食物中天然存在的抗氧化剂）与痴呆症（包括阿尔茨海默病）的风险降低有关。

美国有超过 600 万人患有阿尔茨海默病，而且人数还在不断增加，因此越来越迫切地需要解决方案来预防或延缓这种情况。

阿尔茨海默病是最常见的痴呆类型。这种情况的症状包括短期记忆、语言和决策困难。

阿尔茨海默病的药物试验已经成功率低.人们越来越关注寻找降低阿尔茨海默病和相关痴呆症风险的非药物方法，包括改变生活方式和饮食习惯。

人们对富含抗氧化剂的饮食特别感兴趣，这些化合物可以预防或减缓由氧化应激引起的细胞损伤。

在一项新的研究中，流行病学和人口科学实验室的研究人员在国家老龄研究所研究了血液中的抗氧化剂是否与患阿尔茨海默病和其他痴呆症的可能性有关。

研究结果发表在《神经病学》杂志上。

挖掘营养生物标志物

该研究使用了一个大型数据集，其中包括美国 7,000 多人，年龄为 45 岁–90 年，平均随访 16–17 年。

研究人员观察了参与者血液中几种抗氧化剂的水平，包括维生素 A、C 和 E，以及几种类胡萝卜素，它们是在植物中发现并被身体转化为维生素 A 的色素。

他们检查了这些抗氧化剂的水平与阿尔茨海默病和其他痴呆症的发病率之间的关系。

根据博士。梅·贝登, 乐该研究的广告作者认为，抗氧化剂可能会保护大脑免受与痴呆症相关的损害。

“氧化应激可能在我们的身体中以异常高的水平发生，包括在我们的大脑中。在这种情况下，摄入抗氧化剂可能有助于保护我们的细胞免受损害，包括我们的脑细胞，”博士。Beydoun 告诉《今日医学新闻》。

类胡萝卜素可以预防痴呆

结果表明，这一理论可能存在一些问题。研究人员发现，在羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜中共同发现的较高水平的类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质与痴呆风险降低有关。

较高水平的 β-隐黄质（一种在浆果、苹果和木瓜中发现的类胡萝卜素）也与各种原因导致的痴呆风险降低有关。

这些令人鼓舞的发现与 Dr.Beydoun 最初的假设是，抗氧化剂可以预防痴呆症。 “我们的观察性研究表明，如果人们食用富含特定类胡萝卜素的饮食，正如他们血液中这些营养素的水平所反映的那样，随着年龄的增长，他们患痴呆症的风险可能会降低，”她向 MNT 解释道。

“这些发现与我们在检查特定饮食成分和痴呆风险的类似研究中看到的一致，”阿尔茨海默病协会医学和科学关系副总裁 Heather Snyder 博士说。

需要随机对照试验

尽管这些发现令人鼓舞，但重要的是要注意这是一项基于在单个时间点测量抗氧化剂水平的观察性研究。

考虑到其他因素，例如社会经济地位和教育，一些抗氧化剂的保护作用也会降低。研究人员表示，随机对照试验 (RCT) 将参与者随机分配到干预与比较或对照中，有助于更好地分离类胡萝卜素对痴呆风险的影响。

“要确定得出结论，这一发现需要在 RCT 中进行测试。在这些随机对照试验中，参与者将被随机分配到治疗组（即类胡萝卜素补充剂）或对照组，并比较痴呆的发病率和/或痴呆标志物随时间的变化，”博士。贝登补充道。

还需要更多的研究来确定产生这些有益效果所需的抗氧化剂的量。

根据未来的结果，通过食物、饮料和补充剂摄入一定量的这些抗氧化剂可能有助于保护大脑、促进健康老龄化并降低患痴呆症的风险。

然而，Heather Snyder 博士强调了整体健康生活方式的重要性，其中包括饮食和身体活动水平：

“通过严格的临床研究，没有一种食物、成分或补充剂可以预防、治疗或治愈阿尔茨海默病或其他痴呆症。然而，越来越多的证据表明，随着年龄的增长，我们所吃的东西会影响我们的大脑，许多研究表明，最好吃低饱和脂肪和糖、富含蔬菜和水果等营养食品的心脏健康饮食。

为了获得最大的益处，均衡饮食可能需要与其他旨在降低认知能力下降风险的做法相结合，例如体育锻炼，以帮助保护老化的大脑。”