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  • 研究人员回顾了研究类胡萝卜素对女性健康结果影响的研究。
  • 他们发现,较高的类胡萝卜素摄入量可能会降低出现多种健康状况的风险。
  • 他们得出的结论是,鉴于帮助的可能性高且伤害的可能性低,针对女性摄入类胡萝卜素的方法可能是有益的。

虽然女性的寿命往往比男性长,但她们也有更多的健康状况。

同样,虽然女性往往拥有更多强大的免疫系统与男性相比,她们也占80%自身免疫性疾病。

许多神经退行性疾病,如阿尔茨海默氏病和年龄相关性黄斑变性,女性比男性更常见。

一些研究表明这些差异可能来自生活方式因素和内分泌差异等内部因素的不同程度的氧化应激暴露。

如果是这种情况,饮食中的抗氧化剂和抗炎元素可能是减少氧化和炎症压力从而改善健康的一种良性方法。

最近,研究人员回顾了调查饮食对女性自身免疫状况影响的研究。

他们发现摄入色素类胡萝卜素可能对预防视力和认知丧失很重要。

该评论发表在《营养神经科学》上。

“这项审查建立在几十年前的研究基础上,最终表明,富含水果和蔬菜的饮食——其中许多含有类胡萝卜素,是水果和蔬菜的一些鲜艳颜色的原因——与健康的衰老和长寿有关,并且风险更低慢性病,”科罗拉多大学丹佛分校内分泌、代谢和糖尿病系助理教授艾米凯勒博士说,他没有参与审查。

“这可能是多方面的原因,但类胡萝卜素有益的可能原因是抗氧化和抗炎活性,”她补充说。

类胡萝卜素对健康有益的证据

在审查中,研究人员指出,在 30 多岁的女性和加速绝经后。

研究表明,一些类胡萝卜素可能会减缓骨质流失。

其中包括番茄红素——存在于西红柿中,以及存在于绿叶蔬菜和鸡蛋中的β-胡萝卜素和叶黄素 (L) 和玉米黄质 (Z)。

研究人员还指出,较高水平的 L 和 Z 与较低的发病率和流行率有关。白内障和年龄相关性黄斑变性 (AMD)。

先前的研究表明,类胡萝卜素抑制脑β-淀粉样蛋白沉积和减缓原纤维形成,这两者都与痴呆有关。

他们进一步指出,L 和 Z提高细胞效率改善儿童、年轻人、老年人和有认知障碍的人的认知功能。

其他研究表明,L 和 Z 对婴儿发育至关重要。一项研究发现,L 和 Z 摄入量最高四分位数的女性所生的孩子患有风险降低 38%三年后评估时视力不佳。

研究人员补充说,其他研究表明,高水平的血清类胡萝卜素也与降低以下风险有关:

类胡萝卜素如何改善健康

当被问及 L 和 Z 等色素类胡萝卜素如何改善健康时,该研究的作者之一、佐治亚大学行为与脑科学学院的比利哈蒙德教授告诉《今日医学新闻》:

“你就是你所吃的那句古老的格言是真的。你吃的东西会影响你大脑的组成,以及与大脑功能有关的称为神经递质和激素的化学物质。”

他解释说,大脑由大约 60% 的脂肪组成,这使得它特别容易受到氧化应激的影响。为了抵消任何潜在的损害,我们的大脑通常会从鸡蛋和绿叶蔬菜等食物中加入脂溶性抗氧化剂来保护大脑。问题出现了,因为现代饮食中这些抗氧化剂的含量往往比需要的少。

虽然从食物中摄入的类胡萝卜素可以改善健康状况,研究表明这些营养素的补充版本可能不会产生相同的效果。这是因为个别营养素可能不会像作为水果或蔬菜的一部分食用时那样影响身体。

考虑到这一点,Wendy L.未参与这项研究的约翰霍普金斯大学医学院副教授 Bennett 医学博士告诉 MNT:

“服用维生素 E 或 β-胡萝卜素补充剂不会预防或延缓 AMD 的发作。这可能同样适用于维生素 C 和复合维生素(Centrum Silver),[如在临床试验]。”

“没有证据表明其他抗氧化剂补充剂,如叶黄素和玉米黄质。维生素补充剂可能会产生有害影响,在推荐之前需要明确的益处证据,”她补充道。

研究人员得出的结论是,鉴于帮助的可能性高且伤害的可能性低,针对女性 L 和 Z 摄入量的方法可能是有益的。

当被问及这项研究的局限性时,Dr.Keller 指出,未来的工作应该阐明本综述中提到的临床结果背后的机制。

博士。Hammond 补充说,将维生素 E 等单一输入与终生发展的复杂终点联系起来是非常具有挑战性的。他加了:

“大多数退行性疾病,如痴呆症,与衰老本身一样复杂,涉及许多暴露,这些暴露在给定时间只有一点点影响,但如果累积超过 50 年,则影响很大。例如,想象一下,给定的饮食成分每年可将您的风险降低 1%。 [它可能看起来很小,然而] 70 年内每年 1%,这意味着风险降低了约 30%,这是巨大的。”

博士。然而,贝内特指出,研究人员没有进行原创研究,这意味着他们对证据的综合和总结可能容易受到偏见的影响。

其他对女性有益的营养素

当被问及还有哪些其他营养素可能对女性健康有保护作用时,Dr.凯勒说:

“除了类胡萝卜素外,类黄酮还负责水果和蔬菜的颜色。我们的团队研究了在巧克力和茶等常见食品中发现的类黄酮 (-)-表儿茶素的潜力。在我们的研究中,这种化合物可以改善血管健康。由于女性在绝经后失去了心血管风险保护,因此通过具有针对性的生物活性的营养素来支持她们的血管健康可能有助于女性在衰老过程中的健康。”

博士。哈蒙德补充说,一般的生活方式因素,如多运动和健康饮食也是改善健康的关键。他说:“人们通常会想到饮食中的单一成分,比如药物或‘一药治百病’。虽然补充有时是一个很好的策略,但优化饮食是你最好的第一个方法。”

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