- 新的研究表明，一天早些时候吃东西可能对你的健康更好。
- 在当天晚些时候吃饭的人经历了更大的饥饿和渴望。
- 他们也有可能有利于脂肪储存的变化。
- 营养学家说，如果您在晚上感到饥饿，最好提前计划您的膳食。
- 吃富含蛋白质和纤维的食物也可以帮助您长时间保持饱腹感。
他们发现，晚饭的人一整天都更饿，血清瘦素水平较低，瘦素是一种有助于调节体脂的激素。
他们燃烧的卡路里也更少，核心体温也更低。
据研究人员称，晚食会改变脂肪组织中的基因表达，有利于增加脂肪储存。
当这些变化发生时，它可能会使人们变得肥胖。
根据
统计数据进一步表明，在 1999 年至 2020 年期间，肥胖的患病率从 30.5% 增加到 41.9%，这是一个迅速上升的问题。
疾病预防控制中心还指出，肥胖与癌症、2型糖尿病、中风和心脏病等可预防的过早死亡原因以及更高的医疗费用有关。
进餐时间如何影响身体
该研究的作者写道，针对肥胖的干预措施通常针对行为，例如减少卡路里的摄入或增加锻炼，通常只能取得暂时的成功。
然而，由于之前的研究已经发现在一天晚些时候进食与肥胖风险之间存在关联，因此他们想检查进餐时间对体重的影响。
具体来说，他们想看看当天晚些时候进食是否会导致人们变得更饥饿或燃烧更少的卡路里，以及脂肪组织的功能是否有任何变化可以解释这些影响。
然而，他们小心翼翼地保持其他因素不变，例如营养摄入、身体活动、睡眠和光照。
科学家团队让 16 名超重或肥胖的人吃同样的食物。每个研究参与者被随机分配吃早期或晚期方案。那些采用早期协议的人早上吃早餐，然后是午餐和晚餐。
那些迟到的人的时间表被推迟了，直到大约四个小时后才吃到他们一天中的第一顿饭。然后两组交换位置并执行另一个协议。
研究人员发现，当人们在当天晚些时候吃饭时，他们报告饥饿的可能性是其两倍。他们也更有可能渴望某些食物，如淀粉类食物或肉类。
此外，他们还有其他一些有助于体重增加的变化，包括瘦素减少、卡路里燃烧减少和体温降低。
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的注册营养师 Julie Palmer 说，我们可以从这项研究中得出结论，当我们在当天晚些时候等着吃饭时会感到更饿。
“[W] 当我们在当天晚些时候更容易获得高热量食物时……我们更有可能暴饮暴食，”帕尔默说。
帕尔默进一步指出，当我们感到更满足和更少饥饿时，这可以帮助我们以后少吃，这将支持更大的减肥效果。
“如果我们知道晚上更容易感到饥饿，我们可以在晚上做出低热量、高营养的食物，如蔬菜、全谷物和豆类。纤维将帮助我们感到饱足和满足。”
健康进餐时间的提示
在康涅狄格州布里奇波特大学任教的营养学家和作家 Shereen Jegtvig 说，健康的用餐时间的一部分是找出最适合你的方法。
“一个人可能最好全天吃五顿等间隔的小餐，如果他们使用间歇性禁食类型的饮食计划，另一个人可能更容易控制他们的摄入量。”
如果你是那种喜欢在一天早些时候吃掉大部分食物的人，那么你可能不会遇到任何问题。
“但那些喜欢晚点吃饭或晚上更饿的人可能想要计划他们的下午。一天早些时候吃饭，”Jegtvig 说。
她解释说，包括蛋白质、纤维、蔬菜和水果在内的健康均衡的晚餐很重要，重点是蛋白质和纤维，可以让您长时间保持饱腹感。
“晚上喝水或其他低热量/无热量的饮料，不吃宵夜，”她建议道。
Palmer 建议您应该在最活跃的时间集中精力为身体补充能量。
“如果你不能抽出时间吃饭，全天选择大量的小型‘迷你餐’，”她说。 “试着每三到四个小时吃一顿迷你餐。”
根据帕尔默的说法，迷你餐是碳水化合物和蛋白质的组合，例如花生酱和全麦饼干或低脂奶酪和一块新鲜水果。
“工作时带上很多这些零食，这样你晚上就不会觉得很饿，”她补充道。
