Sitemap
Chia sẻ trên pinterest
Các chất ô nhiễm môi trường trong đất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.Hình ảnh Mikhail Mikheev / EyeEm / Getty
  • Một bài báo mới đối chiếu những nghiên cứu mới nhất về ô nhiễm đất và ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe con người.
  • Báo cáo mô tả mối liên hệ mà các nhà nghiên cứu đã tìm thấy giữa ô nhiễm đất và bệnh tim mạch.
  • Bài báo nhấn mạnh rằng việc tránh các chất gây ô nhiễm đất như kim loại nặng, nhựa và thuốc trừ sâu để ăn uống lành mạnh hơn đòi hỏi một người tiêu dùng năng động và hiểu biết hơn.

Nghiên cứu gần đây đã làm rõ ràng rằng các cách gây ô nhiễm của con người đã ảnh hưởng tiêu cực đến không khí và nước mà chúng ta phụ thuộc vào.Một bài báo mới khám phá mối nguy hiểm ngày càng tăng bên dưới chân chúng ta.

Bài báo tập trung đặc biệt vào mối liên hệ giữa các chất ô nhiễm trong đất của chúng ta và sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

“Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã nhận được sự quan tâm đáng kể như một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch,”Mt.Bác sĩ tim mạch Sinai Dr.Michael Hadley, người không tham gia vào nghiên cứu, nói với Medical News Today.

Ông nói: “Bằng cách nêu bật mối đe dọa nghiêm trọng của ô nhiễm đất và nước, bài báo này giúp chúng tôi mở rộng sự chú ý của mình đến ô nhiễm nói chung.

Dr.Monica Aggarwal, thuộc Khoa Y học Tim mạch của Đại học Florida, người cũng không tham gia vào bài báo, đồng ý.Cô ấy giải thích với MNT rằng chúng ta thường quên nghĩ về đất trồng thực phẩm của chúng ta như thế nào:

“Tôi nghĩ rằng chúng ta với tư cách là một xã hội nhìn vào thực phẩm như một thời điểm. Chúng ta nhìn thấy thức ăn trong cửa hàng tạp hóa, sau đó chúng ta mua thức ăn đó để bồi bổ cơ thể, và chúng ta sẽ khỏe mạnh. Đúng? Những gì chúng tôi đã quên là thực phẩm có nhiều hơn một thời điểm và có nhiều yếu tố để phát triển tốt ”.

Bà nhấn mạnh: “Bài báo này nhắc nhở chúng ta rằng thực phẩm cần đất lành, không khí sạch, đa dạng sinh học và nước sạch.

“Nói rộng hơn, bài viết này là một minh họa cho sự hiểu biết ngày càng tăng của chúng tôi về vai trò quan trọng của môi trường -‘ exposome ’- như một yếu tố quyết định sức khỏe tim mạch toàn cầu.”
- Tiến sĩMichael Hadley

Hannah Shayler, thuộc Khoa Trồng trọt và Khoa học Đất tại Viện Quản lý Chất thải Cornell, nói với MNT:

“Sức khỏe môi trường - và đặc biệt là sức khỏe đất - có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe con người. Bằng cách xây dựng những loại đất lành mạnh hơn, bền vững hơn, giàu chất dinh dưỡng hơn, ít ô nhiễm hơn, chúng ta có thể giảm thiểu tác hại đối với sức khỏe của các chất độc và chất gây ô nhiễm trong đất. ”

Bài báo được xuất bản trên Oxford Academic.

Chất ô nhiễm trong đất

Các tác giả của bài báo nêu vai trò quan trọng của đất đối với môi trường và sức khỏe con người:

“Lớp vỏ mỏng của bề mặt Trái đất hỗ trợ tất cả sự sống trên cạn và tham gia vào việc điều chỉnh và cung cấp nhiều dịch vụ hệ sinh thái quan trọng cần thiết cho môi trường cũng như sức khỏe và hạnh phúc của con người. Đất là nền tảng của hệ thống nông sản và là phương tiện mà gần như tất cả các loại cây trồng sản xuất lương thực phát triển - khoảng 95% thực phẩm chúng ta ăn là từ đất ”.

Các mối đe dọa chính đối với sức khỏe con người trong đất là vi nhựa và vi nhựa, phá rừng, thuốc trừ sâu, bón quá nhiều và kim loại nặng.

“Bài báo nhấn mạnh rằng các vấn đề tiếp xúc với môi trường như thừa phân bón, nhựa vi mô và vĩ mô, phá rừng và chất lượng nước kém trong số những thứ khác đang dẫn đến sự thiếu đa dạng sinh học của đất, tạo ra sự mất cân bằng trong hệ sinh thái. Nó nhắc nhở chúng ta rằng cuối cùng, những sự phơi nhiễm này dẫn đến chất lượng đất kém, sau đó dẫn đến các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe ”.
- Tiến sĩMonica Aggarwal

Kim loại nặng, kim loại và thuốc trừ sâu có thể tạo ra stress oxy hóa, được coi là nguyên nhân gây ra một loạt các bệnh không lây nhiễm.Các kim loại như cadmium và chì, ngoài các kim loại như asen, có liên quan đến bệnh tim mạch.

Người lao động trong các lĩnh vực có rủi ro

Bài báo cho biết những người tham gia vào công việc nông nghiệp có nguy cơ đặc biệt:

"Người ta ước tính rằng 25 triệu công nhân nông nghiệp mỗi năm bị ảnh hưởng bởi ngộ độc thuốc trừ sâu."

Bài báo cũng lưu ý rằng “thuốc trừ sâu được sử dụng trong các lĩnh vực nông nghiệp có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển một số bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư và hen suyễn cũng như một loạt các vấn đề ngắn hạn (ví dụ: chóng mặt, buồn nôn, da và mắt kích thích và đau đầu). ”

TS.Quyết đoán.

“Chúng tôi chỉ mới bắt đầu xem xét tác động của việc thiếu sự đa dạng của đất và chất lượng dinh dưỡng thực vật có thể bị cản trở như thế nào bởi cách thức trồng thực phẩm. Nhiều việc phải được hoàn thành và nhanh chóng, ”cô nói.

Dr.Hadley cho biết bản báo cáo làm dấy lên một hồi chuông báo động cần thiết:

“Tôi nghi ngờ rằng nhiều cộng đồng y tế và nhân viên y tế có hiểu biết hơi hạn chế về mức độ nghiêm trọng và phổ biến của ô nhiễm đất, đặc biệt là liên quan đến các tác động tim mạch. Bài báo này có thể giúp nâng cao nhận thức về vấn đề quan trọng này ”.

Ăn uống an toàn hơn

Khi được hỏi làm thế nào để người tiêu dùng có thể giảm tiếp xúc với các chất ô nhiễm đất trong thực phẩm, Shayler khuyên:

“Điều quan trọng nhất cần làm là rửa trái cây và rau quả kỹ để loại bỏ các hạt đất, hóa chất và các chất gây ô nhiễm khác.”

“Ngoài ra,” cô ấy tiếp tục, “hãy nghĩ xem thực phẩm của bạn đến từ đâu, được trồng ở đâu và như thế nào. Mua hữu cơ có thể hữu ích, đặc biệt là đối với một số loại sản phẩm, nhưng không phải là toàn bộ bức tranh. Một số hóa chất, như chì và các kim loại độc hại khác, không được quản lý theo tiêu chuẩn hữu cơ ”.

Dr.Aggarwal đề nghị thực hiện một cách tiếp cận thực phẩm, nói rằng “[w] e cần quay trở lại cội nguồn, dự định chơi chữ.”

“Chúng ta cần nhớ cách trồng thực phẩm trong sân sau của chúng ta - học cách nuôi dưỡng đất lành. Chúng ta phải ngừng tập trung vào việc phát triển các sân hoàn hảo bằng cách sử dụng hóa chất và thuốc xịt. Làm sân sống với cây cối tự nhiên và thực vật. Chúng tôi cũng phải bắt đầu ăn các loại thực phẩm theo mùa và được trồng tại địa phương ”.
- Tiến sĩMonica Aggarwal

“Mong đợi được tiếp cận quanh năm với các loại thực phẩm cụ thể đặt ra những nhu cầu bất hợp lý đối với các trang trại và đất của chúng tôi,” Tiến sĩ nói thêm.Quyết đoán.

Tất cả danh mục: Đốm