Sitemap
  • Các nhà nghiên cứu đã xem xét các nghiên cứu điều tra tác động của carotenoid đối với kết quả sức khỏe của phụ nữ.
  • Họ phát hiện ra rằng lượng carotenoid cao hơn có thể làm giảm nguy cơ phát triển nhiều tình trạng sức khỏe.
  • Họ kết luận rằng với khả năng hữu ích cao và khả năng gây hại thấp, các phương pháp tiếp cận nhắm mục tiêu vào lượng carotenoid ở phụ nữ có thể có lợi.

Mặc dù phụ nữ có xu hướng có tuổi thọ cao hơn nam giới, nhưng họ cũng có nhiều tình trạng sức khỏe hơn.

Tương tự như vậy, trong khi phụ nữ có xu hướng nhiều hơnhệ thống miễn dịch mạnh mẽhơn nam giới, họ cũng chiếm80%tình trạng tự miễn dịch.

Nhiều bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn nhưBệnh Alzheimervà thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, thường gặp ở phụ nữ hơn nam giới.

Một sốnghiên cứugợi ý rằng những khác biệt này có thể phát sinh từ các mức độ tiếp xúc với stress oxy hóa khác nhau cả từ các yếu tố lối sống và các yếu tố bên trong như sự khác biệt về nội tiết.

Nếu đúng như vậy, chất chống oxy hóa và các yếu tố chống viêm trong chế độ ăn uống có thể là một cách lành tính để giảm căng thẳng do oxy hóa và viêm và do đó cải thiện sức khỏe.

Gần đây, các nhà nghiên cứu đã xem xét các nghiên cứu điều tra ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với tình trạng tự miễn dịch ở phụ nữ.

Họ phát hiện ra rằng việc hấp thụ các carotenoid sắc tố có thể quan trọng để ngăn ngừa mất thị giác và nhận thức.

Bài đánh giá đã được xuất bản trên tạp chí Nutritional Neuroscience.

“Đánh giá này được xây dựng dựa trên nhiều thập kỷ nghiên cứu trước đây cho thấy một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả - nhiều loại có chứa carotenoid, chịu trách nhiệm cho một số màu sắc sặc sỡ của trái cây và rau quả - có liên quan đến tuổi thọ và tuổi thọ khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ của bệnh mãn tính, ”Tiến sĩ Amy Keller, Trợ lý Giáo sư tại Khoa Nội tiết, Chuyển hóa và Tiểu đường tại Đại học Colorado Denver, không tham gia vào bài đánh giá.

Bà nói thêm: “Các lý do tại sao điều này là do nhiều yếu tố, nhưng các lý do có thể tại sao carotenoid lại có lợi là do hoạt động chống oxy hóa và chống viêm.

Bằng chứng về lợi ích sức khỏe của carotenoid

Trong bài đánh giá, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng mật độ khoáng xương thấp có thể được phát hiện ở phụ nữ trong độ tuổi 30 vàtăng tốcsau khi mãn kinh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số carotenoid có thể làm chậm quá trình mất xương.

Chúng bao gồm lycopene - được tìm thấy trong cà chua, cũng như beta-carotene và lutein (L), và zeaxanthin (Z) được tìm thấy trong rau xanh và trứng.

Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng mức độ L và Z cao hơn có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn và tỷ lệbệnh đục thủy tinh thểvà thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).

Nghiên cứu trước đây cho thấy rằng carotenoidức chếlắng đọng beta-amyloid ở não và làm chậm quá trình hình thành fibril, cả hai đều có liên quan đến chứng sa sút trí tuệ.

Họ lưu ý thêm rằng L và Ztăng hiệu quả di độngvà cải thiện chức năng nhận thức ở trẻ em, thanh niên, người lớn tuổi và những người bị suy giảm nhận thức.

Nghiên cứu khác cho thấy L và Z rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh.Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ ở phần tư lượng L và Z cao nhất có con vớiRủi ro thấp hơn 38%thị lực kém khi được đánh giá ba năm sau đó.

Các nhà nghiên cứu nói thêm rằng các nghiên cứu khác chứng minh rằng mức độ cao của carotenoid huyết thanh cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ:

Carotenoid cải thiện sức khỏe như thế nào

Khi được hỏi về cách các carotenoid sắc tố như L và Z có thể cải thiện sức khỏe, Giáo sư Billy Hammond thuộc Khoa Khoa học Hành vi và Não bộ tại Đại học Georgia, một trong những tác giả của nghiên cứu, nói với Medical News Today:

“Câu ngạn ngữ cổ rằng bạn là những gì bạn ăn là đúng theo nghĩa đen. Những gì bạn ăn ảnh hưởng đến thành phần của não và các chất hóa học được gọi là chất dẫn truyền thần kinh và hormone có liên quan đến chức năng của nó ”.

Ông giải thích rằng não bao gồm khoảng 60% chất béo, điều này khiến nó đặc biệt dễ bị tổn thương do stress oxy hóa.Để chống lại bất kỳ tổn thương tiềm ẩn nào, não của chúng ta thường kết hợp các chất chống oxy hóa hòa tan trong lipid từ các loại thực phẩm như trứng và rau xanh để bảo vệ não.Các vấn đề nảy sinh khi chế độ ăn hiện đại có xu hướng chứa ít chất chống oxy hóa hơn mức cần thiết.

Trong khi carotenoid được tiêu thụ từ thực phẩm có thể cải thiện kết quả sức khỏe,nghiên cứucho thấy rằng các phiên bản bổ sung của các chất dinh dưỡng này có thể không mang lại hiệu quả tương tự.Điều này là do các chất dinh dưỡng riêng lẻ có thể không ảnh hưởng đến cơ thể giống như khi được tiêu thụ như một phần của trái cây hoặc rau.

Với suy nghĩ này, Wendy L.Bennett, MD., Phó Giáo sư tại Trường Y tại Đại học Johns Hopkins, không tham gia vào nghiên cứu, nói với MNT:

“Uống bổ sung vitamin E hoặc beta-carotene sẽ không ngăn ngừa hoặc làm chậm sự khởi phát của AMD. Điều tương tự có thể áp dụng cho vitamin C và vitamin tổng hợp (Centrum Silver), [như được tìm thấy trongthử nghiệm lâm sàng]. ”

“Không có bằng chứng liên quan đến các chất bổ sung chống oxy hóa khác, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin. Các chất bổ sung vitamin có thể có những tác hại và cần có bằng chứng rõ ràng về lợi ích trước khi chúng có thể được khuyến nghị ”, bà nói thêm.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng với khả năng hữu ích cao và khả năng gây hại thấp, các phương pháp tiếp cận nhắm mục tiêu đến lượng L và Z ở phụ nữ có thể có lợi.

Khi được hỏi về những hạn chế của nghiên cứu, Dr.Keller lưu ý rằng công việc trong tương lai nên làm sáng tỏ các cơ chế cơ bản của các kết quả lâm sàng được đề cập trong tổng quan này.

Dr.Hammond nói thêm rằng rất khó để liên kết một đầu vào duy nhất như vitamin E với một điểm cuối phức tạp phát triển trong suốt cuộc đời.Anh ấy nói thêm:

“Hầu hết các bệnh thoái hóa, như chứng sa sút trí tuệ, phức tạp như chính quá trình lão hóa và liên quan đến nhiều lần bộc lộ chỉ quan trọng một chút tại một thời điểm nhất định nhưng lại rất nhiều khi tổng hợp lại trong hơn 50 năm. Ví dụ, hãy tưởng tượng rằng một thành phần chế độ ăn uống nhất định làm giảm nguy cơ của bạn một phần trăm mỗi năm. [Tuy nhiên, nó có vẻ nhỏ] một phần trăm một năm trong 70 năm, có nghĩa là giảm nguy cơ khoảng 30%, điều này là rất lớn. "

Dr.Tuy nhiên, Bennett lưu ý rằng các nhà nghiên cứu đã không tiến hành nghiên cứu ban đầu, có nghĩa là việc tổng hợp và tóm tắt bằng chứng của họ có thể dễ bị sai lệch.

Các chất dinh dưỡng khác có lợi cho phụ nữ

Khi được hỏi về những chất dinh dưỡng nào khác có thể có tác dụng bảo vệ sức khỏe của phụ nữ, Dr.Keller nói:

“Ngoài carotenoid, flavonoid cũng chịu trách nhiệm về màu sắc của trái cây và rau quả. Nhóm của chúng tôi nghiên cứu tiềm năng của một flavonoid, (-) - epicatechin, được tìm thấy trong các loại thực phẩm thường được tiêu thụ như sô cô la và trà. Hợp chất này cải thiện sức khỏe mạch máu trong các nghiên cứu của chúng tôi. Khi phụ nữ mất khả năng bảo vệ trước nguy cơ tim mạch sau khi mãn kinh, việc hỗ trợ sức khỏe mạch máu của họ thông qua các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học được nhắm mục tiêu có thể giúp ích cho sức khỏe của phụ nữ trong quá trình lão hóa. "

Dr.Hammond nói thêm rằng các yếu tố lối sống chung như tập thể dục nhiều hơn và ăn một chế độ ăn uống lành mạnh cũng là chìa khóa để cải thiện sức khỏe.Ông nói: “Người ta thường nghĩ về các thành phần đơn lẻ của chế độ ăn uống như thuốc hoặc" một viên thuốc cho mọi người bệnh ". Mặc dù bổ sung đôi khi là một chiến lược tốt, nhưng tối ưu hóa chế độ ăn uống là cách tiếp cận đầu tiên tốt nhất của bạn ”.

Tất cả danh mục: Đốm