Sitemap
Pinterest'te paylaşın
Yeni bir çalışma, potasyum açısından zengin yiyeceklerin aşırı tuzun zararını dengelemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.Resim kredisi: Dina Issam/EyeEm/Getty Images.
  • Kardiyovasküler hastalık dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir.
  • Sodyum içeriği yüksek diyetler, kişinin yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır.
  • İşlenmiş gıdaların yaygın tüketimi ile birçok insan sodyum alımını sınırlamayı zor buluyor.
  • Şimdi, bir çalışma, kadınlar için potasyum açısından zengin bir diyetin, yüksek sodyum diyetinin ve düşük kan basıncının etkileriyle mücadele edebileceğini buldu.
  • Ancak erkeklerde potasyumdan zengin bir diyetin önemli bir etkisi olmadı.

GöreDünya Sağlık Örgütü(WHO), kardiyovasküler hastalıklar (KVH) dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir ve her yıl yaklaşık 17,9 milyon cana son verir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, CVD neden olur4 ölümden 1'ierkeklerde ve5 ölümden 1'itüm popülasyonda.Birleşik Krallık'taki tüm ölümlerin dörtte biri KVH'dan kaynaklanmaktadır.Anahtar risk faktörleri yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve sigaradır, ancak diyet de katkıda bulunan bir faktördür.

Sodyum içeriği yüksek bir diyetin yaygın olarakriski artırmakyüksek tansiyon.İşlenmiş gıdalar, özellikle ultra işlenmiş gıdalar, genellikle yüksek düzeyde tuz içerir, bu nedenle birçok insan sodyum alımını kontrol etmekte zorlanır.

Avrupa Kalp Dergisi'nde yayınlanan Hollanda'da yapılan bir araştırma, kadınların potasyumdan zengin bir diyet yiyerek sodyumun etkileriyle mücadele edebileceklerini ve potansiyel olarak KVH risklerini azaltabileceklerini bulmuştur.

Prof.ZOE'nin kurucu ortağı Tim Spector, Medical News Today'e şunları söyledi:

"İyi yürütülmüş ve geniş bir grup — [çalışma başlatıldı] 90'lı yıllarda, ki bu aslında çok uzun zaman önceydi: O zamandan beri gıda ortamımız ve diyetteki sodyum kaynakları oldukça değişti. Yazarlar ayrıca 24 saatlik bir idrar örneğinden klinik olarak etkili bir sonuç çıkarmanın ciddi bir sınırlama olduğunun farkındalar."

Kadınlarda daha fazla etki

Büyük ölçekli çalışma, İngiltere'deki EPIC-Norfolk çalışmasından yaklaşık 25.000 katılımcı aldı.Katılımcıların yaşları 40 ile 79 arasında değişmekte olup, ortalama yaş erkeklerde 59, kadınlarda 58'dir.

Çalışmanın başlangıcında, tüm katılımcılar bir yaşam tarzı anketi doldurdu.Araştırmacılar daha sonra kan basıncını ölçtüler ve bir idrar örneği topladılar.Bu iki mineralin idrar seviyelerini ölçerek diyetteki sodyum ve potasyum seviyelerini tahmin ettiler.

Araştırmacılar, yaş, cinsiyet ve sodyum alımını ayarladıktan sonra potasyum alımının kan basıncı üzerindeki etkisini analiz ettiler.

Kadınlarda, potasyum alımı ile sistolik kan basıncı (SBP) arasında negatif bir ilişki buldular - alım arttıkça SBP azaldı.Etki, en yüksek sodyum alımına sahip olan kadınlarda en büyüktü.

Yüksek sodyum alımı olan kadınlarda, günlük potasyumdaki her 1 gramlık artış 2.4 ile ilişkilendirilmiştir.milimetre cıva(mm/Hg) daha düşük SBP.

"SBP'yi 1 mm/Hg'nin biraz üzerinde düşürmek pratikte klinik olarak önemli değil. Bunun gösterdiği şey, KVH'yi önlerken tek başına sodyum alımının odaklanmamız gereken tek faktör olmadığını ve kişiselleştirilmiş beslenme yaklaşımlarının optimal sağlık sonuçlarına ulaşmada anahtar olduğunu gösteriyor" dedi.Spector.

Araştırmacılar, erkeklerde potasyum alımı ile kan basıncı arasında bir ilişki bulamadılar.

Potasyum açısından zengin besinler

buDSÖ tavsiye ediyoryetişkinlerin günde 3.510 miligram (mg) potasyum ve 2.000 mg'dan fazla sodyum tüketmemesi gerektiğini söyledi.Çoğu yetişkin şu anda çok fazlasodyumve diyetlerinde çok az potasyum.

Potasyum alımını artırmak için, bir kişi diyetlerinde potasyum oranı yüksek yiyecekleri içermelidir.

Bunlar şunları içerir:

  • muz
  • tatlı patatesler
  • kuru üzüm, kayısı ve kuru erik gibi kuru meyveler
  • fasulye, bezelye ve mercimek
  • Deniz ürünleri
  • Avokado.

Prof.Spector da benzer bir tavsiyede bulundu: “Bence vermemiz gereken tavsiye, avokado, baklagiller, enginar, pancar ve kayısı gibi doğal olarak potasyum içeriği yüksek olan tam bitkisel gıdaları artırmak ve genellikle çok fazla olan ultra işlenmiş gıdaları en aza indirmektir. sodyum oranı yüksek."

Kalp-damar hastalığı

Araştırmacılar, son kayıtları Mart 2016'da olmak üzere medyan 19.5 yıl sonra katılımcıları takip etti.Bu süre zarfında, %55'i KVH nedeniyle hastaneye kaldırıldı veya öldü.

Araştırmacılar, yaş, cinsiyet, vücut kitle indeksi, sodyum alımı, lipit düşürücü ilaç kullanımı, sigara, alkol alımı, diyabet ve önceki kalp krizi veya inme için kontrol edilmiş diyet potasyumu ile kardiyovasküler olaylar arasında herhangi bir ilişki aradılar.

Genel olarak, en yüksek potasyum alımına sahip olanların, en düşük olanlara göre %13 daha düşük kardiyovasküler olay riskine sahip olduğunu bulmuşlardır.

Ayrı ayrı analiz edildiğinde, yüksek potasyum alımı erkeklerde riski %7, kadınlarda ise %11 oranında azalttı.Diyet sodyumu, potasyum ve CVD arasındaki ilişkiyi etkilemedi.

"Sonuçlar, potasyumun kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğunu, ancak kadınların erkeklerden daha fazla fayda sağladığını gösteriyor. Potasyum ve kardiyovasküler olaylar arasındaki ilişki, tuz alımından bağımsız olarak aynıydı, bu da potasyumun sodyum atılımını arttırmanın yanı sıra kalbi korumanın başka yollarına da sahip olduğunu gösteriyor” diye açıklıyor çalışma yazarı Prof.Liffert Vogt, Hollanda'daki Amsterdam Üniversitesi Tıp Merkezlerinden.

Kardiyovasküler sağlığı korumanın başka bir yolu mu?

Yüksek potasyum alımı, yüksek sodyum diyeti olan kadınlarda en büyük etkiye sahip olsa da, mevcut tavsiye sodyum alımını sınırlamaktır.

“Sodyum alımını azaltmak tek başına sağlığı iyileştiren bir diyete izin vermiyor, sadece fazla indirgemeci olan tek bir gıda bileşenini çıkararak riski azaltmaya çalışıyor” dedi.Spector.

"İngiltere'de yaklaşık 20 yıl önce başlatılan tuz azaltma programı, işlenmiş gıdalardaki tuz içeriğinin azalmasına yardımcı oldu, ancak KVH prevalansı çok az değişiklik kanıtı gösterdi - sodyum alımını azaltmak KVH ile mücadelede sihirli kurşun değil” dedi.

Bu nedenle, belki de özellikle kadınlar için potasyum açısından zengin gıdaların alımını artırmak, kardiyovasküler sağlığı denemek ve korumak için etkili bir yol olabilir.

Tüm Kategoriler: Blog