Sitemap
  • Araştırmacılar, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) ile yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketimi arasındaki bağlantıyı araştırdı.
  • Özellikle en yüksek miktarda tüketen Meksikalı Amerikalılar arasında yüksek miktarda fruktoz tüketmenin, daha yüksek NAFLD riski ile bağlantılı olduğunu bulmuşlardır.
  • Araştırmacılar, insanların NAFLD'yi önlemek için yüksek fruktozlu mısır şurubu içeriğine sahip gıdaları tüketmekten kaçınmaları gerektiği sonucuna varıyor.

Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD), karaciğerde aşırı miktarda yağ biriktiğinde ortaya çıkar ve bu da karaciğerde siroz adı verilen kalıcı skar oluşumuna neden olabilir.Etrafında%24ABD'deki yetişkinlerin durumu var.

NAFLD için risk faktörleriDahil etmek:

  • Düşük HDL kolesterol
  • 2 tip diyabet
  • Yüksek BMI
  • Yaş
  • Hipertansiyon
  • Bel çevresi

ÖncesiAraştırmasakaroz veya yüksek fruktozlu mısır şurubundan elde edilen şeker oranı yüksek diyetlerin NAFLD riskini artırdığını gösterir.

Diğer araştırmalar ayrıca NAFLD prevalansının Hispaniklerde Beyazlar ve Siyahlara kıyasla en yüksek olduğunu göstermektedir.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketimini ve NAFLD oranlarını araştırmak, araştırmacıların etnik gruplar arasındaki farklı risk faktörlerinin arkasındaki nedenleri belirlemesine yardımcı olabilir.

Son zamanlarda araştırmacılar, farklı etnik kökenler arasında NAFLD ile yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketimi arasındaki bağlantıyı analiz ettiler.

Daha yüksek fruktoz tüketiminin daha yüksek NAFLD oranlarıyla bağlantılı olduğunu ve en çok Meksikalı Amerikalıların etkilendiğini buldular.

Araştırmacılar bulguları Endokrin Derneği'nin Atlanta, Georgia'daki yıllık toplantısında sundular.

Veri analizi

Fruktoz meyvelerde, meyve sularında, bazı sebzelerde ve balda bulunan doğal bir şekerdir.Fruktoz, genellikle gazlı içecekler ve şekerler gibi gıdalara eklenen yüksek fruktozlu mısır şurubunda da bulunur.

Araştırmacılar, Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Anketi (NHANES) 2017-2018'de 3.292 katılımcının verilerini inceledi.Analizlerindeki veriler fruktoz tüketimini, etnik köken dahil demografik faktörleri ve NAYKH insidansını içeriyordu.

Katılımcıların %31,3'ü “orta” fruktoz tüketim grubunda, %35.5'i ise yüksek tüketim grubunda yer almıştır.

Fruktoz tüketimi çeşitli kaynaklardan geldi:

  • Unlu mamuller, makarna ve diğer tahıllardan %29
  • Meyve ve meyve içeren maddelerden %28
  • Tatlandırıcılar, çeşniler ve soslardan %16
  • gazlı içeceklerden %16

Toplamda, Meksikalı Amerikalıların %48'i ve Hispanik olmayan Siyahların %44'ü, Hispanik olmayan Beyazların %33'üne kıyasla yüksek fruktoz tüketimi grubundaydı.

Araştırmacılar, düşük tüketim grubundaki Meksikalı Amerikalıların %52'sine kıyasla, yüksek fruktoz tüketim grubundaki Meksikalı Amerikalıların %70'inin NAFLD'ye sahip olduğunu buldular.

Araştırmacılar ayrıca, tüm etnik gruplar arasında, daha yüksek fruktoz alımına sahip olanların NAFLD'ye sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu buldular.

Altta yatan mekanizmalar

Yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketimi ile NAFLD arasındaki bağlantıyı neyin açıklayabileceği sorulduğunda, Dr.Theodore Friedman, Ph.D., Charles R.Washington DC'deki Drew Üniversitesi, çalışmanın sunum yazarı, Medical News Today'e şunları söyledi:

"Yüksek fruktozlu mısır şurubu, çeşitli mekanizmalarla NAFLD'ye yol açabilir. Karaciğer tarafından yapılan yağ miktarını artırabilir. Ayrıca karaciğerdeki iltihabı artırabilir ve karaciğerin glikozu nasıl metabolize ettiğini değiştirebilir. Ayrıca NAFLD'ye yol açabilecek karın yağını da artırabilir.

Dr.Curtis K.Çalışmaya dahil olmayan Virginia Üniversitesi Tıp Bölümü'nde doçent olan Argo şunları söyledi:

"Yüksek fruktozlu mısır şurubu, muhtemelen bağırsak mikrobiyom bileşimindeki değişiklikler ve bağırsağın bağırsak bariyerinin bütünlüğünün zayıflaması tarafından başlatılan bir dizi enflamatuar yolu başlatır."

"[Bu daha sonra] mikropların ve toksinlerin (endotoksinler gibi) portal ven dolaşımına erişmesine ve risk altındaki hastalarda hepatositlerde (baş fonksiyonel karaciğer hücreleri) uyumsuz yağ damlacık metabolizması yoluyla artan yağ birikimine ve karaciğer iltihabına yol açmasına izin verebilir. . [Sırasıyla, bu da] NAFLD'ye ve muhtemelen yağlı karaciğerin daha zararlı versiyonu olan alkolsüz steatohepatite (NASH) yol açabilir” diye açıkladı.

Araştırmacılar, yüksek fruktoz tüketimi ile NAFLD gelişimi arasındaki bağlantının, NAFLD'deki ırksal ve etnik farklılıkları kısmen açıkladığı sonucuna vardılar.

Araştırmaya dahil olmayan California San Diego Üniversitesi'ndeki NAFLD Araştırma Merkezi müdürü Dr. Rohit Loomba, MNT'ye çalışmanın sınırlamaları olduğunu söyledi.

Bulgular epidemiyolojik çalışmalardan geldiğinden, araştırmacılar nedensel çıkarım değil, yalnızca bir ilişki buldular, Dr.Loomba açıkladı.

Dr.Argo şunları ekledi: "Bu çalışma, karaciğer yağ içeriğinin ölçülmesinde kesin olmayan tüm invaziv olmayan parametrelere (uzun süredir altın standart olan karaciğer biyopsisi yerine) dayanmakla sınırlıdır. Genel olarak, denek sayısı NHANES çalışmalarına katılan hastaların yalnızca küçük bir kısmıdır."

Tüm Kategoriler: Blog