- Yeni bir çalışma, 50 ila 80 yaşları arasındaki yetişkinlerde günde bir fincan kızılcık eşdeğeri tüketmenin sağlık üzerindeki etkisini inceledi.
- Araştırmacılar, kızılcık tüketiminin hafızayı ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini buldu.
- Katılımcılar ayrıca "kötü" kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol düzeylerini iyileştirdiler.
Flavonoidler sebze, meyve, kırmızı şarap, çay ve kahvede bulunabilen bir grup bitki bileşiğidir.Çok sayıda sağlık yararı ile ilişkilendirilmişlerdir.
Dr.Birleşik Krallık, East Anglia Üniversitesi'nde moleküler beslenme alanında kıdemli araştırma görevlisi olan David Vauzour, şunu biliyordu:
Dr.Vauzour, Medical News Today'e, her ikisinin de sağlığa yararları olduğuna inanılan iki tür flavonoid, antosiyanin ve proantosiyanidin açısından zengin olmalarına rağmen, kızılcık hissettiğini ve bunların beyni nasıl etkilediğini yeterince araştırılmadığını açıkladı.
Bilgi açığını gidermek için Dr.Vauzour, Frontiers in Nutrition'da yayınlanan ve günde bir fincan kızılcık eşdeğeri tüketmekle hafızayı geliştirmek arasında bir bağlantı bulan yeni bir araştırmaya öncülük etti.
Çalışma katılımcılarının seçilmesi
Araştırma için araştırmacılar, 50 ila 80 yaşları arasındaki 142 erkek ve kadını taradı.
Hafıza sorunları, belirli sağlık alışkanlıkları, altta yatan sağlık koşulları veya belirli ilaçları alan kişiler araştırmadan çıkarıldı.Araştırmacılar ayrıca, yüksek miktarda flavonoid açısından zengin gıda tüketip tüketmediklerini de taradı.
Katılımcılar kan ve idrar örnekleri verdi, fizik muayeneden geçti ve bilişsel tarama testini tamamladı.
Sonuç olarak, araştırmacılar, daha sonra bilişsel yeteneklerini ölçmek için bir dizi testi tamamladıkları ve bir MRI taramasına tabi tutuldukları bir müdahale öncesi temel ziyarete katılan 60 katılımcı ile ilerledi.
Araştırmacılar daha sonra katılımcılara dondurularak kurutulmuş kızılcık tozu veya plasebo tozu içeren poşetler verdi.Katılımcılara sabah ve akşam olmak üzere günde iki poşet almaları talimatını verdiler.Kızılcık tozunun dozu kabaca bir fincan taze kızılcıkla eşdeğerdi.
Katılımcılar tozu 12 hafta boyunca tükettiler.Deneyin sonunda araştırmacılar, katılımcıların kan ve idrar örneklerini ve fiziksel ölçümlerini tekrar aldı.Katılımcılar tekrar bir dizi bilişsel tarama testi tamamladılar ve başka bir MRI geçirdiler.
Geliştirilmiş bellek
Çalışma, 14 hafıza, bilişsel işlev ve uzamsal yönelim ölçümünü değerlendirdi.
Araştırmacılar, 14 önlemin 13'ünde plasebo ve kızılcık grupları arasında hiçbir fark bulamadılar, ancak kızılcık özünü tüketen katılımcılar, görsel epizodik bellek performansında önemli gelişmeler gösterdi.
Araştırmacılar sözel epizodik hafızada hiçbir fark bulamadılar.Epizodik bellek, olayların anılarını ifade eder.
Araştırmacılar ayrıca beynin 81 bölgesindeki kan akışını değerlendirdi ve 78/81 bölge için gruplar arasında hiçbir fark bulamadı.Bununla birlikte, kızılcık grubu, üç beyin bölgesinde akış artışına sahipti.Araştırmacılar, beyindeki kan akışı değişiklikleri ile gelişmiş görsel epizodik hafıza arasında hiçbir ilişki bulamadılar.
Beynin ötesinde, araştırmacılar, kızılcık takviyelerini tüketen katılımcıların LDL kolesterolünde önemli bir düşüş gözlemlediler.
Araştırmacılar, katılımcıların çalışma belleğinde (bilgiyi kısa bir süre için akılda tutma yeteneği) veya yürütücü işlevlerinde (hedefe yönelik davranış için gerekli olan karmaşık zihinsel süreçlerde) bir değişiklik gözlemlemediler.
Denver, CO merkezli kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı olan Kristin Kirkpatrick, MNT'ye “güçlü” olarak adlandırdığı bu çalışmanın sonuçlarının “hiç de şaşırtıcı olmadığını” açıkladı.
Bir e-posta alışverişinde "Diğer araştırmalar, bir bitkinin rengi ne kadar derinse, o kadar fazla fayda ve bitki besinleri olduğunu göstermiştir" diye yazdı.Kızılcık, elbette, koyu kırmızıdır.
Kirkpatrick ayrıca, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmak amacıyla bir beslenme epidemiyoloğu tarafından geliştirilen MIND diyetine de dikkat çekti.Yazdığı bu diyet, kapsamlı bir şekilde incelendi ve “en önemli bileşen olarak meyve ve sebzeleri” listeledi.
Araştırma konuları
Az sayıda katılımcının kullanılmasına ek olarak, bu çalışma katılımcıların ırkını veya etnik kökenini belirlemedi.
"Bulguların daha geniş nüfusa genellenebilir olup olmadığını test etmeden söylemek zor."Dr.Vauzour yazdı.
Araştırmanın araştırmacıları ayrıca, kızılcık yetiştiricilerini ve endüstriyi destekleyen kar amacı gütmeyen Cranberry Enstitüsü'nün araştırmaya sponsor olduğunu kabul ediyor.
Dr.Vauzour, enstitünün çalışmanın tasarımında, uygulanmasında, analizinde veya verilerin yorumlanmasında yer almadığını kaydetti. MNT'ye “Bunu bir sınırlama olarak görmüyorum” diye yazdı.
Dr.Vauzour, bu çalışmanın daha büyük bir örneklem büyüklüğü ile tekrarlanmasını istiyor.
MNT'ye, kızılcık tüketmenin hafif bilişsel bozukluğu olan yetişkinler üzerindeki etkisine bakmak için gelecekteki araştırmaların da yapılması gerektiğini yazdı.
Menüye kızılcık ekleme
Kirkpatrick, diyetlerine kızılcık eklemeye karar veren tüketiciler için "lif ve kabuğu elde etmek ve ilave şekerli kızılcık seçeneklerini seçmekten kaçınmak için" ek yerine gerçek çilek yemeyi öneriyor.
Dr.Vauzour, tüketicilerin düzenli olarak kızılcık tüketmeden önce sağlık pratisyenleriyle görüşmeleri gerektiğini vurguladı, çünkü "kan inceltici ilaçlarla etkileşimler olduğu bildirildi."
