Sitemap
แบ่งปันบน Pinterest
งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของชาเขียวต่อสุขภาพลำไส้สุนทรพล สรกุล/Getty Images
  • การศึกษาใหม่กลายเป็นงานวิจัยชิ้นแรกที่ประเมินว่าประโยชน์ของการต้านการอักเสบของชาเขียวในลำไส้อาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับโรคเมตาบอลิซึมหรือไม่
  • การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดการอักเสบและการซึมผ่านของลำไส้
  • นักวิจัยรายงานว่าผู้เข้าร่วมทั้งสองที่เป็นโรคเมตาบอลิซึมและผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีเห็นประโยชน์ต่อสุขภาพจากการบริโภคสารสกัด

บทคัดย่อของการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Current Developments in Nutrition พิจารณาว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยเสี่ยงที่เรียกว่ากลุ่มอาการเมตาบอลิซึมอาจลดลงโดยการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวหรือไม่

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียและมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอกล่าวว่าพวกเขาเป็นคนแรกที่ศึกษาว่าประโยชน์ในการต้านการอักเสบของชาเขียวในลำไส้สามารถลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคเมตาบอลิซึมได้หรือไม่ ซึ่งเป็นชื่อที่อ้างถึงกลุ่มของปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยง โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และปัญหาสุขภาพอื่นๆ

สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน(AHA) ระบุปัจจัยเสี่ยงต่างๆ เช่น น้ำตาลในเลือดสูง HDL ต่ำ ("คอเลสเตอรอลดี") ไตรกลีเซอไรด์สูง รอบเอวใหญ่ และความดันโลหิตสูง

A 2015ศึกษาพบว่าเกือบ 35% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันและ 50% ของชาวอเมริกันอายุ 60 ปีขึ้นไปคาดว่าจะมีอาการเมตาบอลิซึม

ดร.Richard Bruno ผู้เขียนการศึกษาอาวุโสและศาสตราจารย์ด้านโภชนาการของมนุษย์ที่รัฐโอไฮโอ ได้ศึกษาว่าคุณสมบัติของชาเขียวสามารถช่วยบรรเทาความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดมานานกว่า 15 ปีหรือไม่

ดร.บรูโน่อธิบายในแถลงการณ์ของ Medical News Today ว่าการวิจัยก่อนหน้านี้ของทีมวิจัยเกี่ยวกับหนูพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชาเขียวช่วยลดภาวะแทรกซ้อนของหัวใจและหลอดเลือด "ร่วมกับ" สุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น รวมถึงการเพิ่มขึ้นของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และการซึมผ่านของผนังลำไส้น้อยลง

การวิจัยดังกล่าว ตลอดจนแรงผลักดันในการมอบ “เครื่องมือที่ใช้อาหารเป็นหลัก” ให้กับผู้คนในการปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา เป็นแรงบันดาลใจให้การศึกษาในปัจจุบัน

ชาเขียวห้าถ้วย

ดร.บรูโน่และทีมของเขาทำการทดลองทางคลินิกกับผู้เข้าร่วม 40 คนในจำนวนนี้ 21 คนมีอาการเมตาบอลิซึมและ 19 คนเป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นชาวผิวขาว โดยกลุ่มเชื้อชาติ/ชาติพันธุ์อื่นๆ “เป็นตัวแทนแต่มีขอบเขตจำกัด”

ผู้เข้าร่วมได้รับกัมมี่ที่มีคาเทชิน ซึ่งเท่ากับชาเขียว 5 ถ้วย เป็นเวลา 28 วันผู้เข้าร่วมทั้งหมดใช้เวลาอีก 28 วันในการรับยาหลอก โดยหนึ่งเดือนในระหว่างนั้นพวกเขาไม่ได้รับอาหารเสริม

เนื่องจากชาเขียวอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในอาหาร เช่น ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารที่มีโพลีฟีนอลต่ำตลอดการศึกษาวิจัย

นักวิจัยทำการทดสอบเพื่อติดตามระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลิน ไขมัน และโพลีฟีนอลในอาหารของผู้เข้าร่วมก่อนเริ่มการศึกษาและในวันที่ 14 และ 28 ของการแทรกแซงแต่ละครั้งพวกเขาใช้ตัวอย่างอุจจาระรวมกันเพื่อประเมินการอักเสบของลำไส้

ชาเขียว: ส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา

ผู้เข้าร่วมการศึกษาเสร็จสิ้นการศึกษาด้วยความสอดคล้องสูงและรายงานว่าไม่มีผลเสียหรือการเปลี่ยนแปลงของมวลกาย

นักวิจัยพบว่าสารสกัดจากชาเขียวช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดการอักเสบในลำไส้และการซึมผ่านของทั้งคนที่มีสุขภาพดีและผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม

"การค้นพบในมนุษย์ค่อนข้างน่าตื่นเต้นเพราะเป็นการยืนยันการค้นพบบางอย่างที่เคยพบในหนูที่เสริมชาเขียว"ดร.บรูโน่อธิบาย

“ความสำคัญของสุขภาพทางเดินอาหารสำหรับมนุษย์นั้นเป็นตัวอย่างที่ดีจากการวิจัยของเรา และชี้ให้เห็นว่าปัจจัยด้านอาหาร เช่น ชาเขียวที่อุดมไปด้วยคาเทชินสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้กลูโคสได้โดยการจำกัดการอักเสบของลำไส้และปรับปรุงความสมบูรณ์ของลำไส้”
— ดร.ริชาร์ด บรูโน

บุคคลที่มีกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมมักไม่ได้รับการรักษาพยาบาลนอกเหนือจากการสั่งอาหารและการออกกำลังกาย "งานของเราแสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาเขียวเป็นประจำมีศักยภาพที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาเพื่อจัดการกับความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม"ดร.บรูโน่กล่าว

Roxana Ehsani นักโภชนาการ นักโภชนาการ และโฆษกสื่อระดับชาติของ Academy of Nutrition and Dietetics ตั้งข้อสังเกตว่าปริมาณสารสกัดจากชาเขียวที่ผู้เข้าร่วมการศึกษาวิจัยอาจสร้างปัญหาให้กับบางคน

การบริโภคสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณที่สูง เธอชี้ให้เห็นถึงความเป็นพิษและนำไปสู่ความเสียหายต่ออวัยวะ

Ehsani ยังกล่าวด้วยว่าจะเป็นประโยชน์หากการศึกษาระบุว่าผู้เข้าร่วมได้รับสารสกัดจากชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีนหรือคาเฟอีน

ชาเขียววันละแก้ว

Kristin Kirkpatrick นักโภชนาการและนักเขียนด้านโภชนาการที่ลงทะเบียนบอกกับ MNT ว่าการศึกษานี้สอดคล้องกับการศึกษาอื่นๆ ที่แสดงประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียว

“การอักเสบเป็นพื้นฐานของโรคต่างๆ และอาจส่งผลต่อความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง สุขภาพของลำไส้ และสุขภาพจิต” เธอเขียน “ดังนั้น การบริโภคชาเขียวเป็นประจำอาจช่วยให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่พบในการศึกษานี้”

อย่างไรก็ตาม เคิร์กแพทริกกล่าวว่าเธอจะไม่รีบแนะนำให้บริโภคสารสกัดจากชาเขียวให้กับลูกค้า

“เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารเสริมไม่ได้รับการควบคุม ฉันจึงมักจะมุ่งเน้นไปที่ [การดื่มชาเขียว] มากกว่ารูปแบบอาหารเสริม” เธอกล่าว

กุญแจสำคัญในการดื่มชาเขียวตามที่ Kirkpatrick กล่าวว่า "คือการเป็นคนเจ้าระเบียบและดื่มชาเขียวหรือมัทฉะโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือน้ำตาลเพิ่ม"

เกินจะทน

เนื่องจากผู้เข้าร่วมการศึกษาวิจัยบริโภคสารสกัดที่เท่ากับชาเขียว 5 ถ้วย คนส่วนใหญ่อาจพบว่าการดื่มชาที่เทียบเท่ากับชาในวันเดียวเป็นเรื่องยาก Ehsani บอกกับ MNT

“สำหรับคนส่วนใหญ่ นี่อาจเป็นคาเฟอีนมากเกินไปที่จะทนได้” เธอกล่าว พร้อมเสริมว่าการดื่มชาเขียววันละถ้วยเป็นนิสัยอาจส่งผลดีต่อสุขภาพด้วย

“การดื่มชาเขียว [หนึ่งถ้วย] ทุกวันและรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้สามารถและจะเป็นประโยชน์ต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคนอดอาหาร”
— Roxana Ehsani นักโภชนาการ

บุคคลที่ต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชาเขียวควรปรึกษาแพทย์ก่อน Ehsani เน้นย้ำว่า:

"[H] สารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูงอาจเป็นพิษและอาจรบกวนอาหารเสริมหรือยาอื่น ๆ ที่คุณทานด้วย" เธอเขียน

ค้นคว้าเพิ่มเติม

ปัจจุบัน ดร.บรูโนและนักวิจัยคนอื่นๆ กำลังมองหาชาเขียวและไมโครไบโอตา ซึ่งเป็นชุมชนของจุลินทรีย์ในลำไส้ เพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่าชาเขียวช่วยเพิ่มระดับของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในขณะที่ลดจำนวนแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้หรือไม่

“สิ่งนี้จะช่วยในความเข้าใจของเรา”ดร.บรูโน่บอกกับ MNT ว่า “ชาเขียวช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ได้อย่างไร และการเปลี่ยนแปลงของจำนวนแบคทีเรียทำนายการตอบสนองต่อการบริโภคชาเขียวอย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่”

ทุกประเภท: บล็อก