Sitemap
แบ่งปันบน Pinterest
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าระดับสารต้านอนุมูลอิสระสามระดับที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะสมองเสื่อมMaja Topcagic / Stocksy
  • หลักฐานแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของระบบประสาท
  • นักวิทยาศาสตร์พิจารณาสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในเลือดของคนมากกว่า 7,000 คนในสหรัฐอเมริกา
  • ระดับที่สูงขึ้นของ carotenoids lutein และ zeaxanthin ร่วมกับ β-cryptoxanthin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบตามธรรมชาติในอาหารต่างๆ สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะสมองเสื่อม รวมทั้งโรคอัลไซเมอร์

ด้วยประชากรมากกว่า 6 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาที่ป่วยด้วยโรคอัลไซเมอร์และจำนวนที่เพิ่มขึ้น จึงมีความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นและเร่งด่วนในการแก้ปัญหาเพื่อป้องกันหรือชะลอการเกิดโรค

โรคอัลไซเมอร์เป็นภาวะสมองเสื่อมที่พบได้บ่อยที่สุดอาการต่างๆ ได้แก่ มีปัญหาด้านความจำ ภาษา และการตัดสินใจในระยะสั้น

มีการทดลองยารักษาโรคอัลไซเมอร์อัตราความสำเร็จต่ำ. มีความสนใจเพิ่มขึ้นในการหาวิธีที่ไม่ใช่ทางเภสัชวิทยาเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการบริโภคอาหาร

มีความสนใจเป็นพิเศษในอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ในการศึกษาใหม่ นักวิจัยจากห้องปฏิบัติการระบาดวิทยาและวิทยาศาสตร์ประชากรที่สถาบันผู้สูงอายุแห่งชาติตรวจสอบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดสัมพันธ์กับแนวโน้มที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมอื่นๆ หรือไม่

ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Neurology

การขุดสำหรับไบโอมาร์คเกอร์ทางโภชนาการ

การศึกษาใช้ชุดข้อมูลขนาดใหญ่ที่มีผู้คนมากกว่า 7,000 คนในสหรัฐอเมริกา อายุ45–90 ปีและตามมาโดยเฉลี่ย 16–17 ปี

นักวิจัยพิจารณาระดับของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในเลือดของผู้เข้าร่วม รวมทั้งวิตามิน A, C และ E และแคโรทีนอยด์หลายชนิด ซึ่งเป็นเม็ดสีที่พบในพืชและร่างกายแปลงเป็นวิตามินเอ

พวกเขาตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างระดับของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้กับอัตราของโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมอื่นๆ

ตามดร.เมย์ เบย์ดูน, เลผู้เขียนโฆษณาของการศึกษา สารต้านอนุมูลอิสระอาจปกป้องสมองจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับภาวะสมองเสื่อม

“ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอาจเกิดขึ้นในระดับที่สูงผิดปกติในร่างกายของเรา รวมทั้งภายในสมองของเราด้วย ในสถานการณ์เช่นนี้ การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหาย รวมทั้งเซลล์สมองของเราด้วย”ดร.Beydoun บอกกับ Medical News Today

แคโรทีนอยด์ป้องกันภาวะสมองเสื่อม

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาจมีบางสิ่งในทฤษฎีนี้นักวิจัยพบว่าระดับ carotenoids lutein และ zeaxanthin ซึ่งพบร่วมกันในผักใบเขียว เช่น คะน้าและผักโขม มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะสมองเสื่อม

ระดับที่สูงขึ้นของ β-Cryptoxanthin ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่พบในผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และมะละกอ ยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมจากทุกสาเหตุ

การค้นพบที่ให้กำลังใจเหล่านี้ตรงกับดร.สมมติฐานเบื้องต้นของ Beydoun ที่ว่าสารต้านอนุมูลอิสระอาจป้องกันภาวะสมองเสื่อมได้ "การศึกษาเชิงสังเกตของเราชี้ให้เห็นว่าถ้าผู้คนรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งสะท้อนจากระดับสารอาหารในเลือดของพวกเขา พวกเขาอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมน้อยลงตามอายุ" เธออธิบายกับ MNT

Heather Snyder, Ph.D. , Vice President of Medical and Scientific Relations at the Alzheimer's Association กล่าวว่า "ผลการวิจัยเหล่านี้สอดคล้องกับสิ่งที่เราเห็นในการศึกษาที่คล้ายกันซึ่งตรวจสอบส่วนประกอบอาหารที่เฉพาะเจาะจงและความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม

จำเป็นต้องมีการทดลองแบบสุ่มควบคุม

แม้ว่าการค้นพบนี้จะเป็นประโยชน์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่านี่เป็นการศึกษาเชิงสังเกตโดยอิงจากการวัดระดับสารต้านอนุมูลอิสระในช่วงเวลาเดียว

ผลการป้องกันของสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดก็ลดลงเช่นกันเมื่อพิจารณาถึงปัจจัยอื่นๆ เช่น สถานะทางเศรษฐกิจและสังคมและการศึกษานักวิจัยกล่าวว่าการศึกษาวิจัยแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบ (RCTs) ซึ่งสุ่มมอบหมายผู้เข้าร่วมให้ทำสิ่งแทรกแซงเทียบกับการเปรียบเทียบหรือกลุ่มควบคุม สามารถช่วยแยกแยะผลกระทบของแคโรทีนอยด์ต่อความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้

“เพื่อให้ได้ข้อสรุปที่แน่นอน การค้นพบนี้จำเป็นต้องได้รับการทดสอบใน RCT ใน RCTs เหล่านี้ ผู้เข้าร่วมจะได้รับการสุ่มให้เข้าร่วมการรักษา (เช่น การให้อาหารเสริมแคโรทีนอยด์) หรือกลุ่มควบคุม และเปรียบเทียบในแง่ของอัตราการเกิดภาวะสมองเสื่อมและ/หรือการเปลี่ยนแปลงในเครื่องหมายของภาวะสมองเสื่อมเมื่อเวลาผ่านไป”ดร.Beydoun ได้เพิ่ม

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นเพื่อให้มีผลดีเหล่านี้

ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ในอนาคต เป็นไปได้ว่าการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในปริมาณหนึ่งผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมสามารถช่วยปกป้องสมอง ส่งเสริมการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี และลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมได้

อย่างไรก็ตาม Heather Snyder, Ph.D. ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวม ซึ่งรวมถึงระดับอาหารและการออกกำลังกาย:

“ไม่มีอาหาร ส่วนผสม หรืออาหารเสริมเพียงชนิดเดียวที่ผ่านการวิจัยทางคลินิกอย่างเข้มงวด ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าสามารถป้องกัน บำบัด หรือรักษาโรคอัลไซเมอร์หรือภาวะสมองเสื่อมอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ว่าสิ่งที่เรากินสามารถส่งผลต่อสมองของเราเมื่อเราอายุมากขึ้น และการศึกษาจำนวนมากแนะนำว่าควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลต่ำ และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น ผักและผลไม้

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด อาหารที่สมดุลน่าจะต้องนำมารวมกับแนวทางปฏิบัติอื่นๆ ที่มุ่งลดความเสี่ยงของการลดลงของความรู้ความเข้าใจ เช่น การเคลื่อนไหวร่างกาย เพื่อช่วยปกป้องสมองที่มีอายุมากขึ้น”

ทุกประเภท: บล็อก