ADHD ในเด็ก: การกินผักและผลไม้มากขึ้นอาจทำให้ไม่ตั้งใจ

แบ่งปันบน Pinterest

• โรคสมาธิสั้นส่งผลกระทบต่อเด็กเกือบ 10% ในสหรัฐอเมริกา
• การศึกษาหลายชิ้นชี้ว่าการรับประทานอาหารอาจส่งผลต่ออาการสมาธิสั้น เช่น การไม่ใส่ใจและอาการกระสับกระส่าย
• ยาสามารถช่วยเด็กจัดการกับอาการของโรคสมาธิสั้น แต่อาจมีผลข้างเคียง
• ผลการศึกษาชิ้นเล็กชิ้นใหม่พบว่าการเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้สามารถช่วยเพิ่มความสนใจในเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นได้

ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)โรคสมาธิสั้น(ADHD) เป็นภาวะพัฒนาการทางระบบประสาทที่พบได้บ่อยที่สุดในวัยเด็กมันส่งผลกระทบ9.4% ของเด็กในสหรัฐอเมริกาและประมาณ 5% ของเด็กทั่วโลก

ADHD คือการวินิจฉัยโดยทั่วไปในช่วงชั้นประถมศึกษา (อายุ 5-11 ปี) แต่สามารถวินิจฉัยได้ในช่วงวัยรุ่นหรือในวัยผู้ใหญ่การวินิจฉัยโรคนี้พบได้บ่อยในเด็กผู้ชายประมาณ 3 เท่าเช่นเดียวกับในการสำรวจของชุมชน แต่สามารถบรรลุอัตราส่วน 10 ต่อ 1 ในประชากรในคลินิก เนื่องจากเด็กผู้หญิงมักจะไม่ได้รับการวินิจฉัย

การวินิจฉัยส่วนใหญ่มีไว้สำหรับการไม่ตั้งใจรวม: ADHD ซึ่งกระทำมากกว่าปก-หุนหันพลันแล่นอาการนี้ในเด็ก ได้แก่

• ฝันกลางวัน
• ไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่งาน
• ของหาย
• อยู่ไม่สุข
• ความยากลำบากในการทำตามคำแนะนำ
• พูดเกินจริงและเสียงดัง
• รับความเสี่ยงโดยไม่จำเป็น

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เด็กทุกคนที่มีลักษณะเหล่านี้มีสมาธิสั้นสำหรับการวินิจฉัยโรคสมาธิสั้น อาการต้องเป็นไปตามเกณฑ์เฉพาะ ซึ่งรวมถึงผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อชีวิตประจำวันและการเรียนเป็นการวินิจฉัยตลอดชีวิต แต่ยาและกลยุทธ์การเผชิญปัญหาสามารถลดผลกระทบได้

อาหารและสมาธิสั้น

การศึกษาจำนวนมากได้เสนอว่าการรับประทานอาหารอาจมีบทบาทในเด็กสมาธิสั้น โดยอาหารบางชนิดพบว่ามีอาการเพิ่มขึ้นและบางชนิดก็ทำให้อาการแย่ลง

ผลการศึกษาของสหรัฐฯ ที่ตีพิมพ์ใน Nutritional Neuroscience ชี้ว่าการรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูงอาจช่วยลดอาการไม่ใส่ใจในเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นได้

การศึกษาวิเคราะห์ข้อมูลสำหรับเด็ก 134 คนที่เป็นโรคสมาธิสั้นและความผิดปกติทางอารมณ์ (ED) นักวิจัยได้นำข้อมูลจากสารอาหารรองสำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้นในเยาวชน(MADDY) การศึกษา ซึ่งเป็นการทดลองแบบสุ่มตัวอย่างแบบปกปิดทั้งสองด้านซึ่งควบคุมด้วยยาหลอกเป็นเวลา 8 สัปดาห์ โดยศึกษาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามิน/แร่ธาตุเพื่อรักษาอาการสมาธิสั้นและภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

เด็กทุกคนในการศึกษานี้มีอายุระหว่าง 6 ถึง 12 ปี และผ่านเกณฑ์ DSM-5 สำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้น ซึ่งพวกเขากำลังแสวงหาการรักษาไม่มีใครกำลังใช้ยาสำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้นในขณะที่ทำการศึกษาผู้ที่เคยใช้ยาได้หยุดยาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนเข้าร่วม

ดร.Daniel Ganjian กุมารแพทย์ที่ Providence Saint John's Health Center ในซานตาโมนิกา แคลิฟอร์เนีย แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการศึกษาสำหรับ Medical News Today:

“ผู้เขียนมีเจตนาที่ดีในการพยายามแสดงให้เห็นว่าโภชนาการสามารถส่งผลต่อการบริโภคอาหารได้อย่างไร แต่การออกแบบการศึกษานี้ไม่เหมาะ สำหรับผู้เริ่มต้น จะมีขนาดตัวอย่างที่เล็กมาก เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ดี จะดีกว่าถ้าพวกเขามีผู้เข้าร่วมจำนวนมาก และยังดำเนินการศึกษากลุ่มควบคุมแบบสุ่ม ปกปิดทั้งสองด้าน”

นักวิจัยยอมรับว่ากลุ่มตัวอย่างขนาดเล็กเป็นข้อจำกัดของการศึกษา

การกินและการไม่ตั้งใจ

การศึกษาประเมินอาหารโดยใช้ดัชนีการกินเพื่อสุขภาพ-2015 (HEI-2015) ซึ่งจะคำนวณสัดส่วนของผลไม้ ผัก อาหารที่มีโปรตีน อาหารทะเล และอาหารกลั่นที่รับประทานต่อ 1,000 แคลอรี

คะแนน HEI-2015 บ่งบอกถึงคุณภาพอาหารมากกว่าปริมาณโดยได้คะแนนเต็ม 100 คะแนน โดยคะแนนที่สูงกว่าบ่งชี้ถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เด็กในการศึกษามีคะแนน HEI-2015 เฉลี่ยที่ 63.4 ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของสหรัฐอเมริกาที่ 53.9อย่างไรก็ตาม นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการรับประทานอาหารได้รับการประเมินโดยแบบสอบถามที่กรอกโดยผู้ปกครองหรือผู้ดูแลซึ่งเป็นข้อจำกัดของการศึกษา

นักวิจัยพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างคะแนน HEI ทั้งหมดกับความรุนแรงของอาการอย่างไรก็ตาม พวกเขาเห็นรูปแบบที่มีสารอาหารบางอย่าง

การค้นพบที่น่าประหลาดใจก็คือ เด็กเหล่านั้นที่รับประทานธัญพืชขัดสีน้อยกว่าจะมีระดับการไม่ใส่ใจสูงกว่าการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า ADHD มีความสัมพันธ์อย่างมากกับการบริโภคธัญพืชขัดสีในปริมาณที่สูงขึ้น

นักวิจัยแนะนำว่าอาจเป็นเพราะในสหรัฐอเมริกา ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีจำนวนมากได้รับการเสริมธาตุเหล็กและสารอาหารอื่นๆ

การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณมากมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับการไม่ใส่ใจในระดับต่ำ

การเปลี่ยนแปลงของอาหารสามารถลดอาการได้

นักวิจัยสรุปว่าเด็กที่รับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมากมักจะไม่ใส่ใจพวกเขาแนะนำว่าการบริโภคอาหารเหล่านี้ที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นวิธีบรรเทาอาการสมาธิสั้น

ศ.Tim Spector ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาทางพันธุกรรมของ King's College London และ Zoe Study เป็นผู้นำยินดีกับผลการวิจัยของพวกเขา:

"การศึกษาขนาดเล็กนี้ชี้ให้เห็นว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผักและผลไม้สามารถลดอาการสมาธิสั้นในเด็กได้ สิ่งนี้เป็นการยืนยันผลการวิจัยในวงกว้างซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณภาพอาหารเป็นหัวใจสำคัญของสุขภาพจิต โดยทำหน้าที่ผ่านจุลินทรีย์ในลำไส้ของเรา”

แต่ดร.Stephen Cook รองศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์และกุมารแพทย์ที่โรงพยาบาลเด็ก Golisano บอกกับ MNT ว่าผลการศึกษาขนาดเล็กนี้ควรได้รับการพิจารณาด้วยความระมัดระวัง: “[B] ก่อนที่ฉันจะรู้สึกตื่นเต้นกับการค้นพบนี้มากเกินไป ฉันจะถอยกลับ”

“ฉันยังต้องการให้ผู้ป่วยทุกคนได้รับผักและผลไม้เพียงพอ จริงๆ แล้วทั้งครอบครัว เพื่อให้ผู้ปกครองสามารถเป็นแบบอย่างพฤติกรรมเหล่านี้ได้ ฉันไม่ต้องการให้ครอบครัวคิดว่าพวกเขาสามารถเปลี่ยนอาหารของเด็กได้และสมาธิสั้นจะหายไป สิ่งนี้อาจทำให้ครอบครัวเข้าใจผิดและส่งผลให้พวกเขาไม่ได้รับการดูแลที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริงตามที่ลูกต้องการสำหรับสภาพนี้”

และดร.Ganjian เน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กทุกคน: “ไม่ว่าลูกของคุณจะเป็นโรคสมาธิสั้นหรือไม่ก็ตาม ให้ลูกของคุณทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อให้พวกเขาสามารถมีสมาธิดีขึ้นและเรียนได้ดีในโรงเรียน”

"การศึกษาในอนาคตควรดูว่าเด็กที่ทานอาหารได้ดีขึ้นจะมีความจำเป็นน้อยลงสำหรับยาสมาธิสั้นหรือไม่"

– ดร.กันเจียน