Sitemap
แบ่งปันบน Pinterest
งานวิจัยใหม่กล่าวถึงประโยชน์ด้านสุขภาพทางปัญญาของแครนเบอร์รี่ภาพศิลปะทางอากาศ / Getty นามธรรม
  • การศึกษาใหม่ได้ศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของการบริโภคแครนเบอร์รี่หนึ่งถ้วยต่อวันในผู้ใหญ่อายุ 50 ถึง 80 ปี
  • นักวิจัยพบว่าการบริโภคแครนเบอร์รี่อาจช่วยปรับปรุงความจำและการทำงานของสมอง
  • ผู้เข้าร่วมยังพบระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่ดีขึ้นหรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ฟลาโวนอยด์เป็นกลุ่มของสารประกอบจากพืชที่สามารถพบได้ในผัก ผลไม้ ไวน์แดง ชาและกาแฟสิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ดร.David Vauzour นักวิจัยอาวุโสด้านโภชนาการระดับโมเลกุลที่มหาวิทยาลัย East Anglia สหราชอาณาจักรรู้ว่าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารของฟลาโวนอยด์ที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับอัตราการลดความรู้ความเข้าใจที่ช้าลงและความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมลดลง

ดร.Vauzour อธิบายกับ Medical News Today ว่าเขารู้สึกว่าแครนเบอร์รี่และวิธีที่พวกมันส่งผลกระทบต่อสมองนั้นยังไม่ได้รับการศึกษาเพียงพอ แม้ว่าจะมีสารฟลาโวนอยด์สองประเภท ได้แก่ แอนโธไซยานินและโปรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพื่อแก้ไขช่องว่างความรู้ ดร.Vauzour เป็นผู้นำการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน Frontier in Nutrition ซึ่งพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคแครนเบอร์รี่หนึ่งถ้วยต่อวันและความจำที่ดีขึ้น

การคัดเลือกผู้เข้าร่วมการศึกษา

สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้คัดเลือกผู้ชายและผู้หญิง 142 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 80 ปี

บุคคลที่มีปัญหาด้านความจำ, พฤติกรรมสุขภาพบางอย่าง, ภาวะสุขภาพพื้นฐาน หรือผู้ที่กำลังใช้ยาเฉพาะอยู่ ได้รับการยกเว้นจากการวิจัยนักวิจัยยังคัดกรองผู้เข้าร่วมหากพวกเขาบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ในปริมาณมากแล้ว

ผู้เข้าร่วมให้ตัวอย่างเลือดและปัสสาวะ เข้ารับการตรวจร่างกาย และตรวจคัดกรองความรู้ความเข้าใจ

ในท้ายที่สุด นักวิจัยได้ก้าวไปข้างหน้าโดยมีผู้เข้าร่วม 60 คนที่เข้าร่วมการเยี่ยมชมพื้นฐานก่อนการแทรกแซงซึ่งพวกเขาทำการทดสอบแบตเตอรี่เพื่อวัดความสามารถทางปัญญาและได้รับการสแกน MRI

จากนั้นนักวิจัยได้ให้ซองผู้เข้าร่วมซึ่งประกอบด้วยผงแครนเบอร์รี่แห้งเยือกแข็งหรือผงยาหลอกพวกเขาแนะนำให้ผู้เข้าร่วมรับประทานสองซองต่อวัน หนึ่งซองในตอนเช้าและอีกซองในตอนเย็นปริมาณของผงแครนเบอร์รี่เท่ากับแครนเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วยโดยประมาณ

ผู้เข้าร่วมกินผงเป็นเวลา 12 สัปดาห์ในตอนท้ายของการทดลอง นักวิจัยได้นำตัวอย่างเลือดและปัสสาวะของผู้เข้าร่วมอีกครั้งและการวัดทางกายภาพผู้เข้าร่วมทดสอบเสร็จสิ้นการทดสอบการคัดกรองความรู้ความเข้าใจอีกครั้งและได้รับ MRI อีกครั้ง

ปรับปรุงหน่วยความจำ

การศึกษาได้ประเมิน 14 มาตรการของหน่วยความจำ การทำงานขององค์ความรู้ และการวางแนวเชิงพื้นที่

นักวิจัยพบว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มที่ได้รับยาหลอกและกลุ่มแครนเบอร์รี่ใน 13 จาก 14 มาตรการ แต่ผู้เข้าร่วมที่บริโภคสารสกัดจากแครนเบอร์รี่ได้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงที่สำคัญในประสิทธิภาพของหน่วยความจำแบบเห็นภาพ

นักวิจัยพบว่าไม่มีความแตกต่างในความทรงจำด้วยวาจาหน่วยความจำตอนหมายถึงความทรงจำของเหตุการณ์

นักวิจัยยังประเมินการไหลเวียนของเลือดใน 81 ภูมิภาคของสมอง ไม่พบความแตกต่างระหว่างกลุ่มสำหรับ 78/81 ภูมิภาคอย่างไรก็ตาม กลุ่มแครนเบอร์รี่ได้เพิ่มการไหลเวียนในสมองสามส่วนนักวิจัยพบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องกันระหว่างการเปลี่ยนแปลงของการไหลเวียนของเลือดในสมองและความจำแบบเห็นภาพที่ได้รับการปรับปรุง

นอกเหนือจากสมองแล้ว นักวิจัยสังเกตเห็นการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในคอเลสเตอรอลของ LDL ของผู้เข้าร่วมที่บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแครนเบอร์รี่

นักวิจัยไม่ได้สังเกตการเปลี่ยนแปลงในหน่วยความจำในการทำงานของผู้เข้าร่วม (ความสามารถในการเก็บข้อมูลไว้ในใจในช่วงเวลาสั้นๆ) หรือการทำงานของผู้บริหาร (กระบวนการทางจิตที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นสำหรับพฤติกรรมที่มุ่งเป้าหมาย)

Kristin Kirkpatrick นักโภชนาการนักโภชนาการที่จดทะเบียนในเดนเวอร์ โคโลราโด อธิบายกับ MNT ว่าผลการศึกษานี้ ซึ่งเธอเรียกว่า "แข็งแรง" "ไม่น่าแปลกใจเลย"

"การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่ายิ่งพืชมีสีเข้มมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์และสารอาหารจากพืชมากขึ้นเท่านั้น" เธอเขียนในการแลกเปลี่ยนอีเมลแน่นอนว่าแครนเบอร์รี่นั้นมีสีแดงเข้ม

Kirkpatrick ยังชี้ไปที่อาหาร MIND ซึ่งพัฒนาโดยนักระบาดวิทยาทางโภชนาการโดยมีเป้าหมายเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์เธอเขียนว่าการควบคุมอาหารนั้นได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและระบุว่า "ผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบสุดยอด"

ข้อควรพิจารณาในการวิจัย

นอกเหนือจากการใช้ผู้เข้าร่วมจำนวนน้อย การศึกษานี้ไม่ได้ระบุเชื้อชาติหรือชาติพันธุ์ของผู้เข้าร่วม

"การค้นพบนี้จะทำให้ประชากรในวงกว้างขึ้นได้หรือไม่นั้นยากที่จะพูดโดยไม่ต้องทดสอบ"ดร.วอซูร์ เขียน

นักวิจัยของการศึกษายังรับทราบว่า Cranberry Institute ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรที่สนับสนุนผู้ปลูกแครนเบอร์รี่และอุตสาหกรรม สนับสนุนการศึกษานี้

ดร.Vauzour ตั้งข้อสังเกตว่าสถาบันไม่เกี่ยวข้องกับการออกแบบ การใช้งาน การวิเคราะห์ หรือการตีความข้อมูลของการศึกษา “ฉันไม่เห็นว่านั่นเป็นข้อจำกัด” เขาเขียนถึง MNT

ดร.Vauzour ต้องการเห็นการศึกษานี้ทำซ้ำด้วยขนาดกลุ่มตัวอย่างที่ใหญ่ขึ้น

ควรมีการวิจัยในอนาคตด้วย เขาเขียนถึง MNT เพื่อดูผลกระทบของการบริโภคแครนเบอร์รี่ในผู้ใหญ่ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเพียงเล็กน้อย

ใส่แครนเบอร์รี่ลงในเมนู

สำหรับผู้บริโภคที่ตัดสินใจว่าต้องการเพิ่มแครนเบอร์รี่ในอาหาร เคิร์กแพทริกแนะนำให้กินผลเบอร์รี่จริงแทนอาหารเสริม "เพื่อให้ได้เส้นใยและผิวหนัง และหลีกเลี่ยงการเลือกตัวเลือกแครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลเพิ่ม"

ดร.Vauzour เน้นว่าผู้บริโภคควรตรวจสอบกับผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพก่อนที่จะบริโภคแครนเบอร์รี่เป็นประจำ "เนื่องจากมีรายงานว่ามีปฏิสัมพันธ์กับยาทำให้เลือดบางลง"

ทุกประเภท: บล็อก