Sitemap
  • Högre konsumtion av tonfisk och annan icke-stekt fisk har kopplats till en ökad risk för melanom, men mer forskning behövs.
  • Experter säger att du inte behöver sluta äta fisk.
  • Istället misstänker de att det är bäst att äta fisk med lägre gifter.

Större konsumtion av tonfisk och annan icke-stekt fisk var associerad med en ökad risk för melanom, den allvarligaste typen av hudcancer, enligt en ny studie.

Forskare misstänker att denna koppling kan bero på toxiner snarare än fisken själv.

"Vi spekulerar i att våra fynd möjligen kan tillskrivas föroreningar i fisk, såsom polyklorerade bifenyler, dioxiner, arsenik och kvicksilver", säger studieförfattaren Eunyoung Cho, ScD, docent i dermatologi och epidemiologi vid Brown University, i ett pressmeddelande. .

Forskarna varnar dock för att göra några ändringar i din fiskkonsumtion, och säger att det behövs mer forskning för att bättre förstå kopplingen som ses i studien.

Studien publicerades den 9 juni i tidskriften Cancer Causes & Control.

Vissa fiskar kopplade till högre melanomrisk

Även om melanom bara står för en liten del av hudcancersjukdomarna, orsakar det de allra flesta dödsfall i hudcancer, enligtAmerican Cancer Society(ACS).

För att se om det fanns ett samband mellan melanomrisk och fiskkonsumtion, analyserade författarna till den nya artikeln data från över 490 000 vuxna som deltog i National Cancer Institutes NIH-AARP Diet and Health Study mellan 1995 och 1996.

Deltagarna rapporterade hur ofta och hur mycket fisk de åt, inklusive stekt fisk, icke-stekt fisk som flundra och torsk och konserverad tonfisk.

Forskare fick data från cancerregister för att fastställa hur många deltagare som utvecklade melanom under de kommande 13 till 16 åren.

De försökte också överväga andra faktorer som kan påverka en persons risk för melanom, såsom body mass index, fysisk aktivitetsnivå, rökning, familjehistoria av cancer, alkohol- och kaloriintag och deltagarnas genomsnittliga lokala ultravioletta (UV) strålningsnivåer.

Forskare fann att personer som åt den högsta mängden fisk per dag i genomsnitt (42,8 gram) hade en 22 procent högre risk för malignt melanom jämfört med de med det lägsta genomsnittliga dagliga intaget (3,2 gram).

De hade också en 28 procent högre risk att utveckla onormala celler endast i det yttre lagret av huden; detta är känt som melanom in situ.

Aportionsstorlek av tillagad fiskär cirka 85 gram, även om detta varierar beroende på din vikt.En standardburk tonfisk är 142 gram.

Dessutom hade personer i studien som åt 14,2 gram tonfisk per dag i genomsnitt 20 procent högre risk för malignt melanom och 17 procent högre risk för melanom in situ jämfört med de som åt 0,3 gram per dag i genomsnitt.

För dem som åt i snitt 17,8 gram per dag av icke-stekt fisk var risken för malignt melanom 18 procent högre än de som åt 0,3 gram per dag.Deras risk för in situ melanom var också 25 procent högre.

Forskare fann inget samband mellan konsumtion av stekt fisk och risken för någon av de olika typerna av melanom.Men även personer som åt mest friterad fisk hade i genomsnitt bara 7,1 gram per dag.

Mer forskning behövs

Tidigare forskning som tittade på sambandet mellan fiskkonsumtion och melanomrisk har haft blandade resultat, skrev forskarna.Vissa av dessa studier var dock inte lika rigorösa som den nuvarande.

"Denna [nya] studie är viktig eftersom den är mycket stor och den är prospektiv genom designen, vilket innebär att fiskintaget utvärderades innan cancer utvecklades,"Dr.sa Cho.

Det finns dock flera begränsningar för den nya studien, som skulle behöva åtgärdas med framtida forskning.

Till exempel uppskattade forskare människors UV-exponering baserat på de genomsnittliga UV-strålningsnivåerna där de bodde.Detta tar inte hänsyn till hur mycket tid de tillbringade i solen eller om de hade extra solexponering från sitt jobb.

Forskare hade inte heller information om andramelanom riskfaktorertill exempel hur många födelsemärken människor har, deras hår- och hudfärg eller historia av allvarliga solbränna.

De mätte också bara kostintag, fysisk aktivitet och andra beteenden i början av studien, men dessa kan ha förändrats över tiden.

Dessutom är detta en observationsstudie, så den kan inte bevisa att att äta fisk orsakar melanom, bara att det finns ett samband mellan de två.

Detta betyder inte att resultaten ska ignoreras.

Fiskvävnad kan innehålla föroreningar som kvicksilver och polyklorerade bifenyler (PCB). Nivåerna varierar från plats till plats men kan öka i koncentration när du går uppåt i näringskedjan, och större rovdjur tenderar att ha högre nivåer.

kvicksilver,PCBoch andra toxiner är också en potentiell hälsorisk för människor som konsumerar dem.

Ge inte fisken vidare

En tidigare studie av mer än 20 000 svenska kvinnor fann att exponering för PCB i kosten var associerad med en fyrfaldigt ökad risk för malignt melanom jämfört med kvinnor som åt minst mängd fisk.

Forskare i denna studie uppskattade också kvinnors intag avOmega-3 fettsyror. Kvinnor med det högsta intaget av dessa hälsosamma fetter hade en 80 procent lägre risk för melanom, även efter att forskare övervägde deras exponering för PCB i kosten.

Detta stämmer överens med en annan studie, som fann att personer som åt större mängder fisk hade en lägre risk för melanom, och större frukt- och grönsaksintag var också kopplat till en lägre risk.

Men ingen av dessa tidigare studier eller den nya studien mätte nivån av kvicksilver, PCB eller andra föroreningar i deltagarnas blod.

Detta steg skulle behövas för att särskilja fördelarna med fiskkonsumtion från de skadliga effekterna av toxiner i fiskvävnaden.

"Vår studie undersökte inte koncentrationerna av dessa föroreningar i deltagarnas kroppar, och så ytterligare forskning behövs för att bekräfta detta förhållande,"sa Cho.

Det är för tidigt att ändra din fiskkonsumtion baserat på denna studie, särskilt eftersom fisk och andra skaldjur är en utmärkt källa till protein, hälsosamma fetter, kalcium och D-vitamin.

Men du kan vidta åtgärder för att minimera din exponering för gifter.

"Den goda nyheten är att det finns ett överflöd av fisk- och skaldjursalternativ med låg kvicksilver att välja", säger Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, talesman för Academy of Nutrition and Dietetics och biträdande professor i nutrition vid Saint Louis University.

Dessaomfattaansjovis, svart havsabborre, havskatt, torsk, flundra, sill, hummer, lax, sardiner, öring och vitling.

Vissa grupper är mer sårbara för kvicksilver, som har andra bättre studerade hälsorisker.

"De grupper som bör oroa sig mest för kvicksilverhalterna i fisk är människor som är gravida eller ammar, de som kan bli gravida och små barn."Dr.sa Linsenmeyer.

Hon rekommenderar att dessa människor väljer skaldjur med högre nivåer av essentiella fettsyror men ändå lägre kvicksilvernivåer, såsom lax, ansjovis, sardiner, Stillahavsostron och sötvattensöring.

USA.Food and Drug Administration har ocksåråd om säkert fiskintag.

Dessutom publicerar Naturvårdsverket och statliga och lokala myndigheter fiskrådgivning.Dessa varnar allmänheten för att begränsa eller undvika att äta vissa arter av fisk eller skaldjur på grund av kontaminering.

"[Rådgivningar] kan vara särskilt användbara när du äter fisk du fångat själv eller fått av en vän," sa Linsenmeyer.

Och om du är orolig för melanom, glöm inte att ett av de bästa sätten att minska risken för denna hudcancer är att följasolsäkra råd från ACSnär du går utomhus.

Tutte le categorie: Blogg