Hepatit A-utbrott är kopplat till jordgubbar: hur man förblir säker

• Minst 17 personer har blivit sjuka i ett utbrott av hepatit-A i flera tillstånd.
• Fall har upptäckts i Kalifornien, Minnesota och North Dakota.
• Hepatit-A-symtom inkluderar gulsot, mörk urin och magsmärtor.

Förorenade ekologiska jordgubbar har kopplats till ett utbrott av hepatit-A (hep-A) i flera stater i USA och Kanada.

Den 28 maj, denFood and Drug Administration(FDA) tillkännagav ett utbrott potentiellt kopplat till färska ekologiska jordgubbar som säljs under varumärkena FreshKampo och HEB, köpta mellan 5 mars 2022 och 25 april 2022.

Byrån noterade att spårningsundersökningar hade visat hep-A-fall i Kalifornien, Minnesota och North Dakota rapporterade att man köpte färska ekologiska jordgubbar av dessa märken innan man blev sjuk.

Sjukdomar rapporterades från 28 mars till 30 april.

Det sista fallet av hep-A-kontaminerade jordgubbar inträffade så sent som 2016, enligtCenters for Disease Control and Prevention(CDC).

17 drabbade hittills

CDCrapporteradatt 17 personer har blivit sjuka i tre delstater, med 12 sjukhusinläggningar på grund av hep-A, men inga dödsfall har associerats med sjukdomen.

CDC rekommenderar att alla som inte vaccinerats mot hep-A och som har ätit dessa ekologiska jordgubbar, köpta färska och senare frysta, inom de senaste 14 dagarna bör kontakta sin lokala hälsoavdelning eller vårdgivare för att diskuteraprofylax efter exponering(PEP) med hepatit A-vaccin eller immunglobulin.

Att ta emot PEP inom 14 dagar efter exponering kan hjälpa till att förebygga sjukdom, noterade myndigheten.

Butiker där förorenade produkter såldes

FDA varnar alla som köpt FreshKampo och HEB färska ekologiska jordgubbar mellan 5 mars och 25 april som frös in produkterna för senare konsumtion bör inte äta dem.

Dessa produkter såldes hos återförsäljare som inkluderar, men är inte begränsade till:

• HEB
• Kroger
• Safeway
• Groddar Farmers Market
• Trader Joe's
• Walmart
• Weis Markets
• WinCo Foods

Byrån bekräftade att de potentiellt påverkade produkterna för närvarande har förflutit i hållbarhet.

"Om du är osäker på vilket märke du köpte när du köpte dina jordgubbar eller var du köpte dem från innan du fryste in dem, bör jordgubbarna slängas," FDAvarnade.

Kan orsaka "försvagande" symtom

"Hepatit A är en virusinfektion som orsakar akut leverinflammation,"Thomas Yadegar, MD, medicinsk chef för intensivvårdsavdelningen vid Providence Cedars Sinai Medical Center, berättade för Healthline.

Han förklarade att infektionen vanligtvis sprids via kontaminerad mat, och att det är en "självbegränsande sjukdom".

"Det betyder att för de flesta patienter kan kroppen rensa bort infektionen på egen hand, utan att orsaka bestående leverskador eller hepatitbärarstatus som liknar Hepatit B eller Hepatit C,"sa Yadegar.

Utbrott inträffar med jämna mellanrum

Livsmedelsburen hepatit A-utbrott har inträffat tidigare.

"Du kanske kommer ihåg tidigare utbrott i samband med salladsgrönsaker, hallon och salladslökar," säger Su Wang, MD, MPH, FACP, medicinsk chef för viral hepatitprogram vid Cooperman Barnabas Medical Center i Livingston, New Jersey.

Hon sa att i dessa fall hade det förekommit en viss kontaminering under kedjan av hantering av produkter, inklusive odling, plockning och förberedelse.

"Vanligtvis beror detta på att de inte tvättar händerna efter att ha använt badrummet eller kanske efter att ha bytt blöja," sa Wang. "Det är därför handtvätt för mathanterare är så viktigt."

Symtom på hepatit A

EnligtCDC, symtomen på hep-A uppträder vanligtvis två till sju veckor efter exponering och kan inkludera symtom som:

• Gulsot, som orsakar gul hud eller ögon
• Magbesvär eller smärta
• Mörk urin eller ljus avföring

CDC påpekade att inte alla personer med hep-A har symtom, men att vuxna är mer benägna att uppleva dem än barn.

"Det typiska sjukdomsförloppet är några veckor med en inledande period av feber, trötthet och buksmärtor, följt av gulsot," sa Yadegar. "En frisk lever kan återhämta sig helt från hepatit A inom 3-6 månader."

Enligt Yadegar är det mest effektiva sättet att skydda dig mot en hepatit A-infektion att säkerställa fullständig vaccinationsstatus.

"I USA ges det första hepatit A-vaccinet i hela serien i allmänhet under barndomen i åldrarna 1 till 2, följt av en andra dos 6 månader senare", sa han. "Vissa patienter kan behöva ytterligare doser i vuxen ålder, beroende på deras individuella risk."

Han tillade att undvikande av nära kontakt med hepatit A-positiva patienter, tillsammans med noggrann handtvätt efter att ha använt toaletten och före matlagning, är de bästa metoderna för att undvika infektion.

Poängen

Den 28 maj tillkännagav FDA ett utbrott av hepatit-A i flera stater, potentiellt kopplat till vissa märken av ekologiska jordgubbar som hittills har drabbat 17 personer och lagt in 12 på sjukhus.

Experter säger att symtom på infektion börjar från två till sju veckor efter infektion.

De säger också att vaccination mot hep-A, handtvätt och att undvika nära kontakt med de med hep-A, är de bästa åtgärderna mot detta potentiellt dödliga virus.