Sitemap
Dela på Pinterest
Rött kött har länge förknippats med högre risker för hjärtsjukdomar. 3sign/Getty Images
  • Forskare rapporterar att hur våra kroppar smälter rött kött kan vara en bidragande faktor till förhöjda risker för hjärtsjukdomar.
  • Experter rekommenderar att halvera konsumtionen av rött kött och äta en mer växtbaserad kost.
  • De tillägger att andra livsstilsfaktorer som sömn, träning och stress också kan bidra till risk för hjärtsjukdomar.

Traditionellt tänkande säger att hälsokonsekvenserna på ditt kardiovaskulära system av att äta rött kött beror på de höga nivåerna av mättat fett i köttet, vilket ökar kolesterolnivåerna i blodet.

Nu, any studierapporterar att de kemikalier som din kropp producerar för att smälta rött kött också kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Forskare använde hälsodata frånKardiovaskulär hälsostudiesammanställd 1989 och 1990.Sammanlagt rekryterades 5 888 vuxna till den ursprungliga studien.

Forskare som genomförde den nya studien använde data från nära 4 000 deltagare.De var över 65 med en medelålder på 73.Två tredjedelar var kvinnor och 88 procent var vita.

Deltagarna var fria från hjärt-kärlsjukdom i början av studien och bodde i en av fyra samhällen: Sacramento, Kalifornien; Hagerstown, Maryland; Winston-Salem, North Carolina; och Pittsburgh, Pennsylvania.

Deltagarna svarade initialt på frågeformulär om sina kostvanor, inklusive deras konsumtion av rött kött, bearbetat kött, fisk, fågel och ägg.De rapporterade hur ofta de åt dessa livsmedel, allt från aldrig till dagligen eller nästan varje dag.

Ett andra frågeformulär frågade om konsumtionsfrekvensen under de senaste 12 månaderna.

Fastande blodprover togs och forskare testade dessa för tarmmikrobiom som tidigare var kopplat till rött kött, inklusive trimetylamin N-oxid (TMAO).

Enligt ett pressmeddelande från Tufts University fann forskarna att:

  • Högre intag av obearbetat rött kött, totalt kött och totala animaliska livsmedel associerades med en högre incidens av aterosklerotisk hjärt-kärlsjukdom (ASCVD) under medianuppföljningen på 12,5 år
  • Den högre risken för ASCVD i samband med köttintag medierades också delvis av nivåer av blodsocker och insulin, och systematisk inflammation
  • Konsumtion av fisk, fjäderfä och ägg var inte signifikant associerad med ASCVD

"Att äta mer kött, särskilt rött kött och bearbetat kött är kopplat till högre risk för hjärt-kärlsjukdom, även senare i livet", säger Meng Wang, PhD, första medförfattare till studien och postdoktor vid Friedman School of Nutrition Science and Policy vid Tufts University och Cleveland Clinic Lerner Research Institute.

"Metaboliter som genereras av våra tarmmikrober från näringsämnen [finns] i rött kött, såväl som blodsocker och allmän inflammation, verkar förklara mycket av denna förhöjda risk - mer än blodkolesterol eller blodtryckseffekter," tillade hon. "Komponenter i rött kött, som L-karnitin och hemjärn, kan spela en viktigare roll för hälsan än mättat fett och kolesterol och bör studeras vidare."

"Fisk, fågel och ägg kan vara hälsosammare proteinkällor jämfört med rött och bearbetat kött," fortsatte Wang. "Nya behandlingar kan utvecklas för att inrikta sig på interaktionen mellan rött kött och tarmmikrobiom för att minska kardiovaskulär risk."

Kostrekommendationer för hjärthälsa

Enligt American Heart Association inkluderar en hjärthälsosam kost:

  • Frukt och grönsaker
  • Fullkorn och produkter som till största delen består av fullkorn
  • Hälsosamma proteiner, såsom baljväxter, nötter, fisk, skaldjur, mejeriprodukter med låg fetthalt eller fetthalt, och magert, obearbetat kött och fågel
  • Flytande icke-tropiska vegetabiliska oljor

"Jag rekommenderar en mestadels växtbaserad kost", säger Dr.Rigved Tadwalkar, en kardiolog vid Providence Saint John's Health Center i Kalifornien.

"En växtbaserad kost är låg i mättat fett, och det höga fiberinnehållet hjälper till att sänka kolesterolet", sa han till Healthline. "Dessutom leder en växtbaserad kost till en större mångfald av bakterier i tarmen, vilket är viktigt för biokemiska funktioner relaterade till att förbättra hjärthälsa. Växtbaserad kost minskar risken och fungerar som en möjlig behandling för olika tillstånd som är inblandade i hjärtsjukdomar, inklusive högt blodtryck och diabetes."

För personer som inte är intresserade av att gå över till en växtbaserad kost, föreslår Tadwalkar att äta mer växtbaserad mat och minska köttkonsumtionen.Han föreslår att man minskar köttkonsumtionen till hälften och sätter in växtbaserad mat i stället.

"Upp till två portioner per vecka av kött, fågel, fisk och ägg är rimligt och möjliggör hälsofördelar och minskar kardiovaskulär risk."sa Tadwalkar.

Livsstilsförändringar

Förutom kosten är livsstilsvanor avgörande för din allmänna hälsa, inklusive hjärthälsa.

DeAmerican Heart Associationföreslår:

  • Förbruka minst lika många kalorier som du får i dig.Du kan behöva sänka ditt kaloriintag eller öka din fysiska träning för att balansera dem
  • Sikta på 150 minuters måttlig fysisk aktivitet eller 75 minuters intensiv träning per vecka

Sömn är också viktigt.

Centers for Disease Control and Preventionrekommenderarminst sju timmars sömn varje natt för vuxna.Att inte få tillräckligt med sömn kan leda till hälsoproblem, såsom:

  • Högt blodtryck
  • Diabetes typ 2
  • Fetma

Om du har svårt att sova kan det hjälpa att hålla ett regelbundet sömnschema, gå och lägga dig och vakna vid samma tidpunkt varje dag.

Andra sätt att förbättra sömnen inkluderar:

  • Få tillräckligt med naturligt ljus, särskilt tidigt på dagen
  • Öka den fysiska aktiviteten men undvik att träna inom några timmar efter att du har lagt dig
  • Prova att använda ett blåljusfilter för din dator eller telefon om du använder dem nära läggdags
  • Undvik att äta eller dricka inom några timmar efter sänggåendet
  • Sov i ett svalt, mörkt och tyst rum

Stress kan också öka risken för hjärtsjukdomar.

Stress kan öka inflammationen, vilket leder till högt blodtryck och dålig sömn.Det kan också stoppa dig från regelbunden träning och göra hälsosamma val av mat.

Tutte le categorie: Blogg