Sitemap
  • Растительная или веганская диета, как известно, полезна для здоровья, но она также может отрицательно сказаться на прочности костей.
  • В новом исследовании изучалась роль силовых тренировок в здоровье костей людей, придерживающихся веганской диеты.
  • Исследователи обнаружили, что веганы, которые регулярно выполняли упражнения с отягощениями, имели лучшую микроструктуру костей, чем веганы, которые не занимались силовыми тренировками.
  • Результаты исследования показывают, что люди, которые придерживаются веганской или растительной диеты, должны регулярно выполнять силовые тренировки, чтобы сохранить прочность костей.

Веганская или растительная диета — это диетический образ жизни, при котором избегаются все продукты животного происхождения, включая мясо, молочные продукты, яйца и часто мед.

Популярность растительных или растительных диет растет, особенно веганство.Согласно новостному отчету за 2018 год, число людей в Соединенных Штатах, считающих себя веганами, увеличилось на 600% в период с 2014 по 2017 год.Более того, Good Food Institute сообщает, что продажи продуктов питания растительного происхождения выросли с 4,9 млрд долларов в 2018 году до 7,0 млрд долларов в 2020 году.

Соблюдение растительной диеты имеет некоторые известные преимущества для здоровья.АОбзор исследований 2019 г.показывает, что веганская диета может оказывать положительное влияние на энергетический обмен, вес и системное воспаление.

Несмотря на преимущества перехода на растительную основу, могут быть и недостатки.Аисследование 2020 годаобнаружили, что у тех, кто не ест мясо, и у веганов больше шансов получить переломы костей, особенно в тазобедренном суставе.Эксперты считают, что это может быть связано с питательным профилем растительной диеты.

Но новое исследование, опубликованное в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, показывает, что тренировки с отягощениями могут быть ключом к поддержанию прочности костей у людей, которые придерживаются растительной диеты, даже в большей степени, чем потребление питательных веществ.

Здоровье костей и тренировка сопротивления

В ходе исследования австрийские исследователи оценили микроархитектонику трабекулярной кости и кортикального слоя лучевой и большеберцовой костей у веганов и у тех, кто придерживался диеты всеядных в течение как минимум 5 лет.Затем они изучили взаимосвязь между этими микроструктурами костей, питанием и физическими упражнениями.

Ученые, проводившие исследование, набрали для исследования 88 мужчин и женщин.Они разделили их на две группы — веганов и всеядных.

Обе группы заполнили анкеты относительно того, в каких видах спортивной деятельности они регулярно участвовали.Те, кто сообщил о регулярных тренировках с отягощениями не реже одного раза в неделю с использованием свободных весов, тренажеров или упражнений с собственным весом, были помещены в подгруппу.Людей, не занимавшихся силовыми тренировками, отнесли к другой подгруппе.

Исследователи оценили микроархитектонику кости участника исследования, используяпериферическая количественная компьютерная томография высокого разрешения(HR-pQCT). Они также изучили потребление питательных веществ и сывороточные маркеры костного метаболизма.

Проанализировав данные, ученые обнаружили, что у участников исследования веганской группы, которые не участвовали в регулярных тренировках с отягощениями, была значительно уменьшена микроархитектоника кости по сравнению с всеядными животными, не тренировавшимися с отягощениями.

Тем не менее, ученые не обнаружили различий в структуре костей у всеядных и веганов, которые регулярно участвовали в тренировках с отягощениями.

Более крепкие кости у веганов, которые тренировались с отягощениями

Исследователи также отметили, что костная структура различалась у людей, тренирующихся с отягощениями и без них, и обнаружили более значительные различия среди участников-веганов.

Кроме того, результаты исследования показали, что веганы и всеядные, которые занимались только аэробными упражнениями или не занимались никакой физической активностью, имели схожую микроархитектуру костей.

Более того, исследователи обнаружили, что на микроструктуру костей не влияло то, как долго человек придерживался веганской диеты.

«У участников-веганов, которые хотя бы раз в неделю выполняли упражнения с отягощениями, такие как тренажеры, свободные веса или упражнения с отягощениями, кости были более крепкими, чем у тех, кто этого не делал», — говорит соавтор исследования д-р.Кристиан Мушиц, доцент Венского медицинского университета и руководитель отделения метаболических заболеваний костей в больнице Св.Больница Винсента сообщила Healthline.

«Люди, которые придерживаются веганского образа жизни, должны регулярно выполнять силовые тренировки, чтобы сохранить прочность костей».

Роль питания в веганской диете

В дополнение к тренировкам с отягощениями питание может играть роль в здоровье костей людей, придерживающихся растительной диеты.

Авторы исследования сообщают, что потребление белка, витамина B12, кальция и витамина D было адекватным и одинаковым в группах веганов, тренирующихся с отягощениями и без отягощений.

Тем не менее, они предлагают веганам рассмотреть возможность приема добавок с витамином B12 и убедиться, что они получают достаточное количество растительного белка в своем рационе, чтобы предотвратить потерю костной массы.

По словам Джоан Салдж Блейк, EdD, RDN, FAND, профессора питания Бостонского университета и ведущей подкаста о питании и здоровье Spot On!Здоровые кости нуждаются в других питательных веществах, в том числе:

«К счастью, эти питательные вещества, как правило, очень легко потребляются при соблюдении веганской диеты», — сказала она.

Блейк указал, что другие питательные вещества, которые, как известно, способствуют росту костей, включая витамин D и кальций, могут отсутствовать в рационе, который не содержит продуктов животного происхождения.

Тем не менее, можно получить эти питательные вещества на растительной диете.

«Один из лучших растительных источников этих двух питательных веществ — обогащенное соевое молоко».— сказал Блейк. «Имейте в виду, что не все растительное молоко обеспечит адекватные источники витаминов и кальция, если они не обогащены».

Силовые тренировки для веганского здоровья костей

Австрийское исследование показывает, что упражнения с отягощениями необходимы для здоровья костей у людей, придерживающихся веганской диеты.Келси Батлер, магистр наук, дипломированный диетолог и нутрициолог, соглашается.

«Упражнения с отягощениями и сопротивлением являются наиболее полезными, поскольку они помогают наращивать и поддерживать плотность костей», — сказала она Healthline.

«Примеры упражнений с весовой нагрузкой включают ходьбу, бег, бег трусцой и подъем по лестнице. Упражнения с отягощениями, такие как поднятие тяжестей или использование эспандеров, также могут помочь увеличить плотность костей».

Батлер сказал, что добавление упражнений на баланс для поддержания координации и мышечной силы также может помочь предотвратить падения и переломы костей.

Хотя это и не относится к веганам,Рекомендации по физической активности для американцеврекомендует взрослым выполнять силовые упражнения средней интенсивности, задействующие все основные группы мышц, 2 или более дней в неделю.

Еда на вынос

Веганские диеты могут принести пользу здоровью, если из цельных продуктов потребляется соответствующий баланс питательных веществ.Но если приемы пищи не спланированы должным образом, в таком диетическом образе жизни иногда может не хватать достаточного количества питательных веществ для здоровья костей.

Согласно новому исследованию, люди, которые придерживаются растительной диеты, могут иметь меньшую прочность костей по сравнению с теми, кто ест как растительную, так и животную пищу.Однако ученые обнаружили, что регулярные тренировки с отягощениями могут компенсировать эти различия.

Хотя полноценное питание имеет важное значение, ученые рекомендуют людям, придерживающимся растительной диеты, рассмотреть возможность включения регулярных тренировок с отягощениями в свой образ жизни для поддержания здоровья и прочности костей.

Все категории: блог