Sitemap
Поделиться на Pinterest
Красное мясо уже давно ассоциируется с повышенным риском сердечных заболеваний. 3sign / Getty Images
  • Исследователи сообщают, что то, как наш организм переваривает красное мясо, может быть фактором повышенного риска сердечных заболеваний.
  • Эксперты рекомендуют вдвое сократить потребление красного мяса и перейти на растительную диету.
  • Они добавляют, что другие факторы образа жизни, такие как сон, физические упражнения и стресс, также могут способствовать риску сердечных заболеваний.

Традиционное мнение гласит, что последствия употребления красного мяса для сердечно-сосудистой системы связаны с высоким уровнем насыщенных жиров в мясе, что повышает уровень холестерина в крови.

Теперьновое исследованиесообщает, что химические вещества, которые ваш организм вырабатывает для переваривания красного мяса, также могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи использовали данные о здоровье изИсследование сердечно-сосудистых заболеванийсоставленный в 1989 и 1990 гг.Всего для первоначального исследования было набрано 5888 взрослых.

Ученые, завершающие новое исследование, использовали данные почти 4000 участников.Им было за 65, средний возраст — 73 года.Две трети составляли женщины, а 88 процентов — белые.

В начале исследования у участников не было сердечно-сосудистых заболеваний, и они жили в одном из четырех населенных пунктов: Сакраменто, Калифорния; Хагерстаун, Мэриленд; Уинстон-Салем, Северная Каролина; и Питтсбург, Пенсильвания.

Сначала участники ответили на вопросники о своих пищевых привычках, в том числе о потреблении красного мяса, обработанного мяса, рыбы, птицы и яиц.Они сообщили, как часто они ели эти продукты, от никогда до ежедневно или почти каждый день.

Во втором вопроснике спрашивали о частоте потребления за последние 12 месяцев.

Были взяты образцы крови натощак, и исследователи проверили их на микробиом кишечника, ранее связанный с красным мясом, включая N-оксид триметиламина (ТМАО).

Согласно пресс-релизу Университета Тафтса, исследователи обнаружили, что:

  • Более высокое потребление необработанного красного мяса, всего мяса и продуктов животного происхождения было связано с более высокой частотой атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний (АСССЗ) в течение среднего периода наблюдения 12,5 лет.
  • Более высокий риск АСССЗ, связанный с потреблением мяса, также был частично опосредован уровнями глюкозы и инсулина в крови и систематическим воспалением.
  • Потребление рыбы, птицы и яиц не было значимо связано с АСССЗ.

«Употребление большего количества мяса, особенно красного мяса и переработанного мяса, связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний даже в более позднем возрасте», — сказал Мэн Ван, доктор философии, первый соавтор исследования и научный сотрудник Школы Фридмана. Наука и политика в области питания в Университете Тафтса и Исследовательском институте Лернера клиники Кливленда.

«Метаболиты, вырабатываемые нашими кишечными микробами из питательных веществ, [содержащихся] в красном мясе, а также уровень сахара в крови и общее воспаление, по-видимому, объясняют большую часть этого повышенного риска — в большей степени, чем эффекты холестерина в крови или артериального давления», — добавила она. «Компоненты красного мяса, такие как L-карнитин и гемовое железо, могут играть более важную роль для здоровья, чем насыщенные жиры и холестерин, и их следует изучать дальше».

«Рыба, птица и яйца могут быть более полезными источниками белка по сравнению с красным и переработанным мясом», — продолжил Ван. «Можно разработать новые методы лечения, нацеленные на взаимодействие между красным мясом и кишечным микробиомом, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Рекомендации по питанию для здоровья сердца

По данным Американской кардиологической ассоциации, здоровая для сердца диета включает в себя:

  • Фрукты и овощи
  • Цельнозерновые продукты и продукты, состоящие в основном из цельных зерен
  • Здоровые белки, такие как бобовые, орехи, рыба, морепродукты, нежирные или обезжиренные молочные продукты, а также нежирное необработанное мясо и птица.
  • Жидкие нетропические растительные масла

«Я рекомендую в основном растительную диету», — говорит доктор.Ригвед Тадвалкар, кардиолог из Медицинского центра Провиденс Сент-Джонс в Калифорнии.

«Растительная диета содержит мало насыщенных жиров, а высокое содержание клетчатки помогает снизить уровень холестерина», — сказал он Healthline. «Более того, растительная диета приводит к большему разнообразию бактерий в кишечнике, что важно для биохимических функций, связанных с улучшением здоровья сердца. Растительные диеты снижают риск и служат возможным лечением различных состояний, связанных с сердечными заболеваниями, включая высокое кровяное давление и диабет».

Для людей, которые не заинтересованы в переходе на растительную диету, Тадвалкар предлагает есть больше растительной пищи и сократить потребление мяса.Он предлагает сократить потребление мяса наполовину и заменить его растительной пищей.

«До двух порций в неделю мяса, птицы, рыбы и яиц является разумным и обеспечивает пользу для здоровья и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний».— сказал Тадвалкар.

Изменения образа жизни

Помимо диеты, образ жизни имеет важное значение для общего состояния здоровья, в том числе для здоровья сердца.

Американская Ассоциация Сердцапредлагает:

  • Расходуйте как минимум столько же калорий, сколько потребляете.Возможно, вам придется снизить потребление калорий или увеличить физические упражнения, чтобы сбалансировать их.
  • Стремитесь к 150 минутам умеренной физической активности или 75 минутам энергичных упражнений в неделю.

Сон тоже важен.

Центры по контролю и профилактике заболеванийрекомендуетне менее семи часов сна каждую ночь для взрослых.Недостаток сна может привести к проблемам со здоровьем, таким как:

  • Высокое кровяное давление
  • Диабет 2 типа
  • Ожирение

Если у вас проблемы со сном, вам может помочь придерживаться регулярного графика сна, ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день.

Другие способы улучшить сон включают в себя:

  • Получайте достаточно естественного света, особенно в начале дня
  • Увеличьте физическую активность, но избегайте упражнений в течение нескольких часов перед сном.
  • Попробуйте использовать фильтр синего света для компьютера или телефона, если вы используете их перед сном.
  • Не ешьте и не пейте в течение нескольких часов перед сном
  • Спите в прохладной, темной и тихой комнате

Стресс также может увеличить риск сердечных заболеваний.

Стресс может усилить воспаление, что приведет к высокому кровяному давлению и плохому сну.Это также может помешать вам регулярно заниматься спортом и выбирать здоровую пищу.

Все категории: блог