Sitemap
Поделиться на Pinterest
Новое исследование предполагает, что определенные питательные вещества, такие как содержащиеся в рыбе, могут помочь улучшить функцию артерий, снизив риск сердечно-сосудистых заболеваний. Джереми Павловски/Stocksy United
  • Новое исследование обнаружило связь между определенными питательными веществами и более гибкими артериями.
  • Повышенное потребление белка, ниацина и цинка было связано с улучшением структуры и функции артерий.
  • Жесткость артерий связана с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Употребление в пищу большего количества продуктов, содержащих эти питательные вещества, может предотвратить заболевание, сохраняя гибкость артерий.
  • Средиземноморская диета — это диета, которая поможет сохранить здоровье сердца и сосудов.

Согласно исследованию, представленному на Европейском конгрессе по ожирению (ECO), который проходит 4-7 мая 2022 года в Маастрихте, Нидерланды, вы можете внести некоторые очень специфические диетические изменения, которые помогут сохранить ваши артерии. здоровый и гибкий.

Авторы говорят, что в их исследовании белок, ниацин и цинк были связаны с улучшением как структуры, так и функции кровеносных сосудов.

Кроме того, они указывают на определенный режим питания, который может обеспечить вас этими питательными веществами, а также другими питательными веществами, связанными со здоровьем сердечно-сосудистой системы.

Исследованиепредварительно опубликованы и еще не прошли рецензирование.

Отслеживание изменений питательных веществ во время диеты

Ведущий автор Др.Брурия Таль и ее команда из Центра метаболического синдрома Сагол, Института эндокринологии, обмена веществ и гипертонии, Медицинского центра Тель-Авив-Сураски, Тель-Авив, Израиль, написали, что известно, что потеря веса связана с улучшением сердечно-сосудистой и метаболической здоровье.

Однако неизвестно, могут ли какие-либо конкретные изменения питательных веществ во время диеты быть причиной этих улучшений.

Чтобы изучить этот вопрос, исследователи включили 72 человека с метаболическим синдромом и ожирением в годовую программу по снижению веса.

Метаболический синдром определяетсяАмериканская Ассоциация Сердцапри наличии как минимум трех из следующих факторов риска:

  • Высокое содержание сахара в крови
  • Низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП
  • Высокий уровень триглицеридов
  • Избыток брюшного жира
  • Повышенное артериальное давление

Наличие метаболического синдрома повышает риск заболеваний сердца и сосудов.

СогласноВсемирная организация здравоохранения(ВОЗ), ожирение характеризуется индексом массы тела (ИМТ) более 30.

Участникам исследования был предоставлен индивидуальный план питания и физических упражнений, а также регулярные встречи с врачом и диетологом.

Средний возраст участников составил 53 года.

Они должны были заполнить диетическую анкету за неделю до начала программы по снижению веса, а также в конце.

Увеличение питательных веществ связано с более гибкими артериями

В конце года исследовательская группа измерила гибкость кровеносных сосудов тремя различными способами: скорость пульсовой волны (PWV), толщина интимы-медиа общей сонной артерии (IMT) и дилатация, опосредованная потоком (FMD).

PWV — это скорость, с которой волны давления перемещаются по сосуду.

КИМ сонной артерии представляет собой толщину двух самых внутренних стенок артерий, снабжающих кровью головной мозг.

FMTсмотрит, насколько артерия расширяется по мере увеличения кровотока.

По завершении диеты ИМТ людей снизился в среднем на 9,4 процента.

Кроме того, все показатели гибкости кровеносных сосудов улучшились.

Они обнаружили, что улучшение PWV было связано с уменьшением потребления калорий, меньшим потреблением насыщенных жиров и повышенным потреблением цинка.

IMT также был связан с уменьшением калорий и насыщенных жиров.Это также было связано с повышенным потреблением белка.

Наконец, улучшение ящура было связано с повышенным потреблением витамина ниацина (витамина B3).

Почему важно изучать питание и жесткость сосудов

Артериальная жесткостьсвязано со старением.Это вызвано потерей эластиновых волокон с течением времени их заменой коллагеновыми волокнами, что делает артерии менее гибкими.

«Кровеносные сосуды, которые слишком жесткие, увеличивают риск сердечных заболеваний в будущем», — сказал Таль.

Повышенная жесткость артерий тесно связана с повышенным риском таких состояний, как высокое кровяное давление, хроническая болезнь почек, инсульт и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Хорошая новость, однако, заключается в том, что это обратимо.Обращение вспять этого состояния может помочь предотвратить будущие сердечно-сосудистые заболевания.

Таль сказала, что, поскольку у нее есть докторская степень в области питания, ей было интересно посмотреть, как питание может повлиять на гибкость сосудов.

«Питание — это естественный способ снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и мы обнаружили, что питание обладает свойствами улучшения, которые не были проверены в исследованиях, опубликованных на сегодняшний день».

Диеты, которые поддерживают здоровое сердце и кровеносные сосуды

Некоторые из питательных веществ, которые, по-видимому, играют роль в гибкости артерий, включают цинк, ниацин и белок.

Цинк играет решающую роль в производстве оксида азота, который помогает кровеносным сосудам расслабляться и расширяться.

По словам авторов исследования, ниацин также способствует расширению кровеносных сосудов, особенно в верхней части тела.

Что касается диеты, которая конкретно может обеспечить большее количество этих питательных веществ, Таль сказал: «Диета участников исследования для похудения представляла собой средиземноморскую диету, богатую белком и овощами, которая содержала орехи и семена, а также умеренное количество фруктов и крахмалов. ”

Шерин Джегтвиг, диетолог из Университета Бриджпорта в Коннектикуте, которая не участвовала в исследовании, согласилась с их подходом, заявив: «Согласно ряду исследований, средиземноморская диета — это хорошая диета для здоровья сердца».

По ее словам, скандинавская и окинавская диеты тоже хороши.

«По сути, здоровая для сердца диета насыщена овощами и фруктами и включает большое количество цельных зерен (и менее рафинированных зерен)».

Она также отметила, что вам не обязательно следовать какой-то определенной диете.

«Лучшая диета — та, которой вы можете следовать, поэтому она должна состоять из большого разнообразия продуктов, которые вам нравятся, но с акцентом на более здоровый выбор», — сказала она.

Что касается конкретных питательных веществ, упомянутых в исследовании, Джегтвиг сказал, что хорошими источниками белка и ниацина являются нежирное мясо, рыба, морепродукты, сухие бобы, орехи и семена.Эти продукты также богаты цинком, добавила она, а устрицы являются особенно хорошим источником цинка.

Все категории: блог