Sitemap
  • O dietă pe bază de plante sau vegană are beneficii cunoscute pentru sănătate, dar poate afecta negativ rezistența oaselor.
  • Un nou studiu a investigat rolul pe care îl joacă antrenamentul de forță în sănătatea oaselor persoanelor care urmează o dietă vegană.
  • Cercetătorii au descoperit că veganii care au efectuat în mod regulat exerciții de rezistență aveau o microstructură osoasă mai bună decât veganii care nu s-au angajat în antrenament de rezistență.
  • Descoperirile studiului sugerează că persoanele care aderă la o dietă vegană sau pe bază de plante ar trebui să efectueze regulat antrenamente de rezistență pentru a păstra rezistența oaselor.

O dietă vegană sau pe bază de plante este un stil de viață alimentar care evită toate alimentele de origine animală, inclusiv carnea, lactatele, ouăle și adesea mierea.

Dietele pe bază de plante sau dietele pe bază de plante sunt în creștere în popularitate, în special veganismul.Un raport de știri din 2018 estimează că numărul de persoane din Statele Unite care se identifică ca vegane a crescut cu 600% între 2014 și 2017.În plus, Good Food Institute raportează că vânzările de alimente pe bază de plante au crescut de la 4,9 miliarde de dolari în 2018 la 7,0 miliarde de dolari în 2020.

Urmând o dietă pe bază de plante are unele beneficii cunoscute pentru sănătate.AAnaliza cercetării 2019arată că o dietă vegană poate avea efecte pozitive asupra metabolismului energetic, a stării de greutate și a inflamației sistemice.

În ciuda beneficiilor de a folosi plante, pot exista dezavantaje.Astudiu 2020a descoperit că cei care nu mănâncă carne și veganii au mai multe șanse de a suferi fracturi osoase, în special la nivelul șoldului.Experții cred că acest lucru poate fi legat de profilul nutrițional al unei diete bazate pe plante.

Dar o nouă cercetare publicată în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism arată că antrenamentul de rezistență poate fi cheia pentru menținerea rezistenței osoase la persoanele care urmează o dietă pe bază de plante, chiar mai mult decât aportul de nutrienți.

Sănătatea oaselor și antrenamentul de rezistență

În cadrul studiului, cercetătorii austrieci au evaluat microarhitectura osului trabecular și a osului cortical al radiusului și tibiei la vegani și la cei care au urmat o dietă omnivoră timp de cel puțin 5 ani.Ei au examinat apoi relațiile dintre aceste microstructuri osoase și nutriție și exercițiul fizic.

Oamenii de știință care au efectuat studiul au recrutat 88 de bărbați și femei pentru cercetare.I-au împărțit în două grupuri - vegani și omnivori.

Ambele grupuri au completat chestionare cu privire la tipurile de activități atletice la care au participat în mod regulat.Cei care au raportat antrenamente regulate de rezistență cel puțin o dată pe săptămână - folosind greutăți libere, aparate sau exerciții cu greutatea corporală - au fost plasați într-un subgrup.Oamenii care nu s-au angajat în antrenament de rezistență au fost repartizați într-un alt subgrup.

Cercetătorii au evaluat microarhitectura osoasă a participantului la studiu folosindtomografie computerizată cantitativă periferică de înaltă rezoluție(HR-pQCT). Ei au analizat, de asemenea, aportul de nutrienți și markerii serici pentru turnover-ul osos.

După ce au analizat datele, oamenii de știință au descoperit că participanții la studiu din grupul vegan care nu au participat la antrenamente regulate de rezistență au diminuat semnificativ microarhitectura osoasă în comparație cu omnivorii care nu antrenează rezistență.

Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit diferențe mici sau deloc în structura osoasă între omnivori și vegani care au participat în mod regulat la exerciții de antrenament de rezistență.

Oasele mai puternice printre veganii care s-au antrenat de rezistență

Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că structurile osoase diferă între persoanele care antrenează cu rezistență și cele care nu fac rezistență și au găsit variații mai semnificative între participanții vegani.

În plus, rezultatele studiului au arătat că veganii și omnivorii care s-au angajat doar în exerciții aerobice sau nu au efectuat nicio activitate fizică au avut o microarhitectură osoasă similară.

Mai mult, anchetatorii au descoperit că microstructura osoasă nu a fost influențată de cât timp o persoană a urmat o dietă vegană.

„Participanții vegani care au făcut exerciții de antrenament de rezistență, cum ar fi folosirea de mașini, greutăți libere sau exerciții de rezistență cu greutatea corporală cel puțin o dată pe săptămână, au avut oase mai puternice decât cei care nu au făcut-o”, coautorul studiului, Dr.Christian Muschitz, profesor asociat la Universitatea de Medicină din Viena și șef al Unității de boli metabolice osoase din St.Vincent a spus spitalul pentru Healthline.

„Oamenii care aderă la un stil de viață vegan ar trebui să efectueze antrenamente de rezistență în mod regulat pentru a păstra rezistența oaselor.”

Rolul nutriției într-o dietă vegană

Pe lângă antrenamentul de rezistență, nutriția poate juca un rol în sănătatea oaselor oamenilor care urmează o dietă pe bază de plante.

Autorii studiului raportează că aportul de proteine, vitamina B12, calciu și vitamina D a fost adecvat și similar între grupurile vegane de antrenament de rezistență și non-rezistență.

Cu toate acestea, ei sugerează că veganii iau în considerare suplimentarea cu vitamina B12 și se asigură că primesc suficiente proteine ​​​​pe bază de plante în dieta lor pentru a preveni pierderea osoasă.

Potrivit lui Joan Salge Blake, EdD, RDN, FAND, profesor de nutriție la Universitatea din Boston și gazda podcastului de nutriție și sănătate, Spot On!, oasele sănătoase au nevoie de alți nutrienți, inclusiv:

„Din fericire, acești nutrienți sunt de obicei foarte ușor de consumat atunci când vă bucurați de o dietă vegană”, a spus ea.

Blake a subliniat că alți nutrienți cunoscuți pentru a promova creșterea oaselor, inclusiv vitamina D și calciul, pot lipsi dintr-o dietă care nu conține alimente din surse animale.

Cu toate acestea, este posibil să obțineți acești nutrienți printr-o dietă pe bază de plante.

„Una dintre cele mai bune surse vegetale ale acestor doi nutrienți este laptele de soia fortificat.”spuse Blake. „Rețineți că nu tot laptele pe bază de plante va oferi surse adecvate de vitamine și calciu, dacă nu sunt îmbogățiți.”

Antrenament de forță pentru sănătatea oaselor vegane

Studiul austriac sugerează că exercițiile de rezistență sunt esențiale pentru sănătatea oaselor la persoanele care urmează o dietă vegană.Kelsey Butler, MSc, un dietetician și nutriționist înregistrat, este de acord.

„Exercițiile de susținere a greutății și de rezistență sunt cele mai benefice, deoarece ajută la construirea și menținerea densității osoase”, a spus ea pentru Healthline.

„Exemple de exerciții de purtare a greutății includ mersul pe jos, alergarea, joggingul și urcatul scărilor. Exercițiile de rezistență, cum ar fi ridicarea de greutăți sau folosirea benzilor de rezistență, pot ajuta, de asemenea, la creșterea densității osoase.”

Butler a spus că adăugarea de exerciții de echilibru pentru a menține coordonarea și forța musculară poate ajuta, de asemenea, la prevenirea căderilor și a fracturilor osoase.

Deși nu este specific veganilor, celGhid de activitate fizică pentru americanirecomandă ca adulții să efectueze exerciții de întărire musculară de intensitate moderată care implică toate grupele musculare majore 2 sau mai multe zile pe săptămână.

La pachet

Dietele vegane pot beneficia de sănătate atunci când echilibrul adecvat de nutrienți este consumat din alimente integrale.Dar dacă mesele nu sunt bine planificate, acest stil de viață alimentar poate lipsi uneori nutrienții adecvați pentru sănătatea oaselor.

Potrivit noii cercetări, persoanele care urmează o dietă pe bază de plante pot avea o rezistență osoasă redusă în comparație cu cei care mănâncă atât alimente vegetale, cât și animale.Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că antrenamentele regulate de rezistență pot compensa aceste diferențe.

Deși o nutriție superioară este esențială, oamenii de știință recomandă persoanelor care urmează o dietă pe bază de plante să ia în considerare încorporarea unui antrenament regulat de rezistență în stilul lor de viață pentru a menține sănătatea și puterea oaselor.

Toate categoriile: Blog