Sitemap
Distribuie pe Pinterest
Contaminanții de mediu din sol ar putea afecta negativ sănătatea inimii.Mikhail Mikheev/EyeEm/Getty Images
  • O nouă lucrare adună cele mai recente cercetări privind poluarea solului și efectele acesteia asupra sănătății umane.
  • Raportul descrie legăturile pe care cercetătorii le-au găsit între poluarea solului și bolile cardiovasculare.
  • Lucrarea subliniază că evitarea poluanților din sol, cum ar fi metalele grele, materialele plastice și pesticidele pentru a mânca mai sănătos, necesită un consumator mai activ și mai informat.

Cercetările recente au arătat foarte clar că modurile de poluare ale umanității au afectat negativ aerul și apa de care depindem.Un nou articol explorează pericolul tot mai mare de sub picioarele noastre.

Lucrarea se concentrează în mod special pe legătura dintre poluanții din solul nostru și un risc crescut de boli cardiovasculare.

„În ultimii ani, poluarea aerului a primit o atenție semnificativă ca factor de risc pentru bolile cardiovasculare.”Mt.Cardiologul Sinai Dr.Michael Hadley, care nu a fost implicat în studiu, a declarat pentru Medical News Today.

„Prin evidențierea amenințării critice a contaminării solului și apei, acest articol ne ajută să ne extindem atenția asupra poluării în general”, a spus el.

Dr.Monica Aggarwal, de la Divizia de Medicină Cardiovasculară a Universității din Florida, care nici nu a fost implicată în lucrare, a fost de acord.Ea i-a explicat lui MNT cum deseori uităm să ne gândim la solul în care sunt cultivate alimentele noastre:

„Cred că noi, ca societate, privim mâncarea ca un moment în timp. Vedem mâncarea în magazin, apoi cumpărăm acea mâncare pentru a ne hrăni corpul și vom fi sănătoși. Dreapta? Ceea ce am uitat este că mâncarea este mai mult decât un moment în timp și există multe elemente care contribuie la o creștere bună.”

„Acest articol ne reamintește că alimentele au nevoie de sol sănătos, aer curat, biodiversitate și apă curată pentru a crește”, a subliniat ea.

„Mai larg, acest articol este o ilustrare a înțelegerii noastre tot mai mari asupra rolului critic al mediului – „expozomul” – ca factor determinant al sănătății cardiovasculare la nivel global.”
— Dr.Michael Hadley

Hannah Shayler, de la Departamentul de Culturi și Științe ale Solului de la Institutul de Management al Deșeurilor Cornell, a declarat pentru MNT:

„Sănătatea mediului – și în special sănătatea solului – este strâns legată de sănătatea umană. Prin construirea unor soluri mai sănătoase, mai durabile, bogate în nutrienți și mai puțin poluate, putem reduce efectele nocive asupra sănătății ale toxinelor și contaminanților din sol.”

Lucrarea este publicată în Oxford Academic.

Poluanții din sol

Autorii lucrării citează rolul critic pe care îl joacă solul pentru mediu și sănătatea umană:

„Scora subțire a suprafeței Pământului susține întreaga viață terestră și este implicată în reglementarea și furnizarea multor servicii cheie ale ecosistemelor care sunt esențiale pentru mediu și pentru sănătatea și bunăstarea oamenilor. Solul este fundamentul sistemului agroalimentar și mediul în care cresc aproape toate culturile care produc alimente - aproximativ 95% din alimentele pe care le mâncăm provin din sol.”

Principalele amenințări la adresa sănătății umane în sol sunt macro- și microplastic, defrișările, pesticidele, suprafertilizarea și metalele grele.

„Articolul evidențiază că expunerile mediului, cum ar fi excesul de îngrășăminte, micro și macro plastice, defrișările și calitatea proastă a apei, printre altele, duc la o lipsă a biodiversității solului, care creează dezechilibru în ecosistem. Ne reamintește că, în cele din urmă, aceste expuneri duc la o calitate slabă a solului, ceea ce duce apoi la alimente nesănătoase.”
— Dr.Monica Aggarwal

Metalele grele, metaloizii și pesticidele pot produce stres oxidativ, care este recunoscut ca declanșator pentru o serie de boli netransmisibile.Metalele precum cadmiul și plumbul, pe lângă metaloizi precum arsenul, sunt legate de bolile cardiovasculare.

Lucrători din câmpurile în pericol

Cei implicați în lucrări agricole sunt expuși unui risc deosebit, se arată în lucrare:

„Se estimează că 25 de milioane de muncitori agricoli pe an sunt afectați de otrăvirea cu pesticide.”

Lucrarea notează, de asemenea, că „pesticidele utilizate în câmpurile agricole sunt asociate cu un risc crescut de a dezvolta mai multe boli cronice, cum ar fi diabetul, cancerul și astmul, precum și o varietate de probleme pe termen scurt (de exemplu, amețeli, greață, piele și ochi). iritație și dureri de cap).”

„Cu siguranță nu există suficientă înțelegere a impactului poluării solului asupra bolilor cronice”, a spus dr.Aggarwal.

„Abia începem să luăm în considerare impactul lipsei diversității solului și modul în care calitatea fitonutrienților ar putea fi împiedicată de modul în care sunt cultivate alimente. Trebuie făcută multă muncă și rapid”, a spus ea.

Dr.Hadley a spus că raportul ridică o alarmă necesară:

„Bănuiesc că multe comunități din domeniul sănătății și lucrători din domeniul sănătății au o înțelegere oarecum limitată a severității și a amplorii poluării solului, în special în ceea ce privește impactul cardiovascular. Acest articol poate ajuta la creșterea gradului de conștientizare a acestei probleme critice.”

Mănâncă mai sigur

Întrebat cum își pot reduce expunerea consumatorilor la poluanții din sol din alimente, Shayler a sfătuit:

„Cel mai important lucru de făcut este să spălați bine fructele și legumele pentru a îndepărta particulele de sol, substanțele chimice și alți contaminanți.”

„De asemenea”, a continuat ea, „gândește-te de unde vine mâncarea ta și de unde și cum este cultivată. Cumpărarea organică poate ajuta, în special pentru anumite tipuri de produse, dar nu este întreaga imagine. Unele substanțe chimice, cum ar fi plumbul și alte metale toxice, nu sunt reglementate de standardele organice.”

Dr.Aggarwal a sugerat să adoptăm o abordare practică a mâncării, spunând că „trebuie să ne întoarcem la rădăcini, joc de cuvinte”.

„Trebuie să ne amintim cum să cultivăm alimente în curțile noastre – să învățăm să promovăm un sol sănătos. Trebuie să încetăm să ne concentrăm pe creșterea curților perfecte, folosind substanțe chimice și spray-uri. Faceți curți vii cu copaci și plante naturale. De asemenea, trebuie să începem să consumăm alimente sezoniere și cultivate local.”
— Dr.Monica Aggarwal

„Așteptarea accesului pe tot parcursul anului la anumite alimente impune cerințe nerezonabile fermelor și solului nostru”, a adăugat dr.Aggarwal.

Toate categoriile: Blog