Sitemap
  • Cercetătorii au investigat legătura dintre boala ficatului gras nealcoolic (NAFLD) și consumul de sirop de porumb bogat în fructoză.
  • Ei au descoperit că consumul de cantități mari de fructoză, în special în rândul mexicanilor americani care au consumat cea mai mare cantitate, a fost legat de un risc mai mare de NAFLD.
  • Cercetătorii concluzionează că oamenii ar trebui să evite consumul de alimente cu conținut ridicat de sirop de porumb cu fructoză pentru a preveni NAFLD.

Boala ficatului gras nonalcoolic (NAFLD) apare atunci când un exces de grăsime se acumulează în ficat, ceea ce poate duce la cicatrici permanente ale ficatului, numite ciroză.În jurul24%dintre adulții din SUA au această afecțiune.

Factori de risc pentru NAFLDinclude:

  • Colesterol HDL scăzut
  • Diabet de tip 2
  • IMC ridicat
  • Vârstă
  • Hipertensiune
  • Circumferinta taliei

Anteriorcercetareindică faptul că dietele bogate în zahăr din zaharoză sau sirop de porumb bogat în fructoză cresc riscul de NAFLD.

Alte cercetări sugerează, de asemenea, că prevalența NAFLD este cea mai mare la hispanici, comparativ cu albii și negrii.

Explorarea consumului de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și a ratelor NAFLD ar putea ajuta cercetătorii să identifice motivele din spatele diferiților factori de risc în rândul grupurilor etnice.

Recent, cercetătorii au analizat legătura dintre NAFLD și consumul de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză între diferite etnii.

Ei au descoperit că un consum mai mare de fructoză a fost legat de rate mai mari de NAFLD și că mexicanii americani au fost cei mai afectați.

Cercetătorii au prezentat concluziile la reuniunea anuală a Societății Endocrine din Atlanta, Georgia.

Analiza datelor

Fructoza este un zahăr natural care se găsește în fructe, sucuri de fructe, anumite legume și miere.Fructoza este, de asemenea, prezentă în siropul de porumb bogat în fructoză, care este adesea adăugat la alimente precum sucurile și bomboanele.

Cercetătorii au examinat datele a 3.292 de participanți la Sondajul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) 2017-2018.Datele din analiza lor au inclus consumul de fructoză, factori demografici, inclusiv etnia și incidența NAFLD.

Dintre participanți, 31,3% au fost în grupul de consum „moderat” de fructoză, iar 35,5% au fost în grupul de consum mare.

Consumul de fructoză provine din diverse surse:

  • 29% din produse de patiserie, paste și alte cereale
  • 28% din fructe și articole care conțin fructe
  • 16% din îndulcitori, condimente și sosuri
  • 16% din suc

În total, 48% dintre mexicani-americani și 44% dintre negrii non-hispanici au fost în grupul cu consum mare de fructoză, comparativ cu 33% dintre albii non-hispanici.

Cercetătorii au descoperit că 70% dintre mexicanii americani din grupul cu consum mare de fructoză au avut NAFLD, comparativ cu 52% dintre mexicanii americani din grupul cu consum redus.

Cercetătorii au mai descoperit că, printre toate grupurile etnice, cei cu un aport mai mare de fructoză au avut mai multe șanse de a avea NAFLD.

Mecanismele de bază

Întrebat ce ar putea explica legătura dintre consumul de sirop de porumb bogat în fructoză și NAFLD, dr.Theodore Friedman, Ph.D., de la Charles R.Universitatea Drew din Washington, D.C., autorul prezentator al studiului, a declarat pentru Medical News Today:

„Siropul de porumb bogat în fructoză poate duce la NAFLD prin mai multe mecanisme. Poate crește cantitatea de grăsime produsă de ficat. De asemenea, poate crește inflamația la nivelul ficatului și poate schimba modul în care ficatul metabolizează glucoza. De asemenea, poate crește grăsimea abdominală care poate duce la NAFLD.”

Dr.Curtis K.Argo, profesor asociat la Departamentul de Medicină de la Universitatea din Virginia, care nu a fost implicat în studiu, a spus:

„Siropul de porumb bogat în fructoză declanșează probabil o serie de căi inflamatorii, posibil inițiate de modificări în compoziția microbiomului intestinal și de slăbirea integrității barierei intestinale a intestinului.”

„[Acest lucru poate permite apoi] microbilor și toxinelor (cum ar fi endotoxinele) să aibă acces la circulația venei portă și să conducă la creșterea depunerilor de grăsime și a inflamației ficatului prin metabolismul dezadaptativ al picăturilor de grăsime în hepatocite - principalele celule funcționale ale ficatului - la pacienții cu risc. . [La rândul său, acest lucru poate duce apoi] la NAFLD și, posibil, la versiunea mai dăunătoare a ficatului gras, steatohepatita nonalcoolică (NASH)”, a explicat el.

Cercetătorii au concluzionat că legătura dintre consumul ridicat de fructoză și dezvoltarea NAFLD explică parțial disparitățile rasiale și etnice în NAFLD.

Dr, Rohit Loomba, director al Centrului de Cercetare NAFLD de la Universitatea din California San Diego, care nu a fost implicat în studiu, a declarat pentru MNT că studiul are limitări.

Deoarece descoperirile provin din studii epidemiologice, cercetătorii au găsit doar o asociere și nu o inferență cauzală, dr.a explicat Loomba.

Dr.Argo a adăugat: „Acest studiu este limitat prin faptul că se bazează pe toți parametrii neinvazivi (mai degrabă decât biopsia hepatică, care este standardul de aur de lungă durată) care sunt imprecise în cuantificarea conținutului de grăsime hepatică. În general, numărul de subiecți este doar o mică parte din pacienții care au participat la studiile NHANES.”

Toate categoriile: Blog