Sitemap
Distribuie pe Pinterest
Carnea roșie a fost mult timp asociată cu riscuri mai mari de boli de inimă. 3semn/Getty Images
  • Cercetătorii raportează că modul în care organismul nostru digeră carnea roșie poate fi un factor care contribuie la riscurile crescute de boli de inimă.
  • Experții recomandă reducerea la jumătate a consumului de carne roșie și o dietă mai bazată pe plante.
  • Ei adaugă că alți factori ai stilului de viață, cum ar fi somnul, exercițiile fizice și stresul, pot contribui, de asemenea, la riscul de boli de inimă.

Gândirea tradițională spune că consecințele asupra sănătății asupra sistemului cardiovascular ale consumului de carne roșie rezultă din nivelul ridicat de grăsimi saturate din carne, care crește nivelul de colesterol din sânge.

Acum, astudiu nouraportează că substanțele chimice pe care corpul tău le produce pentru a digera carnea roșie ar putea crește, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare.

Cercetătorii au folosit date de sănătate de laStudiu de sănătate cardiovascularăcompilat în 1989 și 1990.În total, au fost 5.888 de adulți recrutați pentru studiul original.

Oamenii de știință care au finalizat noul studiu au folosit date de la aproape 4.000 de participanți.Aveau peste 65 de ani, cu o vârstă medie de 73 de ani.Două treimi erau femei și 88% erau albi.

Participanții nu aveau boli cardiovasculare la începutul studiului și locuiau într-una din cele patru comunități: Sacramento, California; Hagerstown, Maryland; Winston-Salem, Carolina de Nord; și Pittsburgh, Pennsylvania.

Participanții au răspuns inițial la chestionare cu privire la obiceiurile lor alimentare, inclusiv consumul lor de carne roșie, carne procesată, pește, carne de pasăre și ouă.Ei au raportat cât de des au mâncat aceste alimente, variind de la niciodată până la zilnic sau aproape în fiecare zi.

Un al doilea chestionar a întrebat despre frecvența consumului în ultimele 12 luni.

Au fost prelevate probe de sânge, iar cercetătorii le-au testat pentru microbiomul intestinal legat anterior de carnea roșie, inclusiv N-oxidul de trimetilamină (TMAO).

Potrivit unui comunicat de presă de la Universitatea Tufts, cercetătorii au descoperit că:

  • Aportul mai mare de carne roșie neprocesată, carne totală și alimente de origine animală au fost asociate cu o incidență mai mare a bolii cardiovasculare aterosclerotice (ASCVD) în perioada de urmărire mediană de 12,5 ani.
  • Riscul mai mare de ASCVD asociat cu consumul de carne a fost, de asemenea, mediat parțial de nivelurile de glucoză din sânge și de insulină și de inflamația sistematică.
  • Consumul de pește, păsări de curte și ouă nu a fost asociat semnificativ cu ASCVD

„Mâncarea mai multă carne, în special carne roșie și carne procesată este legată de un risc mai mare de boli cardiovasculare, chiar și mai târziu în viață”, a spus Meng Wang, PhD, primul coautor al studiului și post-doctorat la Friedman School of Știința și Politica Nutriției la Universitatea Tufts și Institutul de Cercetare Lerner din Cleveland Clinic.

„Metaboliții generați de microbii noștri intestinali din nutrienți [găsiți] în carnea roșie, precum și zahărul din sânge și inflamația generală, par să explice o mare parte din acest risc crescut – mai mult decât efectele colesterolului din sânge sau ale tensiunii arteriale”, a adăugat ea. „Componentele din carnea roșie, cum ar fi L-carnitina și fierul hem, pot juca un rol mai important în sănătate decât grăsimile saturate și colesterolul și ar trebui studiate în continuare.”

„Peștele, carnea de pasăre și ouăle pot fi surse de proteine ​​mai sănătoase în comparație cu carnea roșie și procesată”, a continuat Wang. „Ar putea fi dezvoltate tratamente noi pentru a viza interacțiunea dintre carnea roșie și microbiomul intestinal pentru a reduce riscul cardiovascular.”

Recomandări de dietă pentru sănătatea inimii

Potrivit Asociației Americane a Inimii, o dietă sănătoasă pentru inimă include:

  • Fructe si legume
  • Cerealele integrale și produsele formate în principal din cereale integrale
  • Proteine ​​sănătoase, cum ar fi leguminoase, nuci, pește, fructe de mare, lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și carne slabă, neprocesată și păsări de curte
  • Uleiuri vegetale lichide non-tropicale

„Recomand o dietă pe bază de plante”, spune dr.Rigved Tadwalkar, cardiolog la Providence Saint John’s Health Center din California.

„O dietă pe bază de plante este săracă în grăsimi saturate, iar conținutul ridicat de fibre ajută la scăderea colesterolului”, a spus el pentru Healthline. „Mai mult, o dietă pe bază de plante duce la o mai mare diversitate de bacterii în intestin, ceea ce este important pentru funcțiile biochimice legate de îmbunătățirea sănătății inimii. Dietele pe bază de plante reduc riscul și servesc ca un posibil tratament pentru diferite afecțiuni implicate în bolile de inimă, inclusiv hipertensiunea arterială și diabetul.”

Pentru persoanele care nu sunt interesate să treacă la o dietă pe bază de plante, Tadwalkar sugerează să consume mai multe alimente pe bază de plante și să reducă consumul de carne.El sugerează reducerea consumului de carne la jumătate și introducerea alimentelor pe bază de plante în locul lor.

„Până la două porții pe săptămână de carne, pasăre, pește și ouă este rezonabil și permite beneficii pentru sănătate și reducerea riscului cardiovascular.”spuse Tadwalkar.

Schimbări ale stilului de viață

Pe lângă dietă, obiceiurile stilului de viață sunt esențiale pentru sănătatea ta generală, inclusiv pentru sănătatea inimii.

TheAsociația Americană a Inimiisugereaza:

  • Cheltuiește cel puțin atâtea calorii câte consumi.S-ar putea să fie nevoie să reduceți aportul caloric sau să creșteți exercițiile fizice pentru a le echilibra
  • Țintește-te pentru 150 de minute de activitate fizică moderată sau 75 de minute de exerciții viguroase pe săptămână

Somnul este de asemenea important.

Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilorrecomandacel puțin șapte ore de somn în fiecare noapte pentru adulți.Nu dormi suficient poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi:

  • Tensiune arterială crescută
  • Diabet de tip 2
  • Obezitatea

Dacă aveți probleme cu somnul, s-ar putea să vă ajute să păstrați un program de somn regulat, să mergeți la culcare și să vă treziți la aceeași oră în fiecare zi.

Alte modalități de a îmbunătăți somnul includ:

  • Obțineți suficientă lumină naturală, mai ales devreme în timpul zilei
  • Creșteți activitatea fizică, dar evitați să faceți exerciții în câteva ore de la culcare
  • Încercați să utilizați un filtru de lumină albastră pentru computer sau telefon dacă le utilizați aproape de ora de culcare
  • Evitați să mâncați sau să beți în câteva ore înainte de culcare
  • Dormi într-o cameră răcoroasă, întunecată și liniștită

De asemenea, stresul poate crește riscul de boli de inimă.

Stresul poate crește inflamația, ducând la hipertensiune arterială și somn prost.De asemenea, vă poate împiedica să faceți exerciții regulate și să faceți alegeri alimentare sănătoase.

Toate categoriile: Blog