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Os refrigerantes são um dos muitos alimentos e bebidas que contêm xarope de milho rico em frutose.Dejan Beokovic/Stocksy
  • Os pesquisadores dizem que o xarope de milho com alto teor de frutose pode aumentar o risco de uma pessoa desenvolver doença hepática gordurosa não alcoólica.
  • O xarope de milho rico em frutose pode ser encontrado em muitos alimentos e bebidas, incluindo refrigerantes e alimentos processados.
  • Especialistas dizem que você pode reduzir a quantidade de xarope de milho com alto teor de frutose adotando uma dieta saudável com grãos integrais, frutas, vegetais e proteínas magras.

A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é um termo amplo usado para descrever uma ampla gama de condições hepáticas que afetam aqueles que bebem pouco ou nenhum álcool.

Isso se opõe à doença hepática relacionada ao álcool (ARLD), que é o dano causado ao fígado por anos de consumo excessivo de álcool.

Agora, uma nova pesquisa está mostrando que as pessoas que consomem uma quantidade maior de xarope de milho com alto teor de frutose também podem estar em maior risco de doença hepática.

A pesquisa foi apresentada no ENDO 2022, a reunião anual da Endocrine Society.No estudo, os pesquisadores analisaram dados de 3.292 participantes inscritos noPesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutriçãoentre 2017 e 2018.

O estudo ainda não foi revisado por pares ou publicado.

Em suas descobertas, os pesquisadores relataram que a maior proporção daqueles que consumiram mais frutose eram mexicanos-americanos (48%) e negros não-hispânicos (44%). Brancos não hispânicos tiveram uma porcentagem relatada de 33%.

A maior prevalência de NAFLD foi entre os mexicanos-americanos, que consumiram mais frutose em 70 por cento. a prevalência de NAFLD em mexicanos-americanos que consumiram baixas quantidades de frutose foi reduzida em 52%.

No geral, os pesquisadores descobriram que as pessoas que consumiram altos níveis de frutose eram mais propensas a desenvolver NAFLD do que indivíduos que consumiam níveis mais baixos.

Eles observaram que esse efeito era particularmente verdadeiro em mexicanos-americanos e brancos não hispânicos.

A frutose é um açúcar natural encontrado em frutas, sucos de frutas, certos vegetais e mel.Embora seja um açúcar natural, também é um ingrediente do xarope de milho rico em frutose, um componente de vários alimentos não saudáveis.

Além de ser um fator que contribui para a obesidade e diabetes, os pesquisadores sugerem que o xarope de milho rico em frutose também pode ser um fator que contribui para a DHGNA.

“Uma análise do efeito deletério do xarope de milho rico em frutose no desenvolvimento da doença hepática gordurosa apresentada na reunião da Endocrine Society confirma a importância de controlar a ingestão desse ingrediente nocivo encontrado na maioria dos refrigerantes e doces”.Dr.Hillel Tobias, diretor de hepatologia do Concorde Medical Group em Nova York, disse à Healthline. “A apresentação da Endocrine Society encontrou uma relação direta em todos os segmentos da população entre a extensão do alto consumo de frutose e a incidência de doença hepática gordurosa”.

“As descobertas deste estudo estão de acordo com a literatura de que o alto consumo de frutose está associado ao aumento do risco de desenvolver NAFLD”,Dr.Na Li, gastroenterologista e hepatologista do Centro Médico Wexner da Universidade Estadual de Ohio, também disse à Healthline. “Reconhecemos agora que a alta frutose precipita não apenas o acúmulo de gordura, mas também a inflamação no fígado”.

Quando a NAFLD é motivo de preocupação?

A DHGNA é prevalente em24 por centode adultos nos Estados Unidos.

É uma doença crônica em que o excesso de gordura se acumula ao redor do fígado e não é causado pelo consumo de álcool.

Os sintomas da DHGNA incluem fadiga e dor ou desconforto na região superior direita do abdômen.

A DHGNA pode levar a complicações, sendo a mais grave a cirrose hepática.A cirrose ocorre quando o fígado está lesionado.Para tentar prevenir a inflamação, as cicatrizes do fígado e, eventualmente, esse processo de cicatrização pode levar ao câncer de fígado e à insuficiência hepática.

NAFLD também pode levar a uma condição conhecida comoNASH(esteato-hepatite não alcoólica), que estimula a deterioração progressiva do fígado.

“NAFLD é uma condição em que há muita gordura acumulada no fígado. Isso pode levar a problemas graves no fígado, incluindo inflamação do fígado, cicatrização do fígado, câncer de fígado e morte por insuficiência hepática”, disse Tobias. “Isso ocorre sem qualquer ingestão de álcool. Infelizmente, esta é a doença hepática mais comum em todo o mundo, assim como nos Estados Unidos. Espera-se que se torne a principal causa de transplante de fígado até 2025. Esta doença é potencialmente evitável por modificações na dieta.”

Como prevenir a DHGNA

Especialistas dizem que a melhor maneira de reduzir o risco de DHGNA é optar por uma dieta saudável.

Dietas saudáveis ​​são aquelas cheias de gorduras saudáveis, grãos integrais, frutas, vegetais e proteínas magras, se você optar por comer proteína de origem animal.

Evitar o xarope de milho rico em frutose, em geral, é uma das melhores maneiras de manter uma dieta saudável.

Outra maneira de reduzir o risco de NAFLD é manter um peso saudável através do exercício.

“As frutas naturais, ao contrário, são menos propensas a causar anormalidades metabólicas devido ao menor teor de frutose por fruta e à presença de muitos antioxidantes que combatem os efeitos induzidos pela frutose. A educação do paciente, incluindo instruções sobre uma dieta saudável, é um componente importante no gerenciamento da DHGNA”, disse Li.

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