Sitemap
  • Dieta roślinna lub wegańska ma znane korzyści zdrowotne, ale może również niekorzystnie wpływać na wytrzymałość kości.
  • W nowym badaniu zbadano rolę treningu siłowego w zdrowiu kości u osób stosujących dietę wegańską.
  • Naukowcy odkryli, że weganie, którzy regularnie wykonywali ćwiczenia oporowe, mieli lepszą mikrostrukturę kości niż weganie, którzy nie trenowali oporowo.
  • Wyniki badań sugerują, że osoby przestrzegające diety wegańskiej lub roślinnej powinny regularnie wykonywać trening oporowy, aby zachować wytrzymałość kości.

Dieta wegańska lub roślinna to styl życia, w którym unika się wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, nabiału, jajek i często miodu.

Coraz popularniejsze stają się diety oparte na roślinach, zwłaszcza weganizm.Raport prasowy z 2018 r. szacuje, że liczba osób w Stanach Zjednoczonych zidentyfikowanych jako weganki wzrosła o 600% w latach 2014-2017.Co więcej, Good Food Institute informuje, że sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego wzrosła z 4,9 miliarda dolarów w 2018 roku do 7 miliardów dolarów w 2020 roku.

Stosowanie diety roślinnej ma pewne znane korzyści zdrowotne.APrzegląd badań 2019pokazuje, że dieta wegańska może mieć pozytywny wpływ na metabolizm energetyczny, stan wagi i stany zapalne.

Pomimo korzyści płynących z przechodzenia na rośliny, mogą występować wady.ABadanie 2020odkryli, że osoby niejedzące mięsa i weganie częściej doświadczają złamań kości, szczególnie biodra.Eksperci uważają, że może to być związane z profilem odżywczym diety wyłącznie roślinnej.

Jednak nowe badania opublikowane w Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism pokazują, że trening oporowy może być kluczem do utrzymania siły kości u osób stosujących dietę roślinną, nawet bardziej niż spożycie składników odżywczych.

Trening w zakresie zdrowia kości i odporności

W badaniu austriaccy naukowcy ocenili mikroarchitekturę kości beleczkowej i korowej kości promieniowej i piszczelowej u wegan oraz u tych, którzy stosowali dietę wszystkożerną przez co najmniej 5 lat.Następnie zbadali związki między tymi mikrostrukturami kości a odżywianiem i ćwiczeniami fizycznymi.

Naukowcy, którzy przeprowadzili badanie, zrekrutowali do badań 88 mężczyzn i kobiet.Podzielili ich na dwie grupy — wegan i wszystkożerców.

Obie grupy wypełniały ankiety dotyczące tego, w jakich rodzajach zajęć sportowych regularnie brały udział.Ci, którzy zgłaszali regularne treningi oporowe przynajmniej raz w tygodniu – z wykorzystaniem wolnych ciężarów, maszyn lub ćwiczeń z masą ciała – zostali umieszczeni w podgrupie.Osoby, które nie brały udziału w treningu oporowym, zostały przydzielone do innej podgrupy.

Naukowcy ocenili mikroarchitekturę kości uczestnika badania za pomocąobwodowa tomografia komputerowa o wysokiej rozdzielczości(HR-pQCT). Przyjrzeli się również spożyciu składników odżywczych i markerom surowicy pod kątem obrotu kostnego.

Po przeanalizowaniu danych naukowcy odkryli, że uczestnicy badania w grupie wegańskiej, którzy nie uczestniczyli w regularnym treningu oporowym, znacznie zmniejszyli mikroarchitekturę kości w porównaniu z osobami wszystkożernymi, które nie trenowały oporowo.

Jednak naukowcy stwierdzili niewielkie lub żadne różnice w budowie kości u wszystkożernych i wegan, którzy regularnie uczestniczyli w ćwiczeniach oporowych.

Silniejsze kości wśród wegan trenujących odporność

Naukowcy zauważyli również, że struktury kości różniły się między osobami trenującymi oporowo i bez oporów i stwierdzili bardziej znaczące różnice wśród wegańskich uczestników.

Ponadto wyniki badań wykazały, że weganie i wszystkożercy, którzy uprawiali tylko ćwiczenia aerobowe lub nie wykonywali żadnej aktywności fizycznej, mieli podobną mikroarchitekturę kości.

Co więcej, badacze odkryli, że na mikrostrukturę kości nie miało wpływu to, jak długo dana osoba była na diecie wegańskiej.

„Uczestnicy wegańscy, którzy wykonywali ćwiczenia oporowe, takie jak używanie maszyn, wolnych ciężarów lub ćwiczeń oporowych na masę ciała przynajmniej raz w tygodniu, mieli mocniejsze kości niż ci, którzy tego nie robili” – współautor badania dr.Christian Muschitz, profesor nadzwyczajny na Uniwersytecie Medycznym w Wiedniu i kierownik Zakładu Chorób Metabolicznych Kości w St.Vincent Hospital powiedział Healthline.

„Ludzie, którzy przestrzegają wegańskiego stylu życia, powinni regularnie wykonywać treningi oporowe, aby zachować siłę kości”.

Rola żywienia w diecie wegańskiej

Oprócz treningu oporowego, odżywianie może odgrywać rolę w zdrowiu kości osób stosujących dietę roślinną.

Autorzy badania donoszą, że spożycie białka, witaminy B12, wapnia i witaminy D było odpowiednie i podobne w grupach wegan trenujących oporowo i nieoporowo.

Sugerują jednak, że weganie rozważają suplementację witaminą B12 i upewniają się, że otrzymują w swojej diecie wystarczającą ilość białka roślinnego, aby zapobiec utracie masy kostnej.

Według Joan Salge Blake, EdD, RDN, FAND, profesora żywienia na Uniwersytecie Bostońskim i prowadzącego podcast o odżywianiu i zdrowiu, Spot On!zdrowe kości potrzebują innych składników odżywczych, w tym:

„Na szczęście te składniki odżywcze są zazwyczaj bardzo łatwe do spożycia podczas korzystania z diety wegańskiej” – powiedziała.

Blake zwrócił uwagę, że w diecie, która nie zawiera pokarmów pochodzenia zwierzęcego, może brakować innych składników odżywczych, o których wiadomo, że promują wzrost kości, w tym witaminy D i wapnia.

Mimo to możliwe jest pozyskiwanie tych składników odżywczych na diecie roślinnej.

„Jednym z najlepszych roślinnych źródeł tych dwóch składników odżywczych jest wzbogacone mleko sojowe”– powiedział Blake. „Pamiętaj, że nie każde mleko roślinne zapewni odpowiednie źródła witamin i wapnia, chyba że zostaną wzmocnione”.

Trening siłowy dla wegańskiego zdrowia kości

Austriackie badanie sugeruje, że ćwiczenia oporowe są niezbędne dla zdrowia kości u osób stosujących dietę wegańską.Zgadza się z tym mgr Kelsey Butler, dyplomowany dietetyk i dietetyk.

„Najbardziej korzystne są ćwiczenia nośne i oporowe, ponieważ pomagają budować i utrzymywać gęstość kości” – powiedziała Healthline.

„Przykłady ćwiczeń z obciążeniem obejmują chodzenie, bieganie, jogging i wchodzenie po schodach. Ćwiczenia oporowe, takie jak podnoszenie ciężarów lub używanie taśm oporowych, mogą również pomóc w budowaniu gęstości kości”.

Butler powiedział, że dodanie ćwiczeń równowagi w celu utrzymania koordynacji i siły mięśni może również pomóc w zapobieganiu upadkom i złamaniom kości.

Chociaż nie jest to specyficzne dla wegan,Wytyczne dotyczące aktywności fizycznej dla Amerykanówzaleca, aby dorośli wykonywali ćwiczenia wzmacniające mięśnie o umiarkowanej intensywności, które angażują wszystkie główne grupy mięśniowe 2 lub więcej dni w tygodniu.

Na wynos

Diety wegańskie mogą korzystnie wpływać na zdrowie, gdy spożywana jest odpowiednia równowaga składników odżywczych z pełnowartościowej żywności.Ale jeśli posiłki nie są dobrze zaplanowane, w takim stylu życia może czasami brakować odpowiednich składników odżywczych dla zdrowia kości.

Według nowych badań ludzie stosujący dietę roślinną mogą mieć zmniejszoną wytrzymałość kości w porównaniu z tymi, którzy jedzą zarówno żywność pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego.Jednak naukowcy odkryli, że regularne treningi oporowe mogą zniwelować te różnice.

Chociaż doskonałe odżywianie jest niezbędne, naukowcy zalecają, aby osoby stosujące dietę roślinną rozważyły ​​włączenie regularnego treningu oporowego do swojego stylu życia, aby zachować zdrowie i siłę kości.

Wszystkie kategorie: Blog