Sitemap
Udostępnij na Pintereście
Zanieczyszczenia środowiskowe w glebie mogą negatywnie wpływać na zdrowie serca.Michaił Micheev/EyeEm/Getty Images
  • Nowy artykuł zestawia najnowsze badania dotyczące zanieczyszczenia gleby i jego wpływu na zdrowie człowieka.
  • Raport opisuje powiązania, które naukowcy odkryli między zanieczyszczeniem gleby a chorobami układu krążenia.
  • W artykule podkreślono, że unikanie zanieczyszczeń gleby, takich jak metale ciężkie, tworzywa sztuczne i pestycydy, aby jeść zdrowiej, wymaga bardziej aktywnego i kompetentnego konsumenta.

Niedawne badania wykazały, że sposoby zanieczyszczania środowiska przez ludzkość negatywnie wpłynęły na powietrze i wodę, od których jesteśmy zależni.Nowy artykuł bada rosnące niebezpieczeństwo pod naszymi stopami.

Artykuł koncentruje się w szczególności na związku między zanieczyszczeniami w naszej glebie a zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

„W ostatnich latach zanieczyszczenie powietrza zyskało dużą uwagę jako czynnik ryzyka chorób układu krążenia”Mt.Synaj kardiolog dr.Michael Hadley, który nie był zaangażowany w badanie, powiedział Medical News Today.

„Podkreślając krytyczne zagrożenie skażenia gleby i wody, ten artykuł pomaga nam poszerzyć naszą uwagę na zanieczyszczenia w ogóle” – powiedział.

Dr.Monica Aggarwal z Wydziału Medycyny Sercowo-Naczyniowej Uniwersytetu Florydy, która również nie była zaangażowana w opracowanie artykułu, zgodziła się z tym.Wyjaśniła MNT, jak często zapominamy myśleć o glebie, na której rośnie nasza żywność:

„Myślę, że my jako społeczeństwo patrzymy na jedzenie jako punkt w czasie. Widzimy jedzenie w sklepie spożywczym, potem kupujemy je, aby odżywiać nasze ciała i będziemy zdrowi. Prawidłowy? Zapomnieliśmy, że jedzenie jest więcej niż jeden punkt w czasie i jest wiele elementów, które wpływają na dobry wzrost”.

„Ten artykuł przypomina nam, że żywność potrzebuje zdrowej gleby, czystego powietrza, bioróżnorodności i czystej wody, aby rosnąć” – podkreśliła.

„Ogólnie rzecz biorąc, ten artykuł jest ilustracją naszego rosnącego zrozumienia kluczowej roli środowiska –„ekspozycji” – jako wyznacznika globalnego zdrowia sercowo-naczyniowego”.
- Dr.Michael Hadley

Hannah Shayler z Wydziału Nauk o Uprawach i Glebie w Cornell Waste Management Institute powiedziała MNT:

„Zdrowie środowiska – a zwłaszcza zdrowie gleby – jest nierozerwalnie związane ze zdrowiem człowieka. Budując zdrowsze, bardziej zrównoważone, bogate w składniki odżywcze, mniej zanieczyszczone gleby, możemy zmniejszyć szkodliwe skutki zdrowotne toksyn i zanieczyszczeń glebowych”.

Artykuł został opublikowany w Oxford Academic.

Zanieczyszczenia w glebie

Autorzy artykułu przytaczają kluczową rolę, jaką gleba odgrywa dla środowiska i zdrowia człowieka:

„Cienka skorupa na powierzchni Ziemi wspiera całe życie naziemne i jest zaangażowana w regulację i świadczenie wielu kluczowych usług ekosystemowych, które są niezbędne dla środowiska oraz zdrowia i dobrego samopoczucia ludzi. Gleba jest podstawą systemu rolno-spożywczego i medium, w którym rosną prawie wszystkie rośliny uprawne — około 95% spożywanej przez nas żywności pochodzi z gleby”.

Główne zagrożenia dla zdrowia ludzi w glebie to makro- i mikroplastik, wylesianie, pestycydy, przenawożenie i metale ciężkie.

„Artykuł podkreśla, że ​​ekspozycje środowiskowe, takie jak nadmiar nawozów, mikro- i makrotworzywa sztuczne, wylesianie i zła jakość wody prowadzą między innymi do braku bioróżnorodności gleby, co powoduje brak równowagi w ekosystemie. Przypomina nam, że ostatecznie te narażenia prowadzą do złej jakości gleby, co z kolei prowadzi do niezdrowej żywności”.
- Dr.Monica Aggarwal

Metale ciężkie, metaloidy i pestycydy mogą powodować stres oksydacyjny, który jest uznawany za wyzwalacz szeregu chorób niezakaźnych.Metale takie jak kadm i ołów, oprócz metaloidów, takich jak arsen, są powiązane z chorobami układu krążenia.

Pracownicy na zagrożonych polach

W artykule czytamy, że osoby zaangażowane w prace rolnicze są szczególnie narażone na ryzyko:

„Szacuje się, że 25 milionów pracowników rolnych rocznie jest dotkniętych zatruciem pestycydami”.

W artykule zauważono również, że „pestycydy stosowane w rolnictwie wiążą się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju wielu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, nowotwory i astma, a także różnych krótkoterminowych problemów (np. zawrotów głowy, nudności, skóry i oczu podrażnienie i bóle głowy).”

„Z pewnością nie ma wystarczającego zrozumienia wpływu zanieczyszczenia gleby na choroby przewlekłe” – powiedział dr.Aggarwala.

„Właśnie zaczynamy rozważać wpływ braku różnorodności gleby i tego, w jaki sposób jakość fitoskładników może być potencjalnie utrudniona przez sposób uprawy żywności. Dużo pracy jest do zrobienia i to szybko” – powiedziała.

Dr.Hadley powiedział, że raport budzi potrzebny alarm:

„Podejrzewam, że wiele społeczności zdrowotnych i pracowników służby zdrowia ma nieco ograniczoną wiedzę na temat dotkliwości i wszechobecności zanieczyszczenia gleby, szczególnie w odniesieniu do wpływu na układ sercowo-naczyniowy. Ten artykuł może pomóc zwiększyć świadomość tego krytycznego problemu”.

Jedzenie bezpieczniej

Na pytanie, w jaki sposób konsumenci mogą zmniejszyć narażenie na zanieczyszczenia gleby w żywności, Shayler poradziła:

„Najważniejszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie owoców i warzyw, aby usunąć cząstki gleby, chemikalia i inne zanieczyszczenia”.

„Ponadto” – kontynuowała – „pomyśl o tym, skąd pochodzi twoje jedzenie oraz gdzie i jak jest uprawiane. Kupowanie produktów ekologicznych może pomóc, zwłaszcza w przypadku niektórych rodzajów produktów, ale nie jest to pełny obraz. Niektóre chemikalia, takie jak ołów i inne toksyczne metale, nie podlegają normom organicznym”.

Dr.Aggarwal zasugerował praktyczne podejście do jedzenia, mówiąc: „Musimy wrócić do korzeni, gra słów zamierzona”.

„Musimy pamiętać, jak uprawiać żywność na naszych podwórkach — nauczyć się pielęgnować zdrową glebę. Musimy przestać koncentrować się na uprawie doskonałych podwórek za pomocą chemikaliów i sprayów. Twórz żywe podwórka z naturalnymi drzewami i roślinami. Musimy również zacząć jeść żywność sezonową i lokalnie uprawianą”.
- Dr.Monica Aggarwal

„Oczekiwanie całorocznego dostępu do określonych produktów spożywczych stawia nieuzasadnione wymagania naszym gospodarstwom i naszej glebie” – dodał dr.Aggarwala.

Wszystkie kategorie: Blog