Sitemap
Udostępnij na Pintereście

Napoje gazowane są jednym z wielu produktów spożywczych i napojów zawierających syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.Dejan Beokovic/Stocksy
  • Naukowcy twierdzą, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy może zwiększać ryzyko rozwoju niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.
  • Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy można znaleźć w wielu produktach spożywczych i napojach, w tym w napojach bezalkoholowych i przetworzonej żywności.
  • Eksperci twierdzą, że można zmniejszyć ilość syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, stosując zdrową dietę z pełnymi ziarnami, owocami, warzywami i chudym białkiem.

Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) jest szerokim terminem używanym do opisania szerokiego zakresu schorzeń wątroby, które dotykają tych, którzy piją mało alkoholu lub wcale nie piją.

Jest to przeciwieństwo choroby wątroby związanej z alkoholem (ARLD), która jest uszkodzeniem wątroby spowodowanym przez lata nadmiernego picia.

Teraz nowe badania pokazują, że ludzie, którzy spożywają większą ilość syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, mogą być również bardziej narażeni na choroby wątroby.

Badania zostały zaprezentowane na ENDO 2022, corocznym spotkaniu Towarzystwa Endokrynologicznego.W badaniu naukowcy przeanalizowali dane od 3292 uczestników uczestniczących wKrajowe Badanie Egzaminacyjne Zdrowia i Żywieniaw latach 2017-2018.

Badanie nie zostało jeszcze zrecenzowane ani opublikowane.

W swoich odkryciach naukowcy stwierdzili, że najwyższy odsetek osób spożywających najwięcej fruktozy to Amerykanie meksykańscy (48 procent) i czarnoskórzy Amerykanie nie będący Latynosami (44 procent). Nie-latynoscy biali mieli zgłoszony odsetek 33 procent.

Największe rozpowszechnienie NAFLD było wśród meksykańskich Amerykanów, którzy spożywali najwięcej fruktozy (70 procent). częstość występowania NAFLD u meksykańskich Amerykanów, którzy spożywali niewielkie ilości fruktozy, spadła o 52 procent.

Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy odkryli, że osoby, które spożywały duże ilości fruktozy, były bardziej narażone na rozwój NAFLD niż osoby, które spożywały niższe poziomy fruktozy.

Zauważyli, że efekt ten był szczególnie prawdziwy u Amerykanów z Meksyku i białych nie-latynoskich.

Fruktoza to naturalny cukier znajdujący się w owocach, sokach owocowych, niektórych warzywach i miodzie.Chociaż jest to naturalnie występujący cukier, jest również składnikiem syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, składnika wielu niezdrowych produktów spożywczych.

Oprócz tego, że jest czynnikiem przyczyniającym się do otyłości i cukrzycy, naukowcy sugerują, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy może być również czynnikiem przyczyniającym się do NAFLD.

„Analiza szkodliwego wpływu syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy na rozwój stłuszczenia wątroby przedstawiona na spotkaniu Towarzystwa Endokrynologicznego potwierdza znaczenie kontrolowania spożycia tego szkodliwego składnika występującego w większości napojów gazowanych i cukierków”Dr.Hillel Tobias, dyrektor hepatologii w Concorde Medical Group w Nowym Jorku, powiedział Healthline. „Prezentacja Towarzystwa Endokrynologicznego wykazała bezpośredni związek we wszystkich segmentach populacji między zakresem wysokiego spożycia fruktozy a częstością występowania stłuszczeniowej choroby wątroby”.

„Wyniki tego badania są zgodne z literaturą, że wysokie spożycie fruktozy wiąże się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju NAFLD”Dr.Na Li, gastroenterolog i hepatolog z The Ohio State University Wexner Medical Center, również powiedział Healthline. „Teraz zauważyliśmy, że wysoka zawartość fruktozy powoduje nie tylko gromadzenie się tłuszczu, ale także stan zapalny w wątrobie”.

Kiedy NAFLD jest powodem do niepokoju?

NAFLD jest powszechny w24 procentdorosłych w Stanach Zjednoczonych.

Jest to przewlekła choroba, w której w wątrobie gromadzi się nadmiar tłuszczu, który nie jest spowodowany spożyciem alkoholu.

Objawy NAFLD obejmują zmęczenie i ból lub dyskomfort w prawym górnym obszarze brzucha.

NAFLD może prowadzić do powikłań, z których najpoważniejszym jest marskość wątroby.Marskość występuje, gdy wątroba jest uszkodzona.Próba zapobiegania stanom zapalnym, bliznom wątrobowym i ostatecznie procesowi bliznowacenia może prowadzić do raka wątroby i niewydolności wątroby.

NAFLD może również prowadzić do stanu znanego jakoNASH(niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby), które stymuluje postępujące pogorszenie stanu wątroby.

„NAFLD to stan, w którym w wątrobie odkłada się zbyt dużo tłuszczu. Może to prowadzić do poważnych problemów z wątrobą, w tym zapalenia wątroby, bliznowacenia wątroby, raka wątroby i śmierci z powodu niewydolności wątroby” – powiedział Tobiasz. „Odbywa się to w ogóle bez spożycia alkoholu. Niestety jest to najczęstsza choroba wątroby na świecie, a także w Stanach Zjednoczonych. Oczekuje się, że do 2025 r. stanie się główną przyczyną przeszczepów wątroby. Tej chorobie można potencjalnie zapobiegać poprzez modyfikacje diety”.

Jak zapobiegać NAFLD?

Eksperci twierdzą, że najlepszym sposobem na zmniejszenie ryzyka NAFLD jest wybór zdrowej diety.

Zdrowa dieta to taka, która jest pełna zdrowych tłuszczów, produktów pełnoziarnistych, owoców, warzyw i chudego białka, jeśli zdecydujesz się jeść białko pochodzenia zwierzęcego.

Ogólnie unikanie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy jest jednym z najlepszych sposobów na utrzymanie zdrowej diety.

Innym sposobem na zmniejszenie ryzyka NAFLD jest utrzymanie prawidłowej wagi poprzez ćwiczenia.

„Zamiast tego, naturalne owoce rzadziej powodują zaburzenia metaboliczne ze względu na niższą zawartość fruktozy w owocach i obecność wielu przeciwutleniaczy, które zwalczają skutki wywołane przez fruktozę. Edukacja pacjentów, w tym instrukcje dotyczące zdrowej diety, jest głównym elementem zarządzania NAFLD” – powiedział Li.

Wszystkie kategorie: Blog