Sitemap
Deel op Pinterest
Milieuverontreinigingen in de bodem kunnen de gezondheid van het hart negatief beïnvloeden.Mikhail Mikheev/EyeEm/Getty Images
  • Een nieuw artikel verzamelt het laatste onderzoek naar bodemverontreiniging en de effecten ervan op de menselijke gezondheid.
  • Het rapport beschrijft de verbanden die onderzoekers hebben gevonden tussen bodemverontreiniging en hart- en vaatziekten.
  • Het artikel benadrukt dat het vermijden van bodemverontreinigende stoffen zoals zware metalen, kunststoffen en pesticiden om gezonder te eten een actievere, goed geïnformeerde consument vereist.

Recent onderzoek heeft overduidelijk gemaakt dat de vervuilende manieren van de mensheid een negatieve invloed hebben gehad op de lucht en het water waarvan we afhankelijk zijn.Een nieuw artikel onderzoekt het groeiende gevaar onder onze voeten.

De paper richt zich specifiek op het verband tussen verontreinigende stoffen in onze bodem en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.

"De afgelopen jaren heeft luchtvervuiling veel aandacht gekregen als risicofactor voor hart- en vaatziekten",bergSinaï-cardioloog dr.Michael Hadley, die niet betrokken was bij de studie, vertelde Medical News Today.

"Door de kritieke dreiging van bodem- en waterverontreiniging te benadrukken, helpt dit artikel ons onze aandacht te verbreden naar vervuiling in het algemeen," zei hij.

dr.Monica Aggarwal, van de afdeling Cardiovasculaire Geneeskunde van de Universiteit van Florida, die ook niet betrokken was bij het artikel, was het daarmee eens.Ze legde aan MNT uit hoe we vaak vergeten na te denken over de grond waarop ons voedsel wordt verbouwd:

“Ik denk dat we als samenleving naar voedsel kijken als een tijdstip. We zien het voedsel in de supermarkt, dan kopen we dat voedsel om ons lichaam te voeden, en we zullen gezond zijn. Rechts? Wat we vergeten zijn, is dat voedsel meer dan één moment in de tijd is en dat er veel elementen zijn die bijdragen aan een goede groei.”

"Dit artikel herinnert ons eraan dat voedsel een gezonde bodem, schone lucht, biodiversiteit en schoon water nodig heeft om te groeien", benadrukte ze.

"Meer in het algemeen is dit artikel een illustratie van ons groeiend begrip van de cruciale rol van de omgeving - het 'exposoom' - als determinant van de wereldwijde cardiovasculaire gezondheid."
— dr.Michael Hadley

Hannah Shayler, van het Department of Crop and Soil Sciences van het Cornell Waste Management Institute, vertelde MNT:

"De gezondheid van het milieu - en met name de gezondheid van de bodem - is nauw verbonden met de menselijke gezondheid. Door gezondere, duurzamere, voedselrijke, minder vervuilde bodems te bouwen, kunnen we de schadelijke gezondheidseffecten van bodemtoxines en verontreinigingen verminderen.”

Het artikel is gepubliceerd in Oxford Academic.

Verontreinigende stoffen in de bodem

De auteurs van het artikel noemen de cruciale rol die de bodem speelt voor het milieu en de menselijke gezondheid:

“De dunne korst van het aardoppervlak ondersteunt al het leven op aarde en is betrokken bij de regulering en levering van veel belangrijke ecosysteemdiensten die essentieel zijn voor het milieu en voor de menselijke gezondheid en welzijn. De bodem is de basis van het agro-voedselsysteem en het medium waarin bijna alle voedselproducerende gewassen groeien - ongeveer 95% van het voedsel dat we eten komt uit de bodem.”

De belangrijkste bedreigingen voor de menselijke gezondheid in de bodem zijn macro- en microplastic, ontbossing, pesticiden, overbemesting en zware metalen.

“Het artikel benadrukt dat blootstelling aan het milieu, zoals overtollige meststoffen, micro- en macroplastics, ontbossing en slechte waterkwaliteit, onder andere leiden tot een gebrek aan bodembiodiversiteit, wat leidt tot onbalans in het ecosysteem. Het herinnert ons eraan dat deze blootstellingen uiteindelijk leiden tot een slechte bodemkwaliteit, wat weer leidt tot ongezond voedsel.”
— dr.Monica Aggarwal

Zware metalen, metalloïden en pesticiden kunnen oxidatieve stress veroorzaken, die wordt erkend als een trigger voor een reeks niet-overdraagbare ziekten.Metalen zoals cadmium en lood zijn, naast metalloïden zoals arseen, in verband gebracht met hart- en vaatziekten.

Arbeiders in de velden die gevaar lopen

Degenen die betrokken zijn bij landbouwwerkzaamheden lopen een bijzonder risico, zegt de krant:

"Naar schatting worden 25 miljoen landarbeiders per jaar getroffen door pesticidenvergiftiging."

Het artikel merkt ook op dat "pesticiden die in landbouwgebieden worden gebruikt, in verband worden gebracht met een verhoogd risico op het ontwikkelen van verschillende chronische ziekten zoals diabetes, kanker en astma, evenals een verscheidenheid aan kortetermijnproblemen (bijv. duizeligheid, misselijkheid, huid en ogen). irritatie en hoofdpijn).”

"Er is zeker niet genoeg begrip van de impact van bodemverontreiniging op chronische ziekten", zegt Dr.Aggarwal.

"We beginnen nu pas na te denken over de impact van het gebrek aan bodemdiversiteit en hoe de kwaliteit van fytonutriënten mogelijk kan worden belemmerd door de manier waarop voedsel wordt verbouwd. Er moet veel werk verzet worden, en snel”, zegt ze.

dr.Hadley zei dat het rapport een noodzakelijk alarm oproept:

"Ik vermoed dat veel gezondheidsgemeenschappen en gezondheidswerkers een enigszins beperkt begrip hebben van de ernst en alomtegenwoordigheid van bodemverontreiniging, vooral met betrekking tot de cardiovasculaire effecten. Dit artikel kan helpen het bewustzijn van dit kritieke probleem te vergroten.”

Veiliger eten

Op de vraag hoe consumenten hun blootstelling aan bodemverontreinigende stoffen in voedsel kunnen verminderen, adviseerde Shayler:

"Het belangrijkste om te doen is om groenten en fruit goed te wassen om bodemdeeltjes, chemicaliën en andere verontreinigingen te verwijderen."

"Ook," vervolgde ze, "denk na over waar je eten vandaan komt en waar en hoe het is gegroeid. Biologisch kopen kan misschien helpen, vooral voor bepaalde soorten producten, maar is niet het hele plaatje. Sommige chemicaliën, zoals lood en andere giftige metalen, vallen niet onder de biologische normen.”

dr.Aggarwal stelde voor om een ​​hands-on benadering van eten te nemen, en zei: "[w]e moeten terug naar de wortels, bedoelde woordspeling."

"We moeten onthouden hoe we voedsel in onze achtertuinen kunnen verbouwen - leer gezonde grond te koesteren. We moeten stoppen met ons te concentreren op het kweken van perfecte tuinen door chemicaliën en sprays te gebruiken. Maak levende tuinen met natuurlijke bomen en planten. We moeten ook voedingsmiddelen gaan eten die seizoensgebonden en lokaal geteeld zijn.”
— dr.Monica Aggarwal

"Het verwachten dat we het hele jaar door toegang hebben tot specifieke voedingsmiddelen, stelt onredelijke eisen aan onze boerderijen en onze bodem", voegde Dr.Aggarwal.

Tutte le categorie: Blog