Sitemap

Voedingssupplementen en multivitaminen zijn een bloeiende miljardenindustrie, maar studies tonen aan dat ze weinig of geen effect hebben op de gezondheid van mensen die geen voedingstekort hebben of zwanger zijn.

Deel op Pinterest
Zijn supplementen, met name multivitaminen, de hype waard?Afbeelding tegoed: Raymond Forbes LLC/Stocksy.

In Noord-Amerika schatten experts de marktomvang van voedingssupplementen op $ 52,874,7 miljoen in 2021, waarbij de jaarlijkse uitgaven tot 2030 naar verwachting met 5,6% zullen stijgen.

Volgens een onderzoek uitgevoerd tussen 2011-2014 neemt 52% van de volwassenen elke maand minstens één voedingssupplement en gebruikt 31% een multivitamine-mineraalsupplement.De meest voorkomende reden voor het nemen van supplementen was "algemene gezondheid en welzijn om hiaten in de voeding op te vullen."

Echter,studiestonen aan dat, voor verder gezonde personen, het nemen van multivitaminen weinig tot geen effect heeft op de gezondheid en in sommige gevallen het risico op aandoeningen zoalskanker.

Een recentopnieuw bekijkenvan 84 onderzoeken is gebleken dat suppletie met vitamines en mineralen weinig of geen voordelen biedt bij het voorkomen van kanker, hart- en vaatziekten en overlijden.

Het ontdekte ook dat suppletie met bètacaroteen bij gezonde personen verband hield met een verhoogd risico op longkanker.

Medical-Diag.com sprak met vijf voedingsdeskundigen om meer te begrijpen over hoe multivitaminen de gezondheid beïnvloeden en waarom ze misschien niet de "superhelden" van zelfzorg zijn.

Wat zijn multivitaminen?

"Strikt genomen verwijst de term 'multivitaminen' naar supplementen die alleen vitamines bevatten,"dr.Sarah Berry, hoofdwetenschapper bij ZOE en lezer in voedingswetenschappen aan King's College London, vertelde MNT. "De meeste supplementen bevatten echter een mengsel van vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren."

De eerste multivitaminen kwamen vroeg opjaren 40. De National Institutes of Health (NIH) verdelen ze in drie categorieën:

  • basisch of breedspectrum — eenmaal per dag ingenomen, bevatten ze alle of de meeste vitamines in hoeveelheden die niet groter zijn dandagwaarden (DV's),aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH), envoldoende innames (AI's)
  • hoge potentie - met vitamines en mineralen die aanzienlijk hoger zijn dan DV's, ADH's en AI's, of zelfs deaanvaardbaar bovenste inlaatniveau (UL)
  • gespecialiseerd - het combineren van verschillende vitamines en mineralen voor een specifiek doel, zoals het stimuleren van energie, gewichtsbeheersing of het verbeteren van de immuunfunctie.Sommige van deze producten kunnen hoeveelheden voedingsstoffen bevatten die aanzienlijk hoger zijn dan de DV, ADH, AI of zelfs UL.

Aangezien multivitaminen geen standaard wettelijke definitie hebben, variëren hun nutriënteninhoud en hoeveelheden sterk tussen producten.

Veel voorkomende misvattingen

Gevraagd naar de meest voorkomende misvattingen over multivitaminen, zei Dr.Rachel Kopec, assistent-professor menselijke voeding aan de Ohio State University, vertelde MNT:

“Een van de grootste misvattingen is de toegediende dosis. De biologische beschikbaarheid - het percentage van een bepaalde dosis micronutriënten dat daadwerkelijk in de bloedbaan wordt opgenomen - van multivitaminen kan vrij laag zijn voor vetoplosbare micronutriënten zoals vitamine A, D, E, K en essentiële mineralen zoals ijzer en calcium, afhankelijk van hoe ze zijn ingekapseld en waarmee ze zijn ingekapseld. Er is bijvoorbeeld een risico op ijzeroxiderende vitamine A als het eenmaal in de maag is opgelost.”

Op dezelfde vraag zei dr.Berry merkte op dat meer niet altijd beter betekent.

Ze merkte op dat "sommige van de megadosissupplementen die worden verkocht niet alleen erg duur zijn, maar ook doses bevatten die veel hoger zijn dan ons lichaam nodig heeft of zelfs kan verwerken, dus het meeste wordt door het toilet gespoeld."

prof.Edward Giovannucci, hoogleraar voeding en pidemiologie aan de Harvard T.H.Chan School of Public Health was het eens met Dr.Berry zei dat meer niet altijd beter betekent, hoewel hij tegen MNT zei dat multivitaminen rond de ADH desalniettemin zouden kunnen helpen om suboptimale diëten te compenseren.

Hij merkte echter op dat dit niet betekent dat multivitaminen een goede voeding moeten vervangen: “Een andere misvatting kan zijn dat je van multivitaminen iets speciaals kunt krijgen dat je niet kunt krijgen van een goed dieet. Een mogelijke uitzondering is vitamine D, dat is laag in de voeding en we halen het meeste uit de zon. Dus als we de zon vermijden, krijgen we misschien niet genoeg van het dieet.”

dr.Phillip Calder, hoogleraar voedingsimmunologie aan de Universiteit van Southampton, legde ook voor MNT uit dat:

“Multivitaminesupplementen zijn geen vervanging voor het eten van een gezond voedingspatroon en kunnen niet worden gebruikt om de effecten van een ongezond voedingspatroon te verzachten. Ze kunnen worden gebruikt om tekorten aan voedingsstoffen op te vullen als iemands dieet niet volledig aan zijn behoeften voldoet, maar voedingsstrategieën moeten op de eerste plaats komen."

Voedingsonderzoeken

dr.Berry merkte op dat er veel miscommunicatie is over de gezondheidseffecten van supplementen.Dit, zei ze, is te wijten aan twee factoren.

De eerste is de grote variatie tussen multivitamineproducten waardoor ze moeilijker te bestuderen zijn.De tweede is dat individuele micronutriënten het lichaam mogelijk niet op dezelfde manier beïnvloeden als wanneer ze worden geconsumeerd als onderdeel van fruit of groente.

"De gezondheidseffecten van voedingsstoffen zijn grotendeels geëxtrapoleerd uit onderzoeken met voedselinterventies", legt ze uit. "De impact van een voedingsstof uit een voedingsmiddel wordt echter gemoduleerd door de andere voedingsstoffen in het voedsel en door de complexiteit van de voedselmatrix - de structuur van het voedsel."

"Daarom zijn sommige van de beweringen dat het 'x'-supplement de gezondheidsuitkomst van 'y' zal verbeteren, nog niet bewezen met het supplement alleen en worden ze vaak geëxtrapoleerd uit een voedingsonderzoek waar nog veel meer een rol speelt," vervolgde ze.

Ze voegde eraan toe dat veel beweringen die multivitaminenfabrikanten maken gebrek aan bewijs hebben - vooral degenen die zich richten op verschillende leeftijden, sekse en geestelijke gezondheidsprofielen en degenen die beloven iemand er "jonger" of "meer intelligent" uit te laten zien.

Ze wees er echter ook op dat sommige supplementen met "bioactieve" ingrediënten, zoals bepaalde polyfenolen, meer gerichte effecten op de gezondheid kunnen hebben.

Uit haar onderzoek, bekend als de ZOE PREDICT-studies, merkte ze op dat de effecten van voedsel op de gezondheid niet alleen afhangen van wat we eten, maar ook van 'wie we zijn' en 'hoe we eten'.Ze zei:

“ZOE PREDICT heeft het verband aangetoond tussen hoeveel slaap we hebben, het tijdstip van de dag dat we eten, en de volgorde waarin we ons voedsel eten, en verschillende gezondheidsresultaten. Hoe we op voedsel reageren, wordt ook bepaald door wie we zijn, inclusief ons microbioom, leeftijd, geslacht, lichaamssamenstelling, genen en nog veel meer, wat verklaart waarom ieder van ons zo anders reageert op voedsel en voedingsstoffen.”

Wie moet multivitaminen nemen?

dr.Brian Lindshield, professor in de afdeling Voedsel, Voeding, Diëtetiek en Gezondheid aan de Kansas State University, vertelde MNT dat mensen die een tekort aan micronutriënten kunnen ontwikkelen, multivitaminen moeten nemen.

Volgens hem "kan het nemen van een multivitamine goedmaken voor het consumeren van een dieet dat arm is aan micronutriënten."

"Het kan een tekort aan micronutriënten helpen voorkomen, wat belangrijk is, maar de reden dat veel mensen ze gebruiken, is dat ze de gezondheidsvoordelen van een micronutriëntenrijk dieet willen - zoals het verminderen van chronische ziekten - zonder het micronutriëntenrijke dieet te hoeven consumeren. Maar uit onderzoek is gebleken dat multivitaminen - of supplementen met één micronutriënt - weinig tot geen voordeel hebben bij het risico op chronische ziekten", merkte hij op.

dr.Kopec voegde eraan toe dat oudere mensen ook zouden moeten overwegen om multivitaminen te nemen. "Eten is een sociale activiteit," zei ze, "en in de VS wonen veel oudere volwassenen alleen."

"Ze hebben ook fysieke mobiliteitsbeperkingen die hun vermogen om boodschappen te dragen of te koken beperken, en kunnen tandaandoeningen of valse tanden hebben die het kauwen bemoeilijken, enz. Met de leeftijd bestrijden we ook de biologie, met een verminderd vermogen om B12 te absorberen, en verminderde maagzuur dat de opname van ijzer en calcium beperkt,” vervolgde ze.

"Samen", verklaarde Dr.Kopec: “Deze factoren brengen oudere volwassenen in gevaar, en multivitaminen kunnen een belangrijke leemte opvullen. Bovendien kunnen personen die een uitsluitend plantaardig dieet volgen, ouders van kieskeurige kinderen en mensen met bepaalde gezondheidsproblemen ook baat hebben bij een algemene multivitamine.”

prof.Giovannucci voegde eraan toe dat een multivitamine met foliumzuur kanlagerrisico op beroerte bij populaties waar foliumzuur niet aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd.Hij voegde eraan toe dat vitamine D-supplementen moeten worden ingenomen door mensen met een lage blootstelling aan de zon, hetzij als een enkel supplement of als multivitamine, en dat niveaus van 1.000-2.000 internationale eenheden (25-50 microgram) “redelijke doelen” zijn.

Hij merkte ook op dat specifieke omstandigheden multivitaminen ook een optie kunnen maken.Zo kunnen zwangere vrouwen een hogere inname van voedingsstoffen nodig hebben, evenals mensen met aandoeningen die het vermogen van het lichaam om bepaalde voedingsstoffen te absorberen, zoals coeliakie en colitis ulcerosa, kunnen verminderen.

dr.Berry voegde eraan toe dat ijzersupplementen ook voor vrouwen kunnen worden aanbevolen, vooral omdat meer dan een kwart van de vrouwen in het Verenigd Koninkrijk bloedarmoede door ijzertekort heeft.Ze merkte verder op dat omega-3-supplementen met een lange keten gunstig kunnen zijn voor diegenen die geen vis consumeren of een vegetarisch of veganistisch dieet volgen.

"Dit komt omdat mensen geen omega-3-vetzuren kunnen maken, en we kunnen alleen plantaardige bronnen van omega 3 (linoleenzuur) omzetten in de omega-3-vetzuren die in vis worden gevonden (eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur)", zegt ze. uitgelegd. "Bij mensen die niet voldoende inname hebben, is aangetoond dat een toename van omega-3-vetzuren in vette vis gunstige effecten heeft op veel gezondheidsresultaten, waaronder cardiometabolische gezondheidsresultaten."

Meer dan multivitaminen

Alle experts waren het erover eens dat het nuttigen van een uitgebalanceerd dieet de sleutel is.Dr. Giovanni zei: “De belangrijkste dingen zijn het beperken van gewichtstoename, enige lichamelijke activiteit, niet roken, het vermijden van te veel alcohol en een goed, uitgebalanceerd dieet. Het gecombineerde effect hiervan op de gezondheid is enorm.”

“Het is ook belangrijk om de nadelige effecten van stress te beperken. Multivitaminen zouden minder nuttig zijn voor mensen met een zeer goede levensstijl, behalve mogelijk voor extra vitamine D, "legde hij uit.

De experts noemden ook goed slapen en het vermijden van ultrabewerkte voedingsmiddelen als belangrijke bijdragen aan een goede gezondheid.dr.Berry merkte op dat “[w]e er ook naar moet streven ultraverwerkte voedingsmiddelen te beperken en, waar mogelijk, voedsel in hun oorspronkelijke vorm te eten. Kies bijvoorbeeld voor een hele sinaasappel in plaats van sinaasappelsap.”

dr.Kopec raadt aan om aandacht te besteden aan voedselbereiding en co-consumptie om de opname van micronutriënten te maximaliseren.In het bijzonder adviseerde ze:

  • groenten en fruit eten met gezonde vetten, zoals avocado's, en kiezen voor plantaardige oliën, om vetoplosbare vitamines op te nemen
  • samen koken van sinaasappel en diepgroene bladgroenten om de opname van provitamine vitamine A te verbeteren
  • droge granen en peulvruchten een nacht voor het koken in koud water laten weken om B-vitamines en essentiële mineralen het beste te absorberen.

“Ten slotte worden essentiële mineralen het best opgenomen uit dierlijke producten, d.w.z. ijzer is veel meer biologisch beschikbaar uit rood vlees, calcium uit zuivelproducten, enz. Zorg er wel voor dat u het in de juiste porties consumeert. Een portie rundvlees is [ongeveer] 3 ons (oz), maar ik ben nog nooit in een restaurant geweest dat minder dan een 6 oz filet serveert!”

– dr.Rachel Kopec

“Voor uitsluitend plantaardige eters is het ook belangrijk om vitamine B12 op te nemen, dat alleen in dierlijke producten voorkomt. Gelukkig is het in de VS gemakkelijk om met B12 verrijkte voedingsgist te vinden om aan deze behoefte te voldoen - controleer het etiket op 'cobalamine' of 'vitamine B12' in de ingrediënten, "Dr, Kopec adviseerde.

Tutte le categorie: Blog