Sitemap
Kongsi di Pinterest
Pakar kesihatan menyarankan ibu bapa mengambil perhatian khusus apabila merancang diet vegetarian untuk kanak-kanak.Jessica Byrum/Stocksy United
  • Penyelidikan baru mendapati bahawa kanak-kanak yang mengambil diet vegetarian mempunyai corak pertumbuhan dan ukuran pemakanan yang serupa dengan kanak-kanak yang makan daging, tetapi mereka lebih berkemungkinan kurang berat badan.
  • Mereka juga mendapati kanak-kanak yang mengambil susu lembu mempunyai tahap kolesterol yang lebih tinggi daripada kanak-kanak yang tidak.
  • Pakar kesihatan mengatakan maksud diet vegetarian boleh berbeza-beza antara orang.Oleh itu, tidak semua diet vegetarian adalah sama.
  • Memandangkan kekurangan berat badan dikaitkan dengan kekurangan zat makanan, penulis kajian menyimpulkan keperluan untuk penjagaan khas apabila merancang diet kanak-kanak vegetarian.

Apakah perbezaan antara kanak-kanak yang makan diet vegetarian dan mereka yang mengikuti diet standard Barat?

Berat badan, mencadangkan kajian dari Toronto, Kanada yang diterbitkan dalam jurnal Pediatrics oleh American Academy of Pediatrics.Hubungan antara diet vegetarian, berat, tinggi dan ukuran pemakanan termasuk paras kolesterol semuanya dianalisis daripada data yang dikumpul antara 2008 dan 2019 pada hampir 9,000 kanak-kanak berumur antara 6 bulan hingga 8 tahun.

Kanak-kanak dipantau selama purata 2.8 tahun.

Penyelidik membuat kesimpulan bahawa kanak-kanak yang mengambil diet vegetarian mempunyai corak pertumbuhan dan ukuran pemakanan yang sama tetapi mereka lebih berkemungkinan kurang berat badan.Memandangkan kekurangan berat badan dikaitkan dengan kekurangan zat makanan, penulis kajian menyimpulkan keperluan untuk penjagaan khas apabila merancang diet kanak-kanak vegetarian.

Mereka juga mendapati kanak-kanak yang mengambil susu lembu mempunyai tahap kolesterol yang lebih tinggi daripada kanak-kanak yang tidak.Kanak-kanak yang mengamalkan diet vegetarian yang mengambil susu lembu, bagaimanapun, mempunyai tahap kolesterol yang sama dan kanak-kanak yang tidak makan makanan vegetarian secara eksklusif.

Diet vegetarian bukan satu saiz untuk semua

Walaupun kajian itu memberi gambaran tentang potensi perbezaan antara langkah kesihatan pada kanak-kanak yang mengikuti diet vegetarian dan mereka yang tidak, ia tidak memberitahu ibu bapa banyak tentang perbezaan diet sebenar antara vegetarian.

“Pemakanan vegetarian boleh membawa maksud yang berbeza kepada orang yang berbeza. Sebagai contoh, vegetarianisme tidak semestinya bermaksud sayur-sayuran ke hadapan atau seimbang, dan saya fikir ia adalah kunci kepada kesihatan kanak-kanak, "kata Dr.Amy Sapola, yang merupakan seorang doktor farmasi dan mempunyai ijazah sarjana muda dalam bidang pemakanan.

Beliau juga merupakan jurulatih kesihatan yang diperakui oleh Institut Pengamal Bertauliah Perubatan Fungsian dan juga telah menamatkan persekutuan selama dua tahun dengan kepujian dalam Perubatan Integratif daripada Akademi Kesihatan dan Perubatan Integratif.

Sapola berkata dia telah bekerja dengan ramai pesakit dan pelanggan yang menggambarkan diri mereka sebagai vegetarian tetapi mempunyai cara makan yang berbeza secara drastik.

"Saya masih ingat seorang pesakit yang pernah bekerja dengan saya yang menggambarkan dirinya sebagai vegetarian kerana dia tidak mengambil daging, tetapi dia juga berkongsi bahawa dia tidak suka sayur-sayuran," katanya.

Dr.Amrik Singh Khalsa, pakar pediatrik di Hospital Kanak-kanak Nationwide, berkata ia meyakinkan untuk melihat bahawa kanak-kanak dengan diet vegetarian tidak mempunyai sebarang perbezaan ketara dalam skor pertumbuhan atau pemakanan.

"Seringkali, orang menganggap bahawa mereka yang mengamalkan diet vegetarian mungkin kehilangan mikronutrien tertentu. Daripada perhatian, terdapat variasi yang luas dalam diet vegetarian dan adalah penting untuk menjalankan kajian yang melihat corak pemakanan dengan lebih dekat, "katanya kepada Healthline.

Kolesterol dan kanak-kanak: Apa yang anda perlu tahu

Walaupun kajian menunjukkan kanak-kanak yang mengambil susu lembu mungkin mempunyai tahap kolesterol yang lebih tinggi dalam darah mereka berbanding kanak-kanak yang tidak, Sapola berkata ini bukan sesuatu yang perlu ditekankan.

“Kolesterol penting untuk membina sel yang sihat dan digunakan oleh badan untuk menghasilkan hormon. Sekiranya tiada tahap keradangan yang tinggi, kolesterol boleh memberi manfaat kepada pertumbuhan dan perkembangan normal, "jelasnya.

“Jadi jika seorang kanak-kanak mengamalkan diet seimbang rendah makanan diproses dan gula tambahan, saya tidak akan risau. Walau bagaimanapun, jika tahap kolesterol sangat tinggi, ini boleh menjadi tanda hiperkolesterolemia keluarga, yang sangat jarang berlaku, tetapi memerlukan penilaian lanjut dan rawatan yang berpotensi," tambahnya.

Petua untuk ibu bapa kanak-kanak vegetarian

Faktor yang paling penting untuk pemakanan kanak-kanak adalah kepelbagaian, kata pakar.Begini cara mereka mencadangkan ibu bapa boleh membantu anak-anak menambah lebih banyak variasi pada diet vegetarian.

Cuba rasa, tekstur dan warna yang berbeza

Sapola berkata dia sentiasa mengesyorkan bahawa apabila kanak-kanak mula makan makanan pejal, mereka diperkenalkan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran yang berbeza dengan rasa, tekstur dan warna yang berbeza.

"Pastikan terdapat kepelbagaian dalam diet, termasuk pelbagai warna sayur-sayuran, kekacang, kacang, dan telur yang diternak di padang rumput," katanya.

Untuk membantu merancang makanan, dia berkata untuk memikirkan enam rasa (manis, masin, masam, pedas, pedas, astringen) dan memasukkan makanan dalam setiap hidangan untuk mewakili setiap rasa.

Khalsa mencadangkan memberi makan dengan warna pelangi.

"Kunci dalam merancang diet vegetarian adalah memastikan terdapat variasi yang baik, memastikan anda mempunyai buah-buahan, sayur-sayuran, lentil dan kekacang pelbagai warna - warna pelangi,"dia cakap. "Ini akan membantu kanak-kanak mendapatkan keseimbangan nutrien dan mikronutrien yang betul dan mengelakkan sebarang kekurangan makro atau mikronutrien."

Beri anak pilihan

"Benarkan kanak-kanak memilih apa dan berapa banyak yang ada di dalam pinggan mereka," kata Sapola.

"Ini boleh mencabar ibu bapa, tetapi ini boleh semudah menyahbina makan malam, menghidangkan ramuan secara berasingan dan membenarkan anak-anak memasang pinggan mereka sendiri," tambahnya.

Tingkatkan pemakanan dengan makanan segar

"Beli dan sediakan makanan segar untuk mengekalkan kandungan nutrien," kata Sapola.Ini bermakna mengelakkan sayur-sayuran terlalu mendidih untuk menumis, membakar atau mengukus ringan.

Anda juga boleh cuba menambah minyak zaitun kepada sayur-sayuran untuk membantu meningkatkan penyerapan vitamin larut lemak (A, D, E, K), katanya.

Semua Kategori: Blog