Sitemap
  • Diet berasaskan tumbuhan atau vegan mempunyai manfaat kesihatan yang diketahui, tetapi ia juga boleh menjejaskan kekuatan tulang.
  • Satu kajian baru menyiasat peranan latihan kekuatan dalam kesihatan tulang orang yang mengikuti diet vegan.
  • Para penyelidik mendapati bahawa vegan yang kerap melakukan senaman rintangan mempunyai struktur mikro tulang yang lebih baik daripada vegan yang tidak terlibat dalam latihan rintangan.
  • Penemuan kajian mencadangkan bahawa orang yang mematuhi diet vegan atau berasaskan tumbuhan harus melakukan latihan rintangan secara berkala untuk mengekalkan kekuatan tulang.

Diet vegan atau berasaskan tumbuhan ialah gaya hidup pemakanan yang mengelakkan semua makanan berasaskan haiwan, termasuk daging, tenusu, telur, dan selalunya madu.

Diet berasaskan tumbuhan atau pemakanan tumbuhan semakin popular, terutamanya veganisme.Laporan berita 2018 menganggarkan bilangan orang di Amerika Syarikat yang mengenal pasti sebagai vegan meningkat sebanyak 600% antara 2014 dan 2017.Lebih-lebih lagi, Good Food Institute melaporkan bahawa jualan makanan berasaskan tumbuhan meningkat daripada $4.9 bilion pada 2018 kepada $7.0 bilion pada 2020.

Mengikuti diet berasaskan tumbuhan mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang diketahui.Akajian penyelidikan 2019menunjukkan bahawa diet vegan boleh memberi kesan positif pada metabolisme tenaga, status berat badan, dan keradangan sistemik.

Walaupun faedah menggunakan tumbuhan, mungkin terdapat kelemahan.Apengajian 2020mendapati bahawa bukan pemakan daging dan vegan lebih berkemungkinan mengalami patah tulang, terutamanya di pinggul.Pakar percaya ini mungkin berkaitan dengan profil pemakanan diet tumbuhan sahaja.

Tetapi penyelidikan baru yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism menunjukkan bahawa latihan rintangan mungkin menjadi kunci untuk mengekalkan kekuatan tulang pada orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan, lebih-lebih lagi daripada pengambilan nutrien.

Latihan kesihatan dan ketahanan tulang

Dalam kajian itu, penyelidik Austria menilai microarchitecture tulang trabekular dan tulang kortikal jejari dan tibia dalam vegan dan pada mereka yang mengikuti diet omnivor selama sekurang-kurangnya 5 tahun.Mereka kemudian mengkaji hubungan antara struktur mikro tulang ini dan pemakanan dan senaman fizikal.

Para saintis yang menjalankan kajian merekrut 88 peserta lelaki dan wanita untuk penyelidikan.Mereka membahagikan mereka kepada dua kumpulan — vegan dan omnivor.

Kedua-dua kumpulan mengisi borang soal selidik mengenai jenis aktiviti olahraga yang kerap mereka sertai.Mereka yang melaporkan latihan rintangan yang kerap sekurang-kurangnya sekali seminggu - menggunakan beban percuma, mesin atau latihan berat badan - diletakkan dalam subkumpulan.Orang yang tidak terlibat dalam latihan penentangan telah ditugaskan ke subkumpulan lain.

Para penyelidik menilai microarchitecture tulang peserta kajian menggunakantomografi berkomputer kuantitatif persisian tinggi(HR-pQCT). Mereka juga melihat pengambilan nutrien dan penanda serum untuk perolehan tulang.

Selepas menganalisis data, saintis mendapati bahawa peserta kajian dalam kumpulan vegan yang tidak mengambil bahagian dalam latihan rintangan biasa telah mengurangkan seni bina mikro tulang dengan ketara berbanding omnivor latihan bukan rintangan.

Walau bagaimanapun, para saintis mendapati sedikit atau tiada perbezaan struktur tulang di kalangan omnivor dan vegan yang kerap mengambil bahagian dalam latihan latihan rintangan.

Tulang yang lebih kuat di kalangan vegan yang dilatih tentang ketahanan

Para penyelidik juga menyatakan bahawa struktur tulang berbeza antara latihan rintangan dan latihan bukan rintangan, dan mendapati variasi yang lebih ketara di kalangan peserta vegan.

Di samping itu, keputusan kajian menunjukkan bahawa vegan dan omnivor yang hanya melakukan senaman aerobik atau tidak melakukan aktiviti fizikal mempunyai mikroarkitektur tulang yang serupa.

Selain itu, penyiasat mendapati bahawa struktur mikro tulang tidak dipengaruhi oleh berapa lama seseorang telah mengikuti diet vegan.

"Peserta vegan yang melakukan latihan latihan rintangan seperti menggunakan mesin, berat bebas, atau latihan rintangan berat badan sekurang-kurangnya sekali seminggu mempunyai tulang yang lebih kuat daripada mereka yang tidak," penulis bersama kajian Dr.Christian Muschitz, profesor bersekutu di Universiti Perubatan Vienna dan ketua Unit Penyakit Tulang Metabolik di St.Vincent Hospital memberitahu Healthline.

"Orang yang mematuhi gaya hidup vegan harus melakukan latihan rintangan secara tetap untuk mengekalkan kekuatan tulang."

Peranan pemakanan dalam diet vegan

Selain latihan rintangan, pemakanan boleh memainkan peranan dalam kesihatan tulang orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan.

Penulis kajian melaporkan bahawa pengambilan protein, vitamin B12, kalsium, dan vitamin D adalah mencukupi dan serupa antara kumpulan vegan latihan rintangan dan bukan rintangan.

Walau bagaimanapun, mereka mencadangkan agar vegan mempertimbangkan untuk menambah vitamin B12 dan memastikan mereka mendapat protein berasaskan tumbuhan yang mencukupi dalam diet mereka untuk mengelakkan kehilangan tulang.

Menurut Joan Salge Blake, EdD, RDN, FAND, seorang profesor pemakanan di Universiti Boston dan hos podcast pemakanan dan kesihatan, Spot On!, tulang yang sihat memerlukan nutrien lain, termasuk:

"Nasib baik, nutrien ini biasanya sangat mudah untuk dimakan apabila menikmati diet vegan," katanya.

Blake menegaskan bahawa nutrien lain yang diketahui menggalakkan pertumbuhan tulang, termasuk vitamin D dan kalsium, mungkin hilang dalam diet yang tidak mengandungi makanan daripada sumber haiwan.

Namun, adalah mungkin untuk mendapatkan nutrien ini pada diet berasaskan tumbuhan.

"Salah satu sumber terbaik berasaskan tumbuhan bagi kedua-dua nutrien ini ialah susu soya yang diperkaya,"Blake berkata. "Perlu diingat bahawa tidak semua susu berasaskan tumbuhan akan menyediakan sumber vitamin dan kalsium yang mencukupi melainkan ia diperkaya."

Latihan kekuatan untuk kesihatan tulang vegan

Kajian Austria menunjukkan bahawa latihan rintangan adalah penting untuk kesihatan tulang pada orang yang mengikuti diet vegan.Kelsey Butler, MSc, pakar diet dan pemakanan berdaftar, bersetuju.

"Latihan menahan berat dan rintangan adalah yang paling bermanfaat, kerana ia membantu membina dan mengekalkan ketumpatan tulang," katanya kepada Healthline.

“Contoh latihan menahan berat termasuk berjalan, berlari, berjoging, dan memanjat tangga. Latihan rintangan seperti mengangkat berat atau menggunakan jalur rintangan juga boleh membantu membina ketumpatan tulang."

Butler berkata bahawa menambah latihan keseimbangan untuk mengekalkan koordinasi dan kekuatan otot juga boleh membantu mencegah jatuh dan patah tulang.

Walaupun tidak khusus untuk vegan, theGaris Panduan Aktiviti Fizikal untuk Orang Amerikamengesyorkan agar orang dewasa melakukan senaman pengukuhan otot intensiti sederhana yang melibatkan semua kumpulan otot utama 2 atau lebih hari seminggu.

Bawa pulang

Diet vegan boleh memberi manfaat kepada kesihatan apabila keseimbangan nutrien yang sesuai diambil daripada keseluruhan makanan.Tetapi jika makanan tidak dirancang dengan baik, gaya hidup pemakanan ini kadangkala boleh kekurangan nutrien yang mencukupi untuk kesihatan tulang.

Menurut penyelidikan baru, orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan mungkin telah mengurangkan kekuatan tulang berbanding mereka yang makan makanan berasaskan tumbuhan dan haiwan.Walau bagaimanapun, para saintis mendapati bahawa latihan rintangan tetap boleh mengimbangi perbezaan tersebut.

Walaupun pemakanan yang unggul adalah penting, saintis mengesyorkan bahawa orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan harus mempertimbangkan untuk memasukkan latihan rintangan yang kerap ke dalam gaya hidup mereka untuk mengekalkan kesihatan dan kekuatan tulang.

Semua Kategori: Blog