- Penyelidikan baru menunjukkan bahawa makan lebih awal pada hari mungkin lebih baik untuk kesihatan anda.
- Orang yang makan pada waktu siang mengalami kelaparan dan keinginan yang lebih besar.
- Mereka juga mempunyai perubahan yang mungkin memihak kepada penyimpanan lemak.
- Pakar pemakanan berkata jika anda berasa lapar pada waktu petang, adalah idea yang baik untuk merancang makanan anda lebih awal.
- Makan makanan yang kaya dengan protein dan serat boleh membantu anda berasa kenyang lebih lama juga.
Mereka mendapati bahawa orang yang makan pada waktu siang lebih lapar sepanjang hari dan mempunyai tahap serum leptin yang lebih rendah, hormon yang membantu mengawal lemak badan.
Mereka juga membakar lebih sedikit kalori dan mempunyai suhu badan teras yang lebih rendah.
Menurut para penyelidik, makan lewat mengubah ekspresi gen dalam tisu adiposa yang memihak kepada peningkatan penyimpanan lemak.
Apabila perubahan ini berlaku, ia boleh menyebabkan orang menjadi gemuk.
Mengikut
Statistik selanjutnya menunjukkan bahawa ia adalah kebimbangan yang semakin meningkat dengan prevalens obesiti yang meningkat daripada 30.5% kepada 41.9% antara 1999 dan 2020.
CDC juga menyatakan bahawa obesiti dikaitkan dengan punca kematian pramatang yang boleh dicegah seperti kanser, diabetes jenis 2, strok dan penyakit jantung, serta kos perubatan yang lebih tinggi.
Bagaimana masa makan mempengaruhi badan
Penulis kajian menulis bahawa intervensi yang bertujuan untuk obesiti sering menyasarkan tingkah laku, seperti mengurangkan pengambilan kalori atau meningkatkan senaman, biasanya dengan kejayaan sementara sahaja.
Walau bagaimanapun, memandangkan kajian terdahulu telah menemui kaitan antara makan pada waktu siang dan risiko obesiti, mereka ingin mengkaji pengaruh masa makan terhadap berat badan.
Secara khusus, mereka ingin melihat sama ada makan pada lewat hari menyebabkan orang ramai menjadi lebih lapar atau membakar lebih sedikit kalori, serta sama ada terdapat sebarang perubahan dalam fungsi tisu adiposa yang mungkin menjelaskan kesan ini.
Mereka berhati-hati untuk memastikan faktor lain tetap, walau bagaimanapun, seperti pengambilan nutrien, aktiviti fizikal, tidur dan pendedahan kepada cahaya.
Pasukan saintis mempunyai 16 orang yang sama ada berlebihan berat badan atau hidup dengan obesiti makan set makanan yang sama.Setiap peserta kajian secara rawak ditugaskan untuk makan sama ada protokol awal atau lewat.Mereka yang mengikuti protokol awal makan sarapan pagi, diikuti makan tengah hari dan makan malam.
Mereka yang mengikuti protokol lewat berada pada jadual yang tertunda, tidak mendapat hidangan pertama mereka pada hari itu sehingga kira-kira empat jam kemudian.Kedua-dua kumpulan kemudian bertukar tempat dan melakukan protokol yang lain.
Para penyelidik mendapati bahawa apabila orang makan lewat pada hari itu, mereka dua kali lebih mungkin melaporkan lapar.Mereka juga lebih cenderung menginginkan makanan tertentu seperti makanan berkanji atau daging.
Selain itu, mereka mempunyai beberapa perubahan lain yang kondusif untuk penambahan berat badan, termasuk pengurangan leptin, kurang kalori yang dibakar dan suhu badan yang lebih rendah.
Julie Palmer, pakar diet berdaftar di The Ohio State University Wexner Medical Center, berkata bahawa apa yang boleh kita ambil daripada kajian ini ialah kita berasa lebih lapar apabila kita menunggu untuk makan pada waktu siang.
"Apabila makanan berkalori tinggi lebih banyak tersedia untuk kita pada waktu siang ... kita lebih cenderung untuk memakannya secara berlebihan," kata Palmer.
Palmer seterusnya menyatakan bahawa apabila kita berasa lebih puas dan kurang lapar, ini boleh membantu kita makan lebih sedikit kemudian, yang akan menyokong penurunan berat badan yang lebih besar.
“Jika kita tahu bahawa kita lebih cenderung berasa lapar pada waktu petang, kita boleh membuat pilihan yang bijak seperti makanan rendah kalori, berkhasiat tinggi pada waktu malam seperti sayur-sayuran, bijirin penuh dan kekacang. Serat akan membantu kita berasa kenyang dan berpuas hati.”
Petua untuk masa makan yang sihat
Shereen Jegtvig, pakar pemakanan dan pengarang yang mengajar di Universiti Bridgeport di Connecticut, berkata sebahagian daripada masa makan yang sihat ialah memikirkan perkara yang paling sesuai untuk anda.
"Seseorang mungkin melakukan yang terbaik dengan makan lima hidangan kecil yang sama jaraknya sepanjang hari dan orang lain mungkin mempunyai masa yang lebih mudah mengawal pengambilan mereka jika mereka menggunakan jenis rancangan makan berselang-seli."
Jika anda adalah jenis orang yang suka makan kebanyakan makanan mereka pada awal hari, maka anda mungkin tidak akan mengalami sebarang masalah.
"Tetapi orang yang lebih suka makan kemudian atau menjadi lebih lapar pada waktu malam mungkin ingin merancang malam mereka. makan sedikit lebih awal pada hari itu,” kata Jegtvig.
Makan malam seimbang yang sihat termasuk protein, serat, sayur-sayuran dan buah-buahan adalah penting, jelasnya, dengan tumpuan pada protein dan serat untuk memastikan anda berasa kenyang lebih lama.
“Teguk air atau minuman rendah/bukan kalori lain pada waktu petang dan kurangkan snek lewat malam,” nasihatnya.
Palmer mencadangkan anda harus menumpukan pada tenaga anda semasa waktu paling aktif anda.
"Jika anda tidak boleh meluangkan masa untuk makan, pilih banyak 'mini-makanan' kecil sepanjang hari," katanya. "Cuba makan makanan kecil setiap tiga hingga empat jam."
Hidangan mini, menurut Palmer, adalah gabungan karbohidrat dan protein, contohnya, mentega kacang dan keropok bijirin penuh atau keju tali rendah lemak dan sekeping buah segar.
"Bawa banyak makanan ringan ini bersama anda semasa anda bekerja supaya anda tidak berasa sangat lapar pada waktu petang," tambahnya.
