Sitemap
Kongsi di Pinterest
Minum teh boleh meningkatkan kesihatan jantung dan otak, fungsi imun, dan mengurangkan risiko kanser, satu kajian mendapati.BONNINSTUDIO/Stoksy
  • Semasa simposium baru-baru ini mengenai manfaat kesihatan teh, penyelidik dari seluruh dunia berkongsi bukti yang menunjukkan bahawa pengambilan teh boleh meningkatkan kesihatan kardiovaskular, fungsi imun, kesihatan kognitif dan mengurangkan risiko kanser.
  • Para penyelidik menyatakan bahawa bukti kualiti yang lebih baik diperlukan untuk mewujudkan lagi kesan berfaedah penggunaan teh ini, termasuk kajian kohort yang lebih besar dan ujian klinikal rawak.
  • Para penyelidik menyarankan agar orang ramai memasukkan 2-4 cawan teh tanpa gula ke dalam diet harian sebagai sumber flavonoid, yang bertanggungjawab sebahagian besarnya untuk kesan yang bermanfaat ini.

Para saintis terkemuka dalam bidang penyelidikan teh baru-baru ini bertemu secara maya di Simposium Saintifik Antarabangsa Keenam mengenai Teh dan Kesihatan Manusia untuk membincangkan keadaan pengetahuan semasa dan jurang dalam memahami tentang faedah teh.Penyelidik membincangkan banyak topik di simposium, termasuk potensi kesan berfaedah teh pada kesihatan kardiovaskular, fungsi kognitif, dan pencegahan kanser.

Persidangan itu dianjurkan oleh Tea Council of the USA, cabang perhubungan awam industri Teh yang matlamat utamanya adalah untuk menggalakkan penggunaan teh yang lebih banyak.Ia mencapai ini dengan memajukan sains teh dan "menetapkan teh sebagai minuman yang sihat dan baik untuk anda."

Berikut ialah pecahan penemuan utama, dan mengapa masih terlalu awal untuk membuat kesimpulan yang pasti.

Jenis teh dan flavonoid

Teh adalah minuman kedua paling banyak digunakan di dunia, selepas air.Empat jenis utama teh termasuk putih, hijau, Oolong, dan hitam.Keempat-empat teh berasal dari tumbuhan yang sama, Camellia sinensis, tetapi berbeza dalam cara ia diproses selepas dituai.

Teh mengandungi pelbagai jenis komponen yang mempunyai aktiviti biologi, termasuk flavonoid, L-theanine, dan kafein.Banyak kesan berfaedah teh adalah disebabkan oleh paras flavonoid yang tinggi, seperti katekin, yang mempunyai sifat antioksida dan anti-radang.

Perbezaan dalam proses pembuatan boleh mempengaruhi komposisi kimia dan kesan berfaedah pelbagai jenis teh.Sebagai contoh, teh hijau dibakar sebelum ia boleh teroksida dan oleh itu, mengandungiperingkat yang lebih tinggidaripada katekin.Sebaliknya, teh hitam adalahdibenarkan untuk mengoksidadan mempunyai tahap katekin yang lebih rendah.Sementara itu, teh hitam mengandungi jumlah lain yang lebih besarflavonoiddipanggil thearubigin dan theaflavin, yang juga mempunyai sifat antioksidan.

Fungsi kognitif dan penurunan kognitif

Beberapa kajian pemerhatian mencadangkan bahawa penggunaan teh dikaitkan dengan peningkatan dalam fungsi kognitif.Beberapa ujian terkawal rawak kecil telah mencadangkan pengambilan teh boleh menyebabkan peningkatan jangka pendek dalam perhatian.

Setiap cawan teh mengandungi kira-kira35-60 mgkafein, yang mungkin menyumbang kepada peningkatan perhatian dan peningkatan mood yang dialami oleh sesetengah orang selepas mengambil teh.Teh juga mengandungi theanine, yang telah dicadangkan untuk meningkatkan perhatian sambil mengurangkan kebimbangan dan tekanan.

Penyelidik berpendapat bahawa kehadiran theanine dan kafeinmungkin berpotensi menghasilkan perasaan tenang serentak sambil meningkatkan perhatian.Di samping itu, bukti terhad menunjukkan bahawa pengambilan theanine dan kafein bersama-sama boleh menyebabkan lebih banyakmeningkatdalam perhatian daripada mana-mana komponen sahaja.

Flavonoid yang terdapat dalam teh juga boleh memberi kesan perlindungan terhadap penurunan kognitif dan demensia yang berkaitan dengan usia.Dr.Jonathan Hodgson, seorang profesor di Universiti Australia Barat, memberitahu Medical News Today:

"Beberapa kajian kohort prospektif jangka panjang baru-baru ini telah meneroka hubungan pengambilan teh dan pengambilan flavonoid yang terdapat dalam teh dengan hasil demensia. Dua jenis demensia utama ialah penyakit Alzheimer dan demensia vaskular. Flavonoid adalah komponen teh yang dipercayai memainkan peranan penting dalam pencegahan penyakit vaskular.

“Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan teh yang lebih tinggi, bermula seawal 1 cawan dan sehingga 5-6 cawan [sehari], dikaitkan dengan pengurangan risiko demensia, pengambilan sederhana flavonoid yang terdapat dalam ~2-4 cawan teh dikaitkan dengan pengurangan risiko demensia, dan untuk kedua-dua teh dan flavonoidnya, faedah maksimum boleh diperolehi daripada pengambilan sederhana ~2-4 cawan[ sehari].”
- Dr.Jonathan Hodgson

Bagaimanapun, Dr.Hodgson berkata pengambilan tinggi mungkin tidak diperlukan untuk melihat manfaat penuh teh.

"Akhir sekali, kajian ini menunjukkan bahawa perlindungan yang diberikan mungkin paling kuat untuk demensia vaskular," tambahnya.

Faedah kardiovaskular

Pengambilan flavonoid diet yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan keadaan metabolik yang lebih rendah, termasuk diabetes.

Menurut ameta-analisisMensintesis data daripada 39 kajian, pengambilan harian setiap cawan teh tambahan dikaitkan dengan risiko 2% lebih rendah untuk kejadian kardiovaskular, penurunan 4% dalam risiko strok, dan risiko kematian 4% lebih rendah akibat penyakit kardiovaskular. .Kesan positif flavonoid pada kesihatan kardiometabolik ini dikaitkan dengan keradangan yang lebih rendah dan tekanan oksidatif, bertambah baik.peraturan glukosa darahdan tahap lipid,mikrobiom usus yang lebih sihat, dan kesan perlindungan pada saluran darah.

Oleh itu, pengambilan teh boleh memberi manfaat terutamanya bagi individu yang dietnya kurang daripada yang lainsumber flavonoid, termasuk bijirin penuh, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Dr.Taylor Wallace, seorang profesor di Jabatan Pemakanan dan Kajian Makanan di Universiti George Mason, berkata, "Menambah dua cawan teh tidak manis ke dalam diet boleh menjadi pendekatan penjagaan kesihatan [pencegahan] yang mudah dan kos efektif untuk penyakit kardiovaskular."

Kesan antikanser

Selepas penyakit kardiovaskular, kanser adalahpendahulu keduapunca kematian.Mengubah suai faktor gaya hidup seperti diet, kurang aktiviti fizikal, merokok, dan obesiti boleh menghalang 30-40% daripada semua kanser.

Oleh itu, mengamalkan pilihan gaya hidup lebih sihat yang meningkatkan tahap flavonoid boleh mengurangkan risiko kejadian kanser, walaupun bukti untuk teh mengurangkan kanser masih terhad.

Mengulas bukti, Dr.Raul Zamora-Ros, seorang profesor di Institut Penyelidikan Bioperubatan IDIBELL Bellvitge, memberitahu MNT:

"Terdapat banyak bukti praklinikal yang munasabah menunjukkan sifat antikarsinogenik teh, dan terutamanya sebatian bioaktifnya (flavonoid), menentang promosi dan perkembangan permulaan kanser."

Bagaimanapun, beliau menegaskan bahawa lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan manfaat ini pada manusia.

"Pada manusia, terdapat terhad-suggestifbuktimenunjukkan bahawa pengambilan teh boleh mengurangkan risiko saluran hempedu, payudara, endometrium, hati, dan terutamanya, kanser mulut.Bukti untuk tapak kanser yang lain masih tidak dapat disimpulkan,” katanya.

Dr.Zamora-Ros menyatakan bahawa kajian pemerhatian yang lebih besar dan ujian klinikal diperlukan untuk menilai lebih lanjut hubungan antara penggunaan teh dan kejadian kanser.Selain itu, beberapa kajian tidak membezakan antara kesan teh hijau dan hitam, dan kajian masa depan mesti menangani kekurangan ini.

Teh dan fungsi imun

Pengambilan teh juga boleh meningkatkan kesihatan imun, dengan kajian mencadangkan potensi peranan teh hijau dalam mencegah jangkitan bakteria dan virus.Sebagai contoh, beberapa kajian manusia, termasuk ujian terkawal rawak, mencadangkan bahawa penggunaan teh hijau boleh mengurangkan risiko kejadian jangkitan influenza.

Dr.Dayong Wu, seorang profesor di Universiti Tufts, Massachusetts, berkata manfaat kesihatan pengambilan teh pada sistem imun jatuh kepada dua kategori.

“Pertama ialah kesan perlindungan terhadap jangkitan. Penyelidikan semasa menunjukkan bahawa katekin teh/teh boleh bertindak secara langsung ke atas pelbagai virus dan bakteria untuk melarangnya daripada melekat dan dengan itu menyekat kemasukannya ke dalam tisu perumah, menghalang replikasinya, dan mengehadkan penyebarannya. Katekin teh/teh juga boleh meningkatkan tindak balas anti-patogen sel imun perumah untuk membantu melawan patogen dan membersihkan jangkitan,” jelasnya.

Kedua, sifat antioksidan dan anti-radang teh hijau juga boleh membantu mencegah kerosakan tisu yang disebabkan oleh keradangan yang berlebihan sebagai tindak balas kepada jangkitan.Memandangkan sifat anti-radangnya, teh hijau juga boleh membantu mengurangkan gejala penyakit autoimun, seperti penyakit radang usus dan artritis reumatoid.

"Penyakit autoimun mewakili keseimbangan imun yang terganggu, dan ia dicirikan oleh sel imun hos yang menyerang tisunya sendiri. Katekin teh/teh telah ditunjukkan untuk memodulasi fungsi sel imun yang kompleks dengan cara untuk membantu membetulkan gangguan ini, mungkin dengan menekan tindak balas yang terlalu aktif dan menggalakkan toleransi, "Dr.Wu menghuraikan.

Walau bagaimanapun, beliau juga memberi amaran bahawa kebanyakan keputusan ini adalah berdasarkan kultur sel dan kajian haiwan, dan lebih banyak kajian yang menilai kesan teh hijau terhadap fungsi imun pada manusia diperlukan.

Tiada perubahan kepada garis panduan, lagi

Kajian yang dibincangkan di simposium menunjukkan bahawa pengambilan teh dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan.Walau bagaimanapun, sebelum perubahan dibuat kepada garis panduan pemakanan,lebih banyak kajian mungkin diperlukan ke atas sebatian individu dalam teh untuk menafikan kesan negatif.

Menangani beberapa bidang utama penyelidikan masa depan dalam sains teh, Dr.Johanna Dwyer, seorang profesor perubatan dan saintis kanan di Universiti Tufts, berkata, dia percaya "adalah menguntungkan [..] untuk menjelaskan teka-teki yang berterusan mengapa sesetengah suplemen teh hijau nampaknya dikaitkan dengan ketoksikan hati dan sebatian apa yang bertanggungjawab untuk kesan ini."

Teh juga telah dikaitkan dengan kesan sampingan sepertipenyerapan zat besi berkuranganserta peningkatan kebimbangan, dan kegelisahan, sebahagian besarnya disebabkan oleh kafein yang terkandung di dalamnya.

Pakar menunjukkan bahawa terdapat cara bebas kafein untuk mengambil flavonoid berfaedah yang terdapat dalam teh, seperti dengan makan sayur-sayuran dan buah-buahan, yang juga mengandungi serat.

"Pada tahap yang lebih asas, masih penting untuk mengkaji sifat berkaitan kesihatan pelbagai sebatian dalam teh," tambah Dr.Dwyer.

Terdapat penyelidikan yang semakin berkembang yang mengkaji manfaat kesihatan ekstrak teh hijau yang diperkaya dengan flavonoid dan komponen lain.

Peranan minuman dalam diet

Dr.Mario Ferruzzi, profesor dan ketua bahagian Pemakanan Perkembangan di Jabatan Pediatrik di Universiti Arkansas untuk Sains Perubatan, menyentuh tempat teh dalam garis panduan pemakanan semasa.

“Pada masa ini, sebatian bioaktif pemakanan seperti flavan-3-ols bukan sebahagian daripada panduan pemakanan berasaskan makanan. Polifenol membentuk 30 hingga 40 peratus daripada pepejal dalam secawan teh hijau dan hitam. Garis panduan pemakanan telah menyebut fitokimia sebagai bahagian bermanfaat buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi bukan minuman.

Untuk memperbaiki kelemahan ini, Dr.Feruzzi menyatakan bahawa garis panduan semasa mengenai minuman sihat perlu diperluaskan untuk memasukkan teh dan kopi sebagai sumber komponen bioaktif, seperti flavonoid.

Selain itu, garis panduan pemakanan harus memasukkan nilai pengambilan yang mencukupi untuk flavonoid diet untuk memastikan pengambilan nutrien ini mencukupi yang boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kronik.

Dr.Feruzzi memberi amaran bahawa produk sedia untuk diminum cenderung mempunyai tahap flavonoid yang lebih rendah, dan oleh itu, pengguna harus memilih teh yang dibancuh berbanding produk ini.

Semua Kategori: Blog