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  • 식물성 또는 완전채식 식단은 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있지만 뼈의 강도에 악영향을 미칠 수도 있습니다.
  • 새로운 연구는 완전 채식을 따르는 사람들의 뼈 건강에서 근력 운동이 하는 역할을 조사했습니다.
  • 연구자들은 정기적으로 저항 운동을 하는 완전 채식주의자가 저항 운동을 하지 않는 완전 채식주의자보다 더 나은 뼈 미세 구조를 가지고 있음을 발견했습니다.
  • 연구 결과에 따르면 완전채식이나 식물성 식단을 고수하는 사람들은 뼈의 강도를 보존하기 위해 정기적으로 저항 훈련을 수행해야 합니다.

완전채식 또는 식물성 식단은 육류, 유제품, 계란, 종종 꿀을 포함한 모든 동물성 식품을 피하는 식이 생활 방식입니다.

식물성 또는 식물성 식단, 특히 완전 채식이 인기를 얻고 있습니다.2018년 뉴스 보고서에 따르면 2014년에서 2017년 사이에 미국에서 완전 채식주의자로 식별되는 사람들의 수가 600% 증가했습니다.또한 Good Food Institute는 식물성 식품 매출이 2018년 49억 달러에서 2020년 70억 달러로 증가했다고 보고합니다.

식물성 식단을 따르면 몇 가지 알려진 건강상의 이점이 있습니다.ㅏ2019년 연구 검토채식주의 식단이 에너지 대사, 체중 상태 및 전신 염증에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.

식물 기반의 이점에도 불구하고 단점이 있을 수 있습니다.ㅏ2020년 연구육식을 하지 않는 채식주의자와 채식주의자는 특히 엉덩이에서 골절을 겪을 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다.전문가들은 이것이 식물성 식단의 영양 프로필과 관련이 있을 수 있다고 생각합니다.

그러나 Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism에 발표된 새로운 연구에 따르면 저항 운동은 영양 섭취보다 식물성 식단을 따르는 사람들의 뼈 강도를 유지하는 데 중요할 수 있습니다.

뼈 건강 및 저항 훈련

이 연구에서 오스트리아 연구원들은 채식주의자와 최소 5년 동안 잡식성 식단을 따르는 사람들의 요골과 경골의 소주골과 피질골의 미세구조를 평가했습니다.그런 다음 그들은 이러한 뼈 미세 구조와 영양 및 신체 운동 사이의 관계를 조사했습니다.

연구를 수행한 과학자들은 연구를 위해 88명의 남성과 여성 참가자를 모집했습니다.그들은 그들을 완전 채식주의자와 잡식성, 두 그룹으로 나누었습니다.

두 그룹 모두 정기적으로 참여하는 운동 유형에 관한 설문지를 작성했습니다.프리 웨이트, 머신 또는 체중 운동을 사용하여 일주일에 한 번 이상 정기적인 저항 훈련을 보고한 사람들은 하위 그룹에 배치되었습니다.저항 훈련에 참여하지 않은 사람들은 다른 하위 그룹에 할당되었습니다.

연구자들은 다음을 사용하여 연구 참가자의 뼈 마이크로아키텍처를 평가했습니다.고해상도 말초 정량 컴퓨터 단층 촬영(HR-pQCT). 그들은 또한 뼈 회전율에 대한 영양소 섭취와 혈청 마커를 조사했습니다.

데이터를 분석한 후 과학자들은 정기적인 저항 훈련에 참여하지 않은 완전채식 그룹의 연구 참가자가 저항 훈련을 하지 않는 잡식성 동물에 비해 뼈 미세 구조가 현저히 감소했음을 발견했습니다.

그러나 과학자들은 저항 훈련에 정기적으로 참여하는 잡식성 동물과 완전 채식주의자 사이에서 뼈 구조의 차이가 거의 또는 전혀 없다는 것을 발견했습니다.

저항 훈련을 받은 채식주의자들 사이에서 더 강한 뼈

연구원들은 또한 뼈 구조가 저항 훈련과 비저항 훈련 개인 간에 다르며 비건 참가자들 사이에서 더 큰 차이가 있음을 발견했습니다.

또한 연구 결과에 따르면 유산소 운동만 하거나 신체 활동을 하지 않는 채식주의자와 잡식성 동물의 골 미세 구조는 비슷했습니다.

게다가 연구자들은 뼈의 미세구조가 얼마나 오랫동안 완전채식을 했는지에 영향을 받지 않는다는 것을 발견했습니다.

공동 저자인 Dr. Dr. Dr. 박사는 "기계 사용, 프리 웨이트 또는 체중 저항 운동과 같은 저항 운동을 일주일에 한 번 이상 수행한 완전 채식 참가자는 그렇지 않은 참가자보다 뼈가 더 강했습니다"라고 말했습니다.비엔나 의과 대학의 부교수이자 상트 페테르부르크의 대사성 골 질환 부서장인 Christian Muschitz는Vincent Hospital은 Healthline에 말했습니다.

“비건 생활 방식을 고수하는 사람들은 뼈의 강도를 유지하기 위해 정기적으로 저항 운동을 해야 합니다.”

완전채식에서 영양의 역할

저항 훈련 외에도 영양은 식물성 식단을 따르는 사람들의 뼈 건강에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

연구 저자들은 단백질, 비타민 B12, 칼슘, 비타민 D 섭취가 적절하고 저항성 훈련을 하지 않는 채식주의 그룹과 유사하다고 보고했습니다.

그러나 그들은 완전 채식주의자가 비타민 B12 보충을 고려하고 식단에서 뼈 손실을 방지하기 위해 충분한 식물성 단백질을 섭취하도록 할 것을 제안합니다.

Joan Salge Blake, EdD, RDN, FAND, Boston University의 영양학 교수이자 영양 및 건강 팟캐스트 Spot On!, 건강한 뼈에는 다음을 포함한 다른 영양소가 필요합니다.

"다행히도 이러한 영양소는 비건 채식을 할 때 일반적으로 매우 쉽게 섭취할 수 있습니다."라고 그녀는 말했습니다.

Blake는 비타민 D와 칼슘을 포함하여 뼈 성장을 촉진하는 것으로 알려진 다른 영양소가 동물성 식품을 포함하지 않는 식단에는 없을 수 있다고 지적했습니다.

그럼에도 불구하고 식물성 식단에서 이러한 영양소를 얻는 것이 가능합니다.

"이 두 가지 영양소의 최고의 식물성 공급원 중 하나는 강화 두유입니다."블레이크가 말했다. "모든 식물성 우유가 강화되지 않는 한 적절한 비타민과 칼슘 공급원을 제공하지는 않는다는 것을 명심하십시오."

비건 뼈 건강을 위한 근력 운동

오스트리아 연구에 따르면 완전 채식을 하는 사람들의 뼈 건강에는 저항 운동이 필수적입니다.등록된 영양사이자 영양사인 석사 과정의 Kelsey Butler도 이에 동의합니다.

"체중 부하와 저항 운동은 골밀도를 만들고 유지하는 데 도움이 되기 때문에 가장 유익합니다."라고 그녀는 Healthline에 말했습니다.

“체중 부하 운동의 예에는 걷기, 달리기, 조깅, 계단 오르기가 포함됩니다. 역기를 들어 올리거나 저항 밴드를 사용하는 것과 같은 저항 운동도 골밀도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.”

버틀러는 협응과 근력을 유지하기 위해 균형 운동을 추가하는 것도 낙상과 골절을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 말했습니다.

채식주의자에게만 해당되는 것은 아니지만,미국인을 위한 신체 활동 지침성인은 일주일에 2일 이상 모든 주요 근육 그룹을 포함하는 중간 강도의 근육 강화 운동을 수행해야 한다고 권장합니다.

테이크아웃

완전 채식은 전체 식품에서 적절한 균형의 영양소를 섭취할 때 건강에 도움이 될 수 있습니다.그러나 식사가 잘 계획되지 않으면 이러한 식이 생활 방식은 때때로 뼈 건강을 위한 적절한 영양소가 부족할 수 있습니다.

새로운 연구에 따르면 식물성 식단을 따르는 사람들은 식물성 음식과 동물성 음식을 모두 먹는 사람들에 비해 뼈의 강도가 감소했을 수 있습니다.그러나 과학자들은 정기적인 저항 훈련이 이러한 차이를 상쇄할 수 있음을 발견했습니다.

우수한 영양이 필수적이지만, 과학자들은 식물성 식단을 따르는 사람들이 뼈 건강과 힘을 유지하기 위해 생활 방식에 정기적인 저항 훈련을 통합하는 것을 고려해야 한다고 권장합니다.

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