Sitemap
Pinterest에서 공유
카로티노이드는 일부 과일과 채소에 밝은 색상을 부여하는 색소이며, 새로운 연구에 따르면 카로티노이드가 나이가 들어감에 따라 여러 질병의 위험을 줄이는 열쇠가 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.로레나 / 게티 이미지
  • 여성은 남성보다 더 오래 사는 경향이 있지만 나이가 들어감에 따라 더 큰 질병으로 인해 더 많은 건강 문제를 견딜 수 있습니다.
  • 새로운 연구에 따르면 여성은 남성보다 카로티노이드가 더 많이 필요하기 때문일 수 있습니다.
  • 카로티노이드는 밝은 색의 과일과 채소에서 발견됩니다.
  • 특히 카로티노이드 루테인과 제아잔틴은 눈과 뇌 건강과 관련이 있습니다.
  • 충분한 카로티노이드를 섭취하는 것은 나이든 여성을 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

여성은 남성보다 오래 사는 경향이 있지만 역설적으로 나이가 들수록 건강 문제가 더 많이 발생하는 경향이 있습니다.

과학자들은 여성과 남성 간의 호르몬 및 유전적 차이를 비롯한 다양한 요인 때문일 수 있다고 추측했습니다.

그러나 조지아 대학의 새로운 연구에 따르면 식이 요인과 관련이 있을 수 있습니다.

골다공증, 치매, 백내장, 황반변성과 같이 나이가 들어감에 따라 여성에게 영향을 미치는 많은 상태는 카로티노이드라고 하는 식물 영양소의 식이 부족과 관련이 있습니다.

카로티노이드는 고구마, 피망, 토마토와 같은 식품에 밝은 색상을 부여하는 색소입니다.

연구의 저자에 따르면 이러한 질병을 예방하는 것은 인식의 문제일 수 있으며 다양한 음식 선택을 할 수 있습니다.

여성은 남성보다 더 많은 카로티노이드가 필요합니다

이 연구의 공동 저자인 Billy R.에 따르면 여성은 카로티노이드가 더 많이 필요하므로 결핍으로 인한 질병에 걸릴 위험이 더 높을 수 있다고 합니다.UGA의 Franklin College of Arts and Sciences Department of Psychology의 행동 및 뇌 과학 프로그램 교수인 Hammond, PhD.

Hammond는 "여성들은 섭취량과 관련하여 크게 다르지 않지만 생물학적 요구 사항이 더 높은 차이가 있습니다..."라고 설명했습니다.

그는 예를 들어 카로티노이드는 지용성이어서 지방 조직에 저장된다고 말했습니다.

여성은 일반적으로 아이를 낳을 수 있는 능력과 관련하여 체지방이 더 많습니다.

이것은 더 많은 카로티노이드가 중추 신경계와 같이 많이 필요한 영역에서 멀리 이동한다는 것을 의미합니다.

이러한 중요한 영양소의 예비 공급은 임신 중 발달 중인 태아를 보호하는 데 도움이 됩니다.그러나 이러한 영양소를 아기에게 먼저 공급하려는 신체의 선호로 인해 엄마가 부족할 수 있습니다.

Hammond는 황반 변성을 카로티노이드 부족으로 인해 발생할 수 있는 상태의 예로 들었습니다.신체가 성장하는 아기보다 우선 순위가 낮은 것으로 간주할 수 있는 망막에 대한 이용 가능성이 적다면 여성이 이 상태를 더 잘 발병할 수 있습니다.

연구 저자들은 보고서에서 카로티노이드가 시력과 인지 건강에 특히 중요한 요소인 것으로 나타났습니다.

카로티노이드 루테인과 제아잔틴은 눈과 뇌의 특정 조직에 대해 매우 선택적이며 해당 영역의 기능을 개선하고 퇴행을 예방하는 것으로 나타났습니다.

루테인과 제아잔틴과 같은 카로티노이드를 충분히 섭취하는 방법

Hammond는 “선택이 지겹게 들립니다. 왜냐하면 우리가 자주 듣는 말이지만 정말 간단하기 때문입니다. 좋은 식단입니다. 당신이 먹는 것이 당신이라는 오래된 속담은 말 그대로 사실입니다.”

어떤 식품에 카로티노이드가 함유되어 있는지 알아보는 한 가지 방법은 색상을 살펴보는 것입니다.The Ohio State University Wexner Medical Center의 등록 영양사인 Dena Champion, RDN, LD는 카로티노이드가 식물성 식품을 주황색, 노란색 또는 빨간색으로 보이게 하는 것이라고 말했습니다.예를 들어, 토마토, 고구마, 멜론, 버터넛 스쿼시.

그러나 때때로 식물이 카로티노이드를 함유하고 있다는 것이 그렇게 분명하지 않을 수 있습니다. "시금치와 콜라드 그린과 같은 잎이 많은 채소도 좋은 공급원이지만 엽록소가 색을 가립니다."라고 Champion은 말했습니다.

파이토케미컬은 일반적으로 인간의 건강에 좋다고 그녀는 말했습니다.

"그들은 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 되는 역할을 할 수 있고, 염증을 감소시킬 수 있으며, 일부는 자유 라디칼 손상으로부터 우리를 보호하는 항산화제 역할을 할 수 있습니다."

"영양 강국"인 것 외에도 식물은 칼로리도 낮습니다.

"다양한 식물을 먹을 때 우리는 많은 방법으로 우리 몸을 지탱합니다."

그녀는 추가로 제아잔틴과 루테인이 눈과 인지 건강에 중요한 두 가지 특정 유형의 카로티노이드라고 설명했습니다.

식단에서 이러한 중요한 식물 영양소를 더 많이 섭취하고 싶다면 챔피언은 시금치, 케일, 겨울 호박, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물과 같은 음식을 섭취할 것을 제안합니다.

더 많은 것을 얻는 것이 어려울 필요는 없습니다.

그녀는 "나는 추가 영양을 위해 스무디에 시금치를 넣는 것을 좋아합니다."라고 말했습니다. 이와 같은 트릭은 일반적으로 즐길 수 없는 더 많은 과일과 야채를 식단에 통합할 수 있는 좋은 방법이라고 지적했습니다.

“케일을 좋아하지 않는다면 약간의 산(레몬 주스나 식초)이 포함된 드레싱으로 케일을 마사지해 보세요. 그것은 질감을 정말로 바꿀 수 있고 나는 종종 사람들이 이런 식으로 훨씬 더 좋아한다는 것을 알게 됩니다.”라고 그녀는 말했습니다.

“수프 캔을 데우려면 냉동 브로콜리 꽃송이를 가열할 때까지 넣으십시오. 나는 파이토케미컬과 섬유질을 추가하기 위해 요리 마지막 3분 동안 끓는 파스타 물에 냉동 브로콜리를 추가하는 것을 좋아합니다.”라고 그녀는 또 다른 예로 조언합니다.

Champion은 이러한 식품 중 어느 것도 신선할 필요가 없다고 덧붙입니다.냉동은 동일한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

모든 카테고리: 블로거