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  • 연구원들은 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)과 고과당 옥수수 시럽 섭취 사이의 연관성을 조사했습니다.
  • 그들은 특히 가장 많은 양을 소비하는 멕시코계 미국인들 사이에서 다량의 과당을 섭취하는 것이 NAFLD의 더 높은 위험과 관련이 있음을 발견했습니다.
  • 연구자들은 사람들이 NAFLD를 예방하기 위해 과당 옥수수 시럽 함량이 높은 음식 섭취를 피해야 한다고 결론지었습니다.

비알코올성 지방간 질환(NAFLD)은 간에 과도한 지방이 축적되어 간경변증이라고 하는 간에 영구적인 흉터를 남길 수 있을 때 발생합니다.주위에24%의 미국 성인이 이 질환을 가지고 있습니다.

NAFLD의 위험 요소포함:

  • 낮은 HDL 콜레스테롤
  • 제2형 당뇨병
  • 높은 BMI
  • 나이
  • 고혈압
  • 허리 둘레

이전의연구자당 또는 고과당 옥수수 시럽의 설탕 함량이 높은 식단은 NAFLD 위험을 증가시킨다는 것을 나타냅니다.

다른 연구에 따르면 NAFLD 유병률은 백인과 흑인에 비해 히스패닉에서 가장 높습니다.

고과당 옥수수 시럽 소비와 NAFLD 비율을 조사하면 연구자들이 인종 그룹 간에 서로 다른 위험 요인의 원인을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다.

최근에 연구자들은 NAFLD와 고과당 옥수수 시럽 소비 사이의 연관성을 다양한 인종에서 분석했습니다.

그들은 더 높은 과당 소비가 더 높은 NAFLD 비율과 관련이 있으며 멕시코계 미국인이 가장 영향을 받는다는 것을 발견했습니다.

연구자들은 조지아주 애틀랜타에서 열린 내분비학회 연례회의에서 연구 결과를 발표했습니다.

데이터 분석

과당은 과일, 과일 주스, 특정 야채 및 꿀에서 발견되는 천연 설탕입니다.과당은 또한 소다 및 사탕과 같은 식품에 자주 첨가되는 고과당 옥수수 시럽에도 존재합니다.

연구원들은 NHANES(National Health and Nutrition Examination Survey) 2017-2018 참가자 3,292명의 데이터를 조사했습니다.분석 데이터에는 과당 소비, 민족을 포함한 인구 통계학적 요인, NAFLD 발병률이 포함되었습니다.

참가자 중 31.3%는 "보통" 과당 섭취 그룹에 속했고 35.5%는 고섭취 그룹에 속했습니다.

과당 소비는 다양한 출처에서 왔습니다.

  • 구운 식품, 파스타 및 기타 곡물에서 29%
  • 과일 및 과일 함유 품목에서 28%
  • 감미료, 조미료 및 소스에서 16%
  • 탄산음료 16%

전체적으로 멕시코계 미국인의 48%와 비히스패닉계 흑인의 44%가 비히스패닉계 백인의 33%와 비교하여 고과당 소비 그룹에 속했습니다.

연구자들은 고과당 소비 그룹에 속한 멕시코계 미국인의 70%가 NAFLD를 가지고 있는 반면, 저소비 그룹에 속한 멕시코계 미국인의 52%가 NAFLD를 가지고 있다는 것을 발견했습니다.

연구자들은 또한 모든 인종 그룹 중에서 과당 섭취량이 많은 사람들이 NAFLD를 가질 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다.

기본 메커니즘

고과당 옥수수 시럽 소비와 NAFLD 사이의 연관성을 설명할 수 있는 것이 무엇이냐는 질문에 Dr.Charles R.의 Theodore Friedman 박사이 연구의 발표 저자인 워싱턴 D.C.의 드류 대학은 메디컬 뉴스 투데이에 다음과 같이 말했습니다.

“고과당 옥수수 시럽은 여러 메커니즘에 의해 NAFLD를 유발할 수 있습니다. 간에서 생성되는 지방의 양을 증가시킬 수 있습니다. 또한 간의 염증을 증가시킬 수 있으며 간이 포도당 대사 방식을 변경할 수 있습니다. 그것은 또한 NAFLD로 이어질 수 있는 복부 지방을 증가시킬 수 있습니다.”

박사커티스 K.연구에 참여하지 않은 버지니아 대학교 의과대학 부교수인 Argo는 다음과 같이 말했습니다.

"고과당 옥수수 시럽은 아마도 장내 미생물 구성의 변화와 장 장벽의 완전성을 약화시킴으로써 시작될 수 있는 여러 염증 경로를 촉발할 가능성이 있습니다."

"[이는 그러면] 미생물과 독소(예: 내독소)가 문맥 순환에 접근하고 위험에 처한 환자의 주요 기능 간 세포인 간세포에서 부적응 지방 방울 대사를 통해 지방 침착 및 간 염증을 증가시킬 수 있습니다. . [이는 결과적으로] NAFLD, 그리고 아마도 더 해로운 지방간인 비알코올성 지방간염(NASH)으로 이어질 수 있습니다.”라고 그는 설명했습니다.

연구자들은 높은 과당 소비와 NAFLD 발달 사이의 연관성이 NAFLD의 인종 및 민족적 격차를 부분적으로 설명한다고 결론지었습니다.

이 연구에 참여하지 않은 캘리포니아 대학교 샌디에이고 대학의 NAFLD 연구 센터 소장인 Rohit Loomba 박사는 MNT에 이 연구에 한계가 있다고 말했습니다.

이번 발견은 역학 연구에서 나온 것이기 때문에 연구자들은 연관성만 찾았을 뿐 인과관계 추론은 찾지 못했다고 Dr.룸바가 설명했다.

박사Argo는 다음과 같이 덧붙였습니다. “이 연구는 간 지방 함량을 정량화하는 데 부정확한 모든 비침습적 매개변수(오랫동안 지속되어 온 금본위제인 간 생검이 아닌)를 기반으로 하기 때문에 제한적입니다. 전반적으로 피험자의 수는 NHANES 연구에 참여한 환자 중 극히 일부에 불과합니다.”

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