- 연구원들은 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)과 고과당 옥수수 시럽 섭취 사이의 연관성을 조사했습니다.
- 그들은 특히 가장 많은 양을 소비하는 멕시코계 미국인들 사이에서 다량의 과당을 섭취하는 것이 NAFLD의 더 높은 위험과 관련이 있음을 발견했습니다.
- 연구자들은 사람들이 NAFLD를 예방하기 위해 과당 옥수수 시럽 함량이 높은 음식 섭취를 피해야 한다고 결론지었습니다.
비알코올성 지방간 질환(NAFLD)은 간에 과도한 지방이 축적되어 간경변증이라고 하는 간에 영구적인 흉터를 남길 수 있을 때 발생합니다.주위에
NAFLD의 위험 요소
- 낮은 HDL 콜레스테롤
- 제2형 당뇨병
- 높은 BMI
- 나이
- 고혈압
- 허리 둘레
이전의
다른 연구에 따르면 NAFLD 유병률은 백인과 흑인에 비해 히스패닉에서 가장 높습니다.
고과당 옥수수 시럽 소비와 NAFLD 비율을 조사하면 연구자들이 인종 그룹 간에 서로 다른 위험 요인의 원인을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다.
최근에 연구자들은 NAFLD와 고과당 옥수수 시럽 소비 사이의 연관성을 다양한 인종에서 분석했습니다.
그들은 더 높은 과당 소비가 더 높은 NAFLD 비율과 관련이 있으며 멕시코계 미국인이 가장 영향을 받는다는 것을 발견했습니다.
연구자들은 조지아주 애틀랜타에서 열린 내분비학회 연례회의에서 연구 결과를 발표했습니다.
데이터 분석
과당은 과일, 과일 주스, 특정 야채 및 꿀에서 발견되는 천연 설탕입니다.과당은 또한 소다 및 사탕과 같은 식품에 자주 첨가되는 고과당 옥수수 시럽에도 존재합니다.
연구원들은 NHANES(National Health and Nutrition Examination Survey) 2017-2018 참가자 3,292명의 데이터를 조사했습니다.분석 데이터에는 과당 소비, 민족을 포함한 인구 통계학적 요인, NAFLD 발병률이 포함되었습니다.
참가자 중 31.3%는 "보통" 과당 섭취 그룹에 속했고 35.5%는 고섭취 그룹에 속했습니다.
과당 소비는 다양한 출처에서 왔습니다.
- 구운 식품, 파스타 및 기타 곡물에서 29%
- 과일 및 과일 함유 품목에서 28%
- 감미료, 조미료 및 소스에서 16%
- 탄산음료 16%
전체적으로 멕시코계 미국인의 48%와 비히스패닉계 흑인의 44%가 비히스패닉계 백인의 33%와 비교하여 고과당 소비 그룹에 속했습니다.
연구자들은 고과당 소비 그룹에 속한 멕시코계 미국인의 70%가 NAFLD를 가지고 있는 반면, 저소비 그룹에 속한 멕시코계 미국인의 52%가 NAFLD를 가지고 있다는 것을 발견했습니다.
연구자들은 또한 모든 인종 그룹 중에서 과당 섭취량이 많은 사람들이 NAFLD를 가질 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다.
기본 메커니즘
고과당 옥수수 시럽 소비와 NAFLD 사이의 연관성을 설명할 수 있는 것이 무엇이냐는 질문에 Dr.Charles R.의 Theodore Friedman 박사이 연구의 발표 저자인 워싱턴 D.C.의 드류 대학은 메디컬 뉴스 투데이에 다음과 같이 말했습니다.
“고과당 옥수수 시럽은 여러 메커니즘에 의해 NAFLD를 유발할 수 있습니다. 간에서 생성되는 지방의 양을 증가시킬 수 있습니다. 또한 간의 염증을 증가시킬 수 있으며 간이 포도당 대사 방식을 변경할 수 있습니다. 그것은 또한 NAFLD로 이어질 수 있는 복부 지방을 증가시킬 수 있습니다.”
박사커티스 K.연구에 참여하지 않은 버지니아 대학교 의과대학 부교수인 Argo는 다음과 같이 말했습니다.
"고과당 옥수수 시럽은 아마도 장내 미생물 구성의 변화와 장 장벽의 완전성을 약화시킴으로써 시작될 수 있는 여러 염증 경로를 촉발할 가능성이 있습니다."
"[이는 그러면] 미생물과 독소(예: 내독소)가 문맥 순환에 접근하고 위험에 처한 환자의 주요 기능 간 세포인 간세포에서 부적응 지방 방울 대사를 통해 지방 침착 및 간 염증을 증가시킬 수 있습니다. . [이는 결과적으로] NAFLD, 그리고 아마도 더 해로운 지방간인 비알코올성 지방간염(NASH)으로 이어질 수 있습니다.”라고 그는 설명했습니다.
연구자들은 높은 과당 소비와 NAFLD 발달 사이의 연관성이 NAFLD의 인종 및 민족적 격차를 부분적으로 설명한다고 결론지었습니다.
이 연구에 참여하지 않은 캘리포니아 대학교 샌디에이고 대학의 NAFLD 연구 센터 소장인 Rohit Loomba 박사는 MNT에 이 연구에 한계가 있다고 말했습니다.
이번 발견은 역학 연구에서 나온 것이기 때문에 연구자들은 연관성만 찾았을 뿐 인과관계 추론은 찾지 못했다고 Dr.룸바가 설명했다.
박사Argo는 다음과 같이 덧붙였습니다. “이 연구는 간 지방 함량을 정량화하는 데 부정확한 모든 비침습적 매개변수(오랫동안 지속되어 온 금본위제인 간 생검이 아닌)를 기반으로 하기 때문에 제한적입니다. 전반적으로 피험자의 수는 NHANES 연구에 참여한 환자 중 극히 일부에 불과합니다.”
