Sitemap
Pinterest에서 공유
차를 마시는 것은 심장과 뇌의 건강, 면역 기능을 개선하고 암 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.BONNINSTUDIO/스톡시
  • 최근 차의 건강상의 이점에 대한 심포지엄에서 전 세계의 연구원들은 차 섭취가 심혈관 건강, 면역 기능, 인지 건강을 개선하고 암 위험을 줄일 수 있다는 증거를 공유했습니다.
  • 연구원들은 대규모 코호트 연구 및 무작위 임상 시험을 포함하여 차 소비의 이러한 유익한 효과를 추가로 확립하기 위해 더 나은 품질의 증거가 필요하다고 언급했습니다.
  • 연구자들은 사람들이 플라보노이드의 공급원으로 무가당 차 2-4컵을 매일 식단에 포함시켜야 한다고 주장했습니다. 플라보노이드는 이러한 유익한 효과의 상당 부분을 담당합니다.

차 연구 분야의 저명한 과학자들은 최근 제6회 차와 인간 건강에 관한 국제 과학 심포지엄에서 가상으로 만나 차의 이점에 대한 지식의 현재 상태와 격차에 대해 논의했습니다.연구자들은 심포지엄에서 차가 심혈관 건강, 인지 기능 및 암 예방에 미치는 잠재적인 유익한 효과를 포함하여 많은 주제에 대해 논의했습니다.

이 회의는 차 소비를 늘리는 것을 주요 목표로 하는 차 산업의 홍보 부서인 미국 차 위원회(Tea Council of the USA)가 주최했습니다.차 과학을 발전시키고 "차를 건강에 좋은 음료로 확립"함으로써 이를 달성합니다.

다음은 주요 결과에 대한 분석이며, 결정적인 결론을 내리기에는 너무 이른 이유입니다.

차 종류와 플라보노이드

차는 물 다음으로 세계에서 두 번째로 많이 소비되는 음료입니다.차의 네 가지 기본 유형은 흰색, 녹색, 우롱차, 검은색입니다.4가지 차는 모두 같은 식물인 Camellia sinensis에서 추출되지만 수확 후 처리 방식이 다릅니다.

차는 플라보노이드, L-테아닌 및 카페인을 포함하여 생물학적 활성을 갖는 다양한 성분을 함유하고 있습니다.차의 유익한 효과 중 많은 부분은 항산화 및 항염증 특성을 가진 카테킨과 같은 플라보노이드 수치가 높기 때문입니다.

제조 공정의 차이는 화학적 조성과 다양한 차 종류의 유익한 효과에 영향을 미칠 수 있습니다.예를 들어, 녹차는 산화되기 전에 로스팅되므로 다음을 포함합니다.더 높은 수준카테킨.그에 비해 홍차는산화 허용그리고 카테킨 수치가 낮습니다.한편, 홍차에는 더 많은 양의 다른 성분이 포함되어 있습니다.플라보노이드항산화 특성도 가지고 있는 테아루비긴 및 아플라빈이라고 합니다.

인지 기능 및 인지 저하

많은 관찰 연구에 따르면 차 소비는 인지 기능의 개선과 관련이 있습니다.소수의 소규모 무작위 대조 시험에서는 차 섭취가 주의력을 단기적으로 향상시킬 수 있다고 제안했습니다.

차 한 잔에는 약35-60mg일부 사람들은 차를 마신 후 경험하는 주의력과 기분 개선에 기여할 수 있습니다.차는 또한 불안과 스트레스를 줄이는 동시에 주의력을 향상시키는 것으로 제안된 테아닌을 함유하고 있습니다.

연구원들은 테아닌과 카페인의 존재가주의력을 향상시키면서 동시에 평온함을 느낄 수 있습니다.또한 제한된 증거에 따르면 anine과 카페인을 함께 섭취하면 더 큰 결과를 초래할 수 있습니다.증가하다두 구성 요소 중 하나보다 주의해야 합니다.

차에 존재하는 플라보노이드는 또한 일반적인 연령 관련 인지 저하 및 치매에 대한 보호 효과를 나타낼 수 있습니다.박사웨스턴 오스트레일리아 대학교의 조나단 호지슨 교수는 메디컬 뉴스 투데이에 다음과 같이 말했습니다.

“최근의 여러 대규모 장기 전향적 코호트 연구에서 차 섭취와 치매 결과가 있는 차에서 발견되는 플라보노이드 섭취의 관계를 조사했습니다. 치매의 두 가지 주요 유형은 알츠하이머병과 혈관성 치매입니다. 플라보노이드는 혈관 질환 예방에 중요한 역할을 한다고 믿어지는 차의 성분입니다.”

"[연구] 연구에 따르면 최소 1컵에서 시작하여 최대 5-6컵의 차를 많이 섭취하면 치매 위험 감소, ~2-4에 존재하는 적당한 플라보노이드 섭취와 관련이 있습니다. 차 한잔은 치매 위험 감소와 관련이 있으며, 차와 그 플라보노이드 모두 하루 2-4잔의 적당한 섭취로 최대의 이점을 얻을 수 있습니다."
— 박사조나단 호지슨

그러나 Dr.Hodgson은 차의 완전한 이점을 보기 위해 높은 섭취량이 필요하지 않을 수 있다고 말했습니다.

"마지막으로, 이러한 연구는 제공된 보호가 혈관성 치매에 가장 강력할 수 있음을 나타냅니다."라고 그는 덧붙였습니다.

심혈관 혜택

식이 플라보노이드 섭취량이 많을수록 당뇨병을 포함한 심혈관 질환 및 대사 질환의 위험이 낮아집니다.

에 따르면메타 분석39개 연구의 데이터를 종합한 결과, 매일 차를 한 잔 더 마실 때마다 심혈관 질환 위험이 2%, 뇌졸중 위험이 4%, 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 4% 감소했습니다. .심장 대사 건강에 대한 플라보노이드의 이러한 긍정적인 효과는 염증 감소 및 산화 스트레스와 관련이 있으며,혈당 조절및 지질 수준,더 건강한 장내 미생물군집, 그리고 혈관에 대한 보호 효과.

따라서 차 섭취는 다른 영양소가 결핍된 식단을 가진 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.플라보노이드의 공급원, 전체 곡물, 과일 및 야채를 포함합니다.

박사George Mason University의 영양 및 식품 연구학과 교수인 Taylor Wallace는 "식이 요법에 달지 않은 차 두 잔을 추가하는 것은 심혈관 질환에 대한 간단하고 비용 효과적인 [예방] 의료 접근 방식이 될 수 있습니다."라고 말합니다.

항암 효과

심혈관질환 다음으로 암이두 번째 선두사망 원인.식이, 신체활동 부족, 흡연, 비만과 같은 생활습관 요인을 수정하면 모든 암의 30~40%를 예방할 수 있습니다.

따라서 플라보노이드 수치를 높이는 건강한 생활 방식을 선택하면 암 발병 위험을 줄일 수 있지만 차가 암을 감소시킨다는 증거는 여전히 제한적입니다.

증거에 대해 논평하면서 Dr.IDIBELL Bellvitge Biomedical Research Institute의 교수인 Raul Zamora-Ros는 MNT에 다음과 같이 말했습니다.

"암 발병 촉진 및 진행에 대해 차와 주로 생리 활성 화합물(플라보노이드)의 항암 특성을 보여주는 그럴듯한 전임상 증거가 많이 있습니다."

그러나 그는 인간에서 이러한 이점을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 지적했습니다.

“인간에게는 제한된 암시가 있다.증거차 섭취가 담도, 유방, 자궁내막, 간, 특히 구강암의 위험을 줄일 수 있음을 보여줍니다.나머지 암 부위에 대한 증거는 아직 결정적이지 않다”고 말했다.

박사Zamora-Ros는 차 소비와 암 발병 사이의 연관성을 추가로 평가하기 위해 더 큰 관찰 연구와 임상 시험이 필요하다고 언급했습니다.더욱이 일부 연구에서는 녹차와 홍차의 효과를 구분하지 못했으며 향후 연구에서는 이러한 단점을 보완해야 합니다.

차와 면역 기능

차 소비는 또한 박테리아 및 바이러스 감염을 예방하는 데 녹차의 잠재적인 역할을 시사하는 연구와 함께 면역 건강을 개선할 수 있습니다.예를 들어 무작위 대조 시험을 포함한 많은 인간 연구에서 녹차 섭취가 인플루엔자 감염 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다.

박사매사추세츠주 터프츠 대학교의 우다용 교수는 면역 체계에 대한 차 섭취의 건강상의 이점은 두 가지 범주로 분류된다고 말했습니다.

“첫째는 감염에 대한 보호 효과입니다. 현재 연구에 따르면 차/차 카테킨은 다양한 바이러스 및 박테리아에 직접 작용하여 이들이 숙주 조직에 부착되는 것을 방지하여 숙주 조직으로 들어가는 것을 차단하고 복제를 억제하며 확산을 제한할 수 있습니다. 차/차 카테킨은 또한 숙주 면역 세포의 항병원체 반응을 향상시켜 병원체와 싸우고 감염을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.”라고 그는 설명했습니다.

둘째, 녹차의 항산화 및 항염 특성은 감염에 대한 과도한 염증으로 인한 조직 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.항염증 특성을 감안할 때 녹차는 염증성 장 질환 및 류마티스 관절염과 같은 자가면역 질환의 증상을 완화하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

“자가면역질환은 면역 균형이 무너진 것을 의미하며 숙주의 면역 세포가 자신의 조직을 공격하는 것이 특징입니다. 차/차 카테킨은 아마도 과잉 반응을 억제하고 내성을 촉진함으로써 이 장애를 교정하는 데 도움이 되는 방식으로 복잡한 면역 세포 기능을 조절하는 것으로 나타났습니다."박사Wu는 자세히 설명했습니다.

그러나 그는 또한 이러한 결과의 대부분이 세포 배양 및 동물 연구를 기반으로 하며 녹차가 인간의 면역 기능에 미치는 영향을 평가하는 더 많은 연구가 필요하다고 경고했습니다.

가이드라인 변경은 아직 없지만

심포지엄에서 논의된 연구에 따르면 차 소비는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.그러나 식단 지침이 변경되기 전에,부정적인 영향을 무효화하기 위해 차 내의 개별 화합물에 대한 더 많은 연구가 필요할 수 있습니다.

차 과학의 미래 연구의 핵심 영역 중 일부를 다루는 Dr.Tufts 대학의 의학 교수이자 선임 과학자인 Johanna Dwyer는 "일부 녹차 보충제가 간 독성 및 어떤 화합물이 이러한 효과에 책임이 있는지."

차는 또한 다음과 같은 부작용과 관련이 있습니다.철 흡수 감소뿐만 아니라 증가된 불안과 안절부절, 주로 포함된 카페인 때문입니다.

전문가들은 섬유소를 함유한 야채와 과일을 섭취하는 것과 같이 차에 존재하는 유익한 플라보노이드를 카페인 없이 섭취하는 방법이 있다고 지적합니다.

"보다 기본적인 수준에서, 차에 있는 다양한 화합물의 건강 관련 특성을 연구하는 것이 여전히 중요합니다."라고 Dr. Dr.드와이어.

플라보노이드 및 기타 성분이 풍부한 녹차 추출물의 건강상의 이점을 조사하는 연구가 증가하고 있습니다.

다이어트에서 음료의 역할

박사University of Arkansas for Medical Sciences의 소아과 교수이자 발달 영양학 학과장인 Mario Ferruzzi는 현재 식이 지침에서 차의 위치에 대해 언급했습니다.

“현재 플라반-3-올과 같은 식이 생리 활성 화합물은 식품 기반 식이 지침의 일부가 아닙니다. 폴리페놀은 녹차와 홍차 한잔에 들어 있는 고형분의 30~40%를 차지합니다. 식이 지침은 과일과 채소의 유익한 부분으로 파이토케미컬을 언급했지만 음료수는 그렇지 않습니다.”

이러한 단점을 보완하기 위해 Dr.Feruzzi는 건강 음료에 대한 현재 지침이 플라보노이드와 같은 생리 활성 성분의 공급원으로 차와 커피를 포함하도록 확장되어야 한다고 지적했습니다.

또한 식이 지침에는 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 이러한 영양소의 충분한 섭취를 보장하기 위해 식이 플라보노이드에 대한 적절한 섭취 값이 포함되어야 합니다.

박사Feruzzi는 즉석 음료 제품은 플라보노이드 수치가 낮은 경향이 있으므로 소비자는 이러한 제품보다 우려낸 차를 선호해야 한다고 경고했습니다.

모든 카테고리: 블로거