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土壌中の環境汚染物質は、心臓の健康に悪影響を与える可能性があります。ミハイルミケエフ/EyeEm/ゲッティイメージズ
  • 新しい論文は、土壌汚染とその人間の健康への影響に関する最新の研究をまとめたものです。
  • この報告書は、研究者が土壌汚染と心血管疾患との間に発見した関連性について説明しています。
  • この論文は、重金属、プラスチック、農薬などの土壌汚染物質を避けて健康的な食事をするためには、より積極的で知識豊富な消費者が必要であることを強調しています。

最近の研究は、人類の汚染方法が私たちが依存している空気と水に悪影響を及ぼしていることを十分に明らかにしています。新しい記事は、私たちの足元で増大する危険を探ります。

この論文は、特に私たちの土壌中の汚染物質と心血管疾患のリスクの増加との関連に焦点を当てています。

「近年、心血管疾患の危険因子として大気汚染が大きな注目を集めています。」山シナイ心臓専門医博士。研究に関与していなかったマイケルハドリーは、メディカルニューストゥデイに語った。

「土壌と水質汚染の重大な脅威を強調することにより、この記事は私たちが一般的な汚染への注意を広げるのに役立ちます」と彼は言いました。

博士フロリダ大学心臓血管医学部のモニカ・アガワルもこの論文に関与していなかったが、同意した。彼女はMNTに、私たちの食べ物が育つ土壌について考えるのを忘れがちなことを説明しました。

「私たちは社会として、ある時点で食べ物を見ていると思います。食料品店で食べ物を見て、その食べ物を買って体に栄養を与えれば、健康になります。右?私たちが忘れているのは、食べ物は複数の時点であり、良い成長を遂げる要素がたくさんあるということです。」

「この記事は、食物が成長するために健康な土壌、きれいな空気、生物多様性、そしてきれいな水を必要とすることを私たちに思い出させます」と彼女は強調しました。

「より広義には、この記事は、世界的な心血管の健康の決定要因としての環境の重要な役割、つまり「エクスポソーム」についての理解が深まっていることを示しています。」
—博士マイケルハドリー

Cornell Waste ManagementInstituteの作物および土壌科学部門のHannahShaylerは、MNTに次のように語っています。

「環境の健康、特に土壌の健康は、人間の健康と複雑に関連しています。より健康的で、より持続可能で、栄養分が豊富で、汚染の少ない土壌を構築することで、土壌毒素や汚染物質による健康への悪影響を減らすことができます。」

この論文はOxfordAcademicに掲載されています。

土壌中の汚染物質

論文の著者は、土壌が環境と人間の健康に果たす重要な役割を引用しています。

「地球の表面の薄い地殻は、すべての陸生生物を支え、環境と人間の健康と福祉に不可欠な多くの主要な生態系サービスの規制と提供に関与しています。土壌はアグリフードシステムの基盤であり、ほぼすべての食料生産作物が育つ媒体です。私たちが食べる食料の約95%は土壌から来ています。」

土壌中の人間の健康に対する主な脅威は、マクロおよびマイクロプラスチック、森林伐採、農薬、過剰施肥、および重金属です。

「この記事は、過剰な肥料、ミクロおよびマクロのプラスチック、森林伐採、水質の悪さなどの環境への曝露が、生態系の不均衡を生み出す土壌の生物多様性の欠如につながっていることを強調しています。最終的に、これらの曝露は土壌の質を低下させ、それが不健康な食品につながることを私たちに思い出させます。」
—博士モニカ・アガワル

重金属、半金属、および農薬は酸化ストレスを引き起こす可能性があり、これはさまざまな非感染性疾患の引き金として認識されています。ヒ素などの半金属に加えて、カドミウムや鉛などの金属は、心血管疾患に関連しています。

危険にさらされている分野の労働者

農作業に携わる人々は特別なリスクにさらされている、と論文は述べています。

「年間2500万人の農業労働者が農薬中毒の影響を受けていると推定されています。」

この論文はまた、「農業分野で使用される農薬は、糖尿病、癌、喘息などのいくつかの慢性疾患や、さまざまな短期的な問題(めまい、吐き気、皮膚、眼など)を発症するリスクの増加に関連していると述べています刺激、および頭痛)。」

「土壌汚染が慢性疾患に与える影響については、確かに十分に理解されていません」と博士は述べています。Aggarwal。

「私たちは、土壌の多様性の欠如の影響と、食物がどのように育てられるかによって植物栄養素の品質がどのように妨げられる可能性があるかを検討し始めたところです。多くの作業を迅速に行う必要があります」と彼女は言いました。

博士ハドリー氏は、この報告は必要な警告を発していると述べた。

「私は、多くの健康コミュニティと医療従事者が、特に心血管への影響に関して、土壌汚染の深刻さと蔓延についてある程度限られた理解しか持っていないのではないかと思います。この記事は、この重大な問題の認識を高めるのに役立ちます。」

より安全に食べる

消費者が食品中の土壌汚染物質への曝露をどのように減らすことができるかを尋ねられたとき、シェイラーは次のようにアドバイスしました。

「最も重要なことは、果物や野菜をよく洗い、土壌粒子、化学物質、その他の汚染物質を取り除くことです。」

「また」と彼女は続けました。「あなたの食べ物がどこから来て、どこでどのように育てられるかを考えてください。オーガニックを購入することは、特に特定の種類の農産物に役立つかもしれませんが、全体像ではありません。鉛やその他の有毒金属などの一部の化学物質は、有機基準で規制されていません。」

博士Aggarwalは、「しゃれを意図して、ルーツに戻る必要がある」と言って、食べ物に実践的なアプローチを取ることを提案しました。

「私たちは裏庭で食べ物を育てる方法を覚えておく必要があります—健康な土壌を育むことを学びましょう。化学薬品やスプレーを使って完璧な庭を育てることに集中するのをやめなければなりません。自然の木や植物で生きている庭を作りましょう。また、季節の地元産の食品を食べ始める必要があります。」
—博士モニカ・アガワル

「特定の食品への通年のアクセスを期待することは、私たちの農場と私たちの土壌に不当な要求を課します」と博士は付け加えました。Aggarwal。

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