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ソーダは、高果糖コーンシロップを含む多くの食品および飲料の1つです。Dejan Beokovic / Stocksy
  • 研究者は、高果糖コーンシロップは非アルコール性脂肪肝疾患を発症するリスクを高める可能性があると述べています。
  • 高果糖コーンシロップは、清涼飲料や加工食品を含む多くの食品や飲料に含まれています。
  • 専門家によると、全粒穀物、果物、野菜、赤身のタンパク質を含む健康的な食事を採用することで、高果糖コーンシロップの量を減らすことができます。

非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)は、アルコールをほとんどまたはまったく飲まない人に影響を与えるさまざまな肝臓の状態を表すために使用される広い用語です。

これは、何年にもわたる過度の飲酒によって肝臓に損傷を与えるアルコール関連肝疾患(ARLD)とは対照的です。

現在、新しい研究では、高果糖コーンシロップを大量に摂取する人も肝疾患のリスクが高い可能性があることが示されています。

この研究は、内分泌学会の年次総会であるENDO2022で発表されました。この研究では、研究者は、国民健康栄養調査2017年から2018年の間。

この研究はまだ査読も公開もされていません。

彼らの調査結果では、研究者は、最も多くのフルクトースを消費した人々の最も高い割合がメキシコ系アメリカ人(48パーセント)と非ヒスパニック系黒人アメリカ人(44パーセント)であったと報告しました。非ヒスパニック系白人の報告された割合は33パーセントでした。

NAFLDの有病率が最も高かったのはメキシコ系アメリカ人で、フルクトースを最も多く消費したのは70%でした。少量のフルクトースを消費したメキシコ系アメリカ人のNAFLDの有病率は52%に減少しました。

全体として、研究者は、高レベルのフルクトースを消費した人々は、低レベルを消費した個人よりもNAFLDを発症する可能性が高いことを発見しました。

彼らは、この効果はメキシコ系アメリカ人と非ヒスパニック系白人に特に当てはまると述べた。

フルクトースは、果物、フルーツジュース、特定の野菜、蜂蜜に含まれる天然の砂糖です。天然に存在する砂糖ですが、多くの不健康な食品の成分である高果糖コーンシロップの成分でもあります。

研究者は、肥満と糖尿病の要因であることに加えて、高果糖コーンシロップもNAFLDの要因である可能性があることを示唆しています。

「内分泌学会の会議で発表された脂肪肝疾患の発症に対する高果糖コーンシロップの有害な影響の分析は、ほとんどのソーダやキャンディーに見られるこの有害な成分の摂取を制御することの重要性を確認しています。」博士ニューヨークのコンコルドメディカルグループの肝臓学部長であるヒレルトビアス氏はヘルスラインに語った。 「内分泌学会のプレゼンテーションでは、フルクトースの大量消費の程度と脂肪肝疾患の発生率との間に、人口のすべてのセグメントで直接的な関係があることがわかりました。」

「この研究の結果は、フルクトースの消費量が多いとNAFLDを発症するリスクが高くなるという文献と一致しています。」博士オハイオ州立大学ウェクスナー医療センターの消化器病専門医および肝臓専門医であるNaLiもHealthlineに語った。 「私たちは今、高フルクトースが脂肪の蓄積だけでなく肝臓の炎症も引き起こすことを認識しています。」

NAFLDが懸念されるのはいつですか?

NAFLDはで流行しています24パーセント米国の成人の。

これは、肝臓の周りに過剰な脂肪が蓄積する慢性疾患であり、アルコール摂取が原因ではありません。

NAFLDの症状には、腹部の右上部の倦怠感や痛み、不快感などがあります。

NAFLDは合併症を引き起こす可能性があり、その中で最も重症なのは肝硬変です。肝硬変は、肝臓が損傷したときに発生します。炎症、肝臓の瘢痕、そして最終的にはこの瘢痕化プロセスを防ぐために、肝臓癌と肝不全につながる可能性があります。

NAFLDはまたとして知られている状態につながる可能性がありますNASH(非アルコール性脂肪性肝炎)、肝臓の進行性の悪化を刺激します。

「NAFLDは、肝臓に蓄積された脂肪が多すぎる状態です。これは、肝臓の炎症、肝臓の瘢痕化、肝臓癌、肝不全による死亡など、深刻な肝臓の問題を引き起こす可能性があります」とトビアス氏は述べています。 「これは、アルコールをまったく摂取しなくても起こります。残念ながら、これは米国だけでなく世界中で最も一般的な肝疾患です。 2025年までに肝移植の主な原因になると予想されています。この病気は食事の変更によって予防できる可能性があります。」

NAFLDを防ぐ方法

専門家は、NAFLDのリスクを減らす最善の方法は、健康的な食事を選ぶことだと言います。

健康的な食事とは、動物性タンパク質を食べることを選択した場合、健康的な脂肪、全粒穀物、果物、野菜、および赤身のタンパク質でいっぱいの食事です。

一般的に、高果糖コーンシロップを避けることは、健康的な食事を維持するための最良の方法の1つです。

NAFLDのリスクを減らす別の方法は、運動を通じて健康的な体重を維持することです。

「代わりに、天然の果物は、果物あたりのフルクトース含有量が低く、フルクトースによって誘発される効果と戦う多くの抗酸化物質が存在するため、代謝異常を引き起こす可能性が低くなります。健康的な食事の指導を含む患者教育は、NAFLDの管理における主要な要素です」とLi氏は述べています。

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