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  • 研究者らは、非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)と高フルクトースコーンシロップの消費量との関連を調査しました。
  • 彼らは、特に最も多く消費したメキシコ系アメリカ人の間で、フルクトースを大量に消費することは、NAFLDのリスクが高いことに関連していることを発見しました。
  • 研究者たちは、NAFLDを防ぐために、フルクトースコーンシロップを多く含む食品の摂取を避けるべきであると結論付けています。

非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)は、肝臓に過剰な脂肪が蓄積すると発生し、肝硬変と呼ばれる肝臓の永続的な瘢痕化につながる可能性があります。その周り24%米国の成人の割合がこの状態にあります。

NAFLDの危険因子含む

  • 低HDLコレステロール
  • 2型糖尿病
  • 高いBMI
  • 高血圧
  • 胴囲

リサーチショ糖または高果糖コーンシロップからの糖分が多い食事はNAFLDリスクを高めることを示しています。

他の研究でも、NAFLDの有病率は白人や黒人と比較してヒスパニック系で最も高いことが示唆されています。

高果糖コーンシロップの消費量とNAFLD率を調査することは、研究者が民族グループ間のさまざまな危険因子の背後にある理由を特定するのに役立つ可能性があります。

最近、研究者は、NAFLDと高果糖コーンシロップの消費との関連をさまざまな民族間で分析しました。

彼らは、フルクトースの消費量が多いほどNAFLDの発生率が高くなり、メキシコ系アメリカ人が最も影響を受けていることを発見しました。

研究者たちは、ジョージア州アトランタで開催された内分泌学会の年次総会で調査結果を発表しました。

データ分析

フルクトースは、果物、フルーツジュース、特定の野菜、蜂蜜に含まれる天然の砂糖です。フルクトースは高フルクトースコーンシロップにも含まれており、ソーダやキャンディーなどの食品によく添加されます。

研究者は、2017年から2018年の国民健康栄養調査(NHANES)の3,292人の参加者からのデータを調査しました。彼らの分析のデータには、フルクトースの消費、民族性を含む人口統計学的要因、およびNAFLDの発生率が含まれていました。

参加者のうち、31.3%は「中程度」のフルクトース消費グループであり、35.5%は高消費グループでした。

フルクトースの消費はさまざまなソースから来ました:

  • 焼き菓子、パスタ、その他の穀物から29%
  • 果物および果物を含むアイテムからの28%
  • 甘味料、調味料、ソースから16%
  • ソーダから16%

全体として、メキシコ系アメリカ人の48%と非ヒスパニック系黒人の44%は、非ヒスパニック系白人の33%と比較して、高フルクトース消費グループに属していました。

研究者は、低消費グループのメキシコ系アメリカ人の52%と比較して、高フルクトース消費グループのメキシコ系アメリカ人の70%がNAFLDを持っていることを発見しました。

研究者たちはさらに、すべての民族グループの中で、フルクトースの摂取量が多い人はNAFLDを患う可能性が高いことを発見しました。

基礎となるメカニズム

フルクトースコーンシロップの高消費とNAFLDとの関連を説明するものは何かと尋ねられたとき、博士。チャールズRのセオドアフリードマン博士研究の発表者であるワシントンD.C.のドリュー大学は、MedicalNewsTodayに次のように語った。

「高果糖コーンシロップは、いくつかのメカニズムによってNAFLDを引き起こす可能性があります。それは肝臓によって作られる脂肪の量を増やすことができます。また、肝臓の炎症を増加させ、肝臓がブドウ糖を代謝する方法を変える可能性があります。また、NAFLDにつながる可能性のある腹部脂肪を増やす可能性もあります。」

博士カーティスK。バージニア大学医学部の准教授で、研究に関与していなかったアルゴは、次のように述べています。

「高果糖コーンシロップは、腸内細菌叢の組成の変化と腸の腸のバリアの完全性の弱体化によって引き起こされる可能性のある多くの炎症経路を引き起こす可能性があります。」

「[これにより]微生物と毒素(エンドトキシンなど)が門脈循環にアクセスし、リスクのある患者の肝細胞(主要な機能性肝細胞)の不適応な脂肪滴代謝を介して脂肪沈着と肝臓の炎症を増加させる。 [次に、これは] NAFLD、そしておそらく脂肪肝のより有害なバージョンである非アルコール性脂肪性肝炎(NASH)につながる可能性があります」と彼は説明しました。

研究者らは、高フルクトース消費とNAFLDの発症との関連が、NAFLDの人種的および民族的格差を部分的に説明していると結論付けました。

カリフォルニア大学サンディエゴ校のNAFLD研究センターの所長であり、この研究にも関与していなかったRohit Loomba博士は、MNTに研究には限界があると語った。

調査結果は疫学研究から得られたものであるため、研究者は関連性のみを発見し、因果推論は発見しませんでした、博士。Loombaは説明しました。

博士アルゴは次のように付け加えました。「この研究は、肝臓の脂肪含有量の定量化において不正確なすべての非侵襲的パラメーター(長年のゴールドスタンダードである肝生検ではなく)に基づいているために制限されています。全体として、被験者の数は、NHANES研究に参加した患者のごく一部にすぎません。」

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