- ボディマス指数と食事療法は両方とも癌リスクの増加に関連していますが、この背後にあるメカニズムの正確な性質はよく理解されておらず、多因子であると想定されています。
- 新しい研究によると、果物、野菜、全粒穀物、ナッツが豊富な食事は、閉経後の女性の乳がん発症のリスクを減らす可能性があります。
- 同じ研究では、精製穀物、フルーツジュース、ジャガイモ、植物由来の加工品が豊富な「不健康な」食事をとる閉経後の女性では、乳がんのリスクが高まる可能性があることがわかりました。
私たちが食べる食べ物、飲むもの、そして私たちのライフスタイルは私たちの癌のリスクに影響を与えます。Cancer Research U.K.によると、特定の食品は癌を発症するリスクに直接関連していますが、全体的な食事はより重要であり、健康的な体重を維持するのに役立ちます。
しかし、強い
ビーガンやベジタリアンの食事は、特に、より良い健康上の結果に関連付けられているため、健康上の利点がある可能性があります
パリサクレ大学の新しい研究では、閉経後の女性の植物ベースの食事と乳がんリスクとの関連が研究されています。
この作品は、6月14日から16日まで開催された米国栄養学会の栄養2022ライブオンライン会議で発表されました。博士課程の候補者であるサナム・シャが率いるこの研究では、植物性食品の品質（健康と不健康）がさまざまな結果とどのように関連しているのかを調査しました。
すべての植物ベースの食事が等しいわけではありません
研究者は、20年以上にわたってEtudeEpidémiologiqueauprèsdefemmes de laMutuelleGénéraledel’Education Nationale study（E3N）から65,000人以上の女性からデータを収集しました。
研究者らは、受容体と組織学的サブタイプを使用して乳がんの症例を特定し、分類しました。患者は自分の食事を自己申告し、研究者はそれらを健康的で不健康な植物ベースの食事として採点しました。
研究者らは、研究中に約4,000例の乳がんを記録しました。参加者の乳がんのリスクは、健康的な植物ベースの食事に固執するほど減少したという結果が示されました。
研究者は、健康的な植物ベースの食事を定期的に食べた女性は、たとえ動物ベースの食品が含まれていても、乳がんを発症する可能性が14％低いことを発見しました。結果は、すべての乳がんサブタイプに適用可能でした。
これは、フルーツジュース、ジャガイモ、デザートなどの食品を含む、より不健康な植物ベースの食事を食べた女性と比較されました。このグループは、比較して、乳がんのリスクが20％高かった。
植物ベース対菜食主義者
「植物ベースの食事は、菜食主義者や完全菜食主義者の食事と同じ意味で使用されることがよくあります」とSha氏は述べています。
「しかし、健康的な植物ベースの食事には、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、マメ科植物、お茶、コーヒーの摂取量が多く含まれています。対照的に、不健康な植物ベースの食事は、精製穀物、フルーツジュース、お菓子/デザート、ジャガイモなど、主に植物由来の加工/精製製品の摂取量が多いことを含みます。どちらの場合も、食事にはまだ動物性食品が含まれています」と彼女はMedicalNewsTodayに詳しく説明しました。
たまに肉を使った植物ベース
研究結果についてMNTに話し、Shaは次のように説明しました。
「肉/動物性食品を完全に切り取らずに、より健康的な植物性食品を食べることは、健康上の利点があり、乳がんを予防する可能性があります」。
「[…]私たちの結果は、すべての植物ベースの食事が同じように健康的であるとは限らないことを示唆しています。これは、肉を除く食事は一般に「ポジティブ」な健康イメージを持っているため、驚くべきことかもしれません。」
—主執筆者、サナム・シャ
これらの所見が閉経前の乳がんにも関連する可能性があるかどうかを尋ねられたとき、Shaは、乳がんの発症の違いのために、同じ結果が若い女性に当てはまる可能性があると結論付けることはできないと述べました。
彼女は同じことが男性の乳がんにも当てはまると言った。
「がん感受性の性差が発見されました。したがって、植物ベースの食事と男性のガンリスクとの関連を評価するには、さらに多くの研究が必要です」と彼女は付け加えました。
より多くの研究が必要
この研究は、食事だけでなく、健康とおそらく乳がんのリスクに対する食事の質の重要性を強調しています。
Shaによると、この研究は「[..]は、健康な植物性食品の摂取量を増やし、健康的でない植物性食品の摂取量を減らすことで、閉経後の女性のあらゆる種類の乳がんを予防できる可能性があることを強調しています。」
それを「新しい研究分野」と呼んで、Shaは彼らの調査結果は、健康的な植物性食品に基づく食事を食べることは、食事が不十分な閉経後の女性に利益をもたらす可能性があることを示唆していると述べた。
ただし、リンクの背後にあるメカニズムはまだわかっていません。作業の次のステップについて話すとき、Shaは、このリスクと考えられる根本的なメカニズムをより適切に評価するために、さまざまな国の多様な集団についてさらに研究する必要があることを詳しく説明しました。
「残りの重要な質問には、いくつかの代謝物の循環レベルの仲介的役割や腸内細菌叢の研究など、健康および不健康な植物ベースの食事と乳がんリスクとの間に観察される関連の根本的なメカニズムの評価が含まれます」と彼女は付け加えました。
「さらに、以前の研究は、健康的な植物ベースの食事が糖尿病や高血圧などの他の病気のリスクを下げる可能性があることを示唆しています。したがって、健康的な植物ベースの食事に着手するのに遅すぎることは決してないでしょう。」
—サナムシャ
この調査では、他の要因について調査結果を調整していません。つまり、社会経済的状況などの他の外部要因が結果に影響を及ぼしていることを除外することはできません。
研究に関与しなかったCancerResearchU.K.のシニア健康情報マネージャーであるFionaOsgunは、MNTに次のように語っています。主に健康的な体重を維持するのを助けることによって、全体的に癌になるリスク。
「健康のために菜食主義者やビーガンである必要はありません。野菜、果物、全粒粉食品、豆や新鮮な鶏肉などの健康的なタンパク質源をもっと食べてみてください」と彼女は付け加えました。
