Sitemap
Condividi su Pinterest
Secondo uno studio, bere il tè può migliorare la salute del cuore e del cervello, la funzione immunitaria e ridurre il rischio di cancro.BONNINSTUDIO/Stocksy
  • Durante un recente simposio sui benefici per la salute del tè, ricercatori di tutto il mondo hanno condiviso prove che suggeriscono che il consumo di tè può migliorare la salute cardiovascolare, la funzione immunitaria, la salute cognitiva e ridurre il rischio di cancro.
  • I ricercatori hanno notato che sono necessarie prove di migliore qualità per stabilire ulteriormente questi effetti benefici del consumo di tè, inclusi studi di coorte più ampi e studi clinici randomizzati.
  • I ricercatori hanno sostenuto che le persone incorporano 2-4 tazze di tè non zuccherato nella dieta quotidiana come fonte di flavonoidi, che sono in larga misura responsabili di questi effetti benefici.

Scienziati di spicco nel campo della ricerca sul tè si sono recentemente incontrati virtualmente al sesto simposio scientifico internazionale sul tè e la salute umana per discutere lo stato attuale delle conoscenze e le lacune nella comprensione dei benefici del tè.I ricercatori hanno discusso molti argomenti al simposio, tra cui i potenziali effetti benefici del tè sulla salute cardiovascolare, sulla funzione cognitiva e sulla prevenzione del cancro.

La conferenza è stata organizzata dal Tea Council degli Stati Uniti, il braccio di pubbliche relazioni dell'industria del tè il cui obiettivo principale è incoraggiare un maggiore consumo di tè.Lo fa promuovendo la scienza del tè e "stabiliscendo il tè come bevanda salutare e buona per te".

Ecco una ripartizione dei risultati principali e perché potrebbe essere troppo presto per trarre conclusioni definitive.

Tipi di tè e flavonoidi

Il tè è la seconda bevanda più consumata al mondo, dopo l'acqua.I quattro tipi principali di tè includono bianco, verde, Oolong e nero.Tutti e quattro i tè derivano dalla stessa pianta, la Camellia sinensis, ma differiscono per il modo in cui vengono lavorati dopo la raccolta.

Il tè contiene una vasta gamma di componenti che hanno attività biologica, inclusi flavonoidi, L-teanina e caffeina.Molti degli effetti benefici del tè sono dovuti agli alti livelli di flavonoidi, come le catechine, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Le differenze nel processo di produzione possono influenzare la composizione chimica e gli effetti benefici dei diversi tipi di tè.Ad esempio, il tè verde viene tostato prima che possa ossidarsi e quindi contienelivelli superioridi catechine.Al contrario, il tè nero lo èlasciato ossidaree ha livelli più bassi di catechine.Nel frattempo, il tè nero contiene quantità maggiori di altroflavonoididenominate thearubigine e teaflavine, che possiedono anche proprietà antiossidanti.

Funzione cognitiva e declino cognitivo

Numerosi studi osservazionali suggeriscono che il consumo di tè è associato a miglioramenti nella funzione cognitiva.Alcuni piccoli studi randomizzati controllati hanno suggerito che l'assunzione di tè può comportare miglioramenti a breve termine dell'attenzione.

Ogni tazza di tè contiene circa35-60 mgdi caffeina, che può contribuire all'aumento dell'attenzione e al miglioramento dell'umore che alcune persone sperimentano dopo aver consumato il tè.Il tè contiene anche teanina, che è stata suggerita per aumentare l'attenzione riducendo l'ansia e lo stress.

I ricercatori pensano che la presenza di teanina e caffeinapuò potenzialmente produrre una sensazione simultanea di calma mentre migliora l'attenzione.Inoltre, prove limitate suggeriscono che l'assunzione di teanina e caffeina insieme può comportarne una maggioreaumentarenell'attenzione rispetto a entrambi i componenti da soli.

I flavonoidi presenti nel tè possono anche esercitare effetti protettivi contro il comune declino cognitivo e la demenza legati all'età.Dott.Jonathan Hodgson, professore all'Università dell'Australia occidentale, ha dichiarato a Medical News Today:

“Diversi studi di coorte prospettici a lungo termine e recenti hanno esplorato le relazioni tra l'assunzione di tè e l'assunzione di flavonoidi presenti nel tè con esiti di demenza. I due principali tipi di demenza sono il morbo di Alzheimer e la demenza vascolare. I flavonoidi sono componenti del tè che si ritiene svolgano un ruolo importante nella prevenzione delle malattie vascolari”.

“[S]studies hanno dimostrato che un'assunzione maggiore di tè, a partire da 1 tazza e fino a 5-6 tazze [al giorno], è associata a un rischio ridotto di demenza, assunzioni moderate di flavonoidi presenti in ~ 2-4 le tazze di tè sono associate a un rischio ridotto di demenza e, sia per il tè che per i suoi flavonoidi, il massimo beneficio può essere ottenuto da un'assunzione moderata di circa 2-4 tazze [al giorno]".
— Dott.Jonathan Hodgson

Tuttavia, il dott.Hodgson ha affermato che potrebbero non essere necessarie assunzioni elevate per vedere tutti i benefici del tè.

"Infine, questi studi indicano che la protezione fornita potrebbe essere più forte per la demenza vascolare", ha aggiunto.

Benefici cardiovascolari

Una maggiore assunzione di flavonoidi nella dieta è associata a un minor rischio di malattie cardiovascolari e condizioni metaboliche, incluso il diabete.

Secondo ameta-analisisintetizzando i dati di 39 studi, l'assunzione giornaliera di ogni tazza di tè aggiuntiva era associata a un rischio inferiore del 2% di un evento cardiovascolare, un calo del 4% del rischio di ictus e un rischio inferiore del 4% di mortalità per malattie cardiovascolari .Questi effetti positivi dei flavonoidi sulla salute cardiometabolica sono associati a una minore infiammazione e a uno stress ossidativo miglioratoregolazione della glicemiae livelli lipidici,microbioma intestinale più sano, ed effetti protettivi sui vasi sanguigni.

Pertanto, il consumo di tè potrebbe essere particolarmente vantaggioso per le persone la cui dieta è carente in altrofonti di flavonoidi, compresi cereali integrali, frutta e verdura.

Dott.Taylor Wallace, professore presso il Dipartimento di studi nutrizionali e alimentari della George Mason University, afferma: "L'aggiunta di due tazze di tè non dolce alla dieta può essere un approccio sanitario [preventivo] semplice ed economico per le malattie cardiovascolari".

Effetti antitumorali

Dopo le malattie cardiovascolari, il cancro è ilsecondo protagonistacausa di mortalità.La modifica dei fattori dello stile di vita come dieta, inattività fisica, fumo e obesità può prevenire il 30-40% di tutti i tumori.

Pertanto, l'adozione di scelte di vita più sane che aumentino i livelli di flavonoidi potrebbe ridurre il rischio di incidenza del cancro, sebbene le prove per la riduzione del cancro del tè rimangano limitate.

Commentando le prove, il dott.Raul Zamora-Ros, professore all'IDIBELL Bellvitge Biomedical Research Institute, ha dichiarato a MNT:

"Ci sono molte prove precliniche plausibili che mostrano le proprietà antitumorali del tè, e principalmente i suoi composti bioattivi (flavonoidi), contro la promozione e la progressione dell'inizio del cancro".

Tuttavia, ha sottolineato che sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi benefici negli esseri umani.

“Negli esseri umani, c'è limitato-suggestivoprovadimostrando che il consumo di tè può ridurre il rischio di cancro alle vie biliari, al seno, all'endometrio, al fegato e, soprattutto, alla bocca.Le prove per il resto dei siti di cancro sono ancora inconcludenti", ha detto.

Dott.Zamora-Ros ha osservato che sono necessari studi osservazionali e studi clinici più ampi per valutare ulteriormente l'associazione tra consumo di tè e incidenza del cancro.Inoltre, alcuni studi non hanno distinto tra gli effetti del tè verde e del tè nero e gli studi futuri dovranno affrontare questa lacuna.

Tè e funzione immunitaria

Il consumo di tè può anche migliorare la salute immunitaria, con studi che suggeriscono un potenziale ruolo del tè verde nella prevenzione delle infezioni batteriche e virali.Ad esempio, numerosi studi sull'uomo, inclusi studi randomizzati e controllati, suggeriscono che il consumo di tè verde potrebbe ridurre il rischio di incidenza di infezioni influenzali.

Dott.Dayong Wu, professore alla Tufts University, Massachusetts, ha affermato che i benefici per la salute del consumo di tè sul sistema immunitario si dividono in due categorie.

“Il primo è l'effetto protettivo contro le infezioni. La ricerca attuale mostra che le catechine del tè/del tè possono agire direttamente su una varietà di virus e batteri per impedire loro di attaccarsi e quindi bloccarne l'ingresso nei tessuti ospiti, inibirne la replicazione e limitarne la diffusione. Le catechine del tè e del tè possono anche migliorare la risposta anti-patogena delle cellule immunitarie dell'ospite per aiutare a combattere i patogeni e eliminare l'infezione", ha spiegato.

In secondo luogo, le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del tè verde possono anche aiutare a prevenire i danni ai tessuti causati da un'eccessiva infiammazione in risposta a un'infezione.Date le sue proprietà antinfiammatorie, il tè verde potrebbe anche aiutare ad alleviare i sintomi delle malattie autoimmuni, come la malattia infiammatoria intestinale e l'artrite reumatoide.

“La malattia autoimmune rappresenta un equilibrio immunitario interrotto ed è caratterizzata da cellule immunitarie di un ospite che attaccano i propri tessuti. È stato dimostrato che le catechine del tè/tè modulano la funzione complessa delle cellule immunitarie in un modo per aiutare a correggere questo disturbo, forse sopprimendo la risposta iperattiva e promuovendo la tolleranza.Dott.Wu ha elaborato.

Tuttavia, ha anche avvertito che la maggior parte di questi risultati si basa su colture cellulari e studi sugli animali e sono necessari ulteriori studi che valutino l'impatto del tè verde sulla funzione immunitaria negli esseri umani.

Nessuna modifica alle linee guida, ancora

Gli studi discussi al simposio suggeriscono che il consumo di tè è associato a una moltitudine di benefici per la salute.Tuttavia, prima che vengano apportate modifiche alle linee guida dietetiche,potrebbero essere necessarie ulteriori ricerche sui singoli composti all'interno del tè per negare gli effetti negativi.

Affrontando alcune delle aree chiave della futura ricerca nella scienza del tè, il Dr.Johanna Dwyer, professoressa di medicina e scienziata senior presso la Tufts University, ha affermato che "sarebbe vantaggioso [..] definire il continuo enigma del motivo per cui alcuni integratori di tè verde sembrano essere associati a tossicità epatica e quali composti sono responsabili di questi effetti.

Il tè è stato anche associato ad effetti collaterali comeridotto assorbimento di ferrocosì come una maggiore ansia e irrequietezza, in gran parte a causa della caffeina che contiene.

Gli esperti sottolineano che esistono modi senza caffeina per consumare i flavonoidi benefici presenti nel tè, ad esempio mangiando frutta e verdura, che contengono anche fibre.

"A un livello più elementare, è ancora importante studiare le proprietà relative alla salute dei vari composti nel tè", ha aggiunto il dott.Dwyer.

C'è una crescente ricerca che esamina i benefici per la salute degli estratti di tè verde arricchiti in flavonoidi e altri componenti.

Il ruolo delle bevande nella dieta

Dott.Mario Ferruzzi, professore e capo della sezione di nutrizione evolutiva presso il Dipartimento di Pediatria dell'Università dell'Arkansas for Medical Sciences, ha toccato il posto del tè nelle attuali linee guida dietetiche.

“Attualmente, i composti bioattivi dietetici come i flavan-3-oli non fanno parte della guida dietetica basata sugli alimenti. I polifenoli costituiscono dal 30 al 40 percento dei solidi in una tazza di tè verde e nero. Le linee guida dietetiche hanno menzionato i fitochimici come una parte benefica di frutta e verdura, ma non le bevande".

Per ovviare a queste carenze, il dott.Feruzzi ha osservato che le attuali linee guida sulle bevande sane devono essere ampliate per includere tè e caffè come fonte di componenti bioattivi, come i flavonoidi.

Inoltre, le linee guida dietetiche dovrebbero includere un valore di assunzione adeguato per i flavonoidi alimentari per garantire un apporto sufficiente di questi nutrienti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche.

Dott.Feruzzi ha avvertito che i prodotti pronti da bere tendono ad avere livelli più bassi di flavonoidi e, quindi, i consumatori dovrebbero preferire il tè preparato a questi prodotti.

Tutte le categorie: Blog