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L'amido resistente si trova in alimenti come cereali, banane e riso.Hiroshi Watanabe/Getty Images
  • Uno studio internazionale ha scoperto che gli amidi resistenti potrebbero aiutare a proteggere le persone con un rischio elevato di tumori ereditari.
  • Lo studio decennale ha anche riportato che l'integrazione di amido resistente ha ridotto i tumori in questo gruppo di oltre il 60%.
  • L'effetto protettivo di questi amidi è durato almeno 10 anni dopo aver interrotto l'uso del supplemento.
  • Tuttavia, alcuni esperti sono diffidenti nel consigliare integratori e suggeriscono di mangiare cibi vegetali integrali per prevenire il cancro.

Gli amidi resistenti (RS) sono carboidrati che passano non digeriti attraverso l'intestino tenue e vengono digeriti, o fermentati, nell'intestino crasso.

Sono presenti negli alimenti a base vegetale tra cui fagioli, avena, cereali per la colazione, riso, pasta cotta e raffreddata, piselli e banane leggermente acerbe.

RS fa parte della fibra alimentare, che è nota per ridurre il rischio di cancro del colon-retto e molte altre malattie non trasmissibili.

I ricercatori dell'Università di Newcastle e dell'Università di Leeds nel Regno Unito hanno scoperto che un integratore di polvere RS può aiutare a prevenire il cancro nelle persone con sindrome di Lynch.

Gli esperti hanno condotto uno studio multinazionale chiamato CAPP2 che ha coinvolto quasi 1.000 persone con la sindrome di Lynch.Hanno somministrato ai partecipanti una dose di 30 g di RS per una media di due anni.

La supplementazione non ha influenzato i tumori del colon-retto come previsto.Tuttavia, inaspettatamente, il suo potenziale protettivo era più evidente nel tratto digerente superiore, dove i tumori sono aggressivi e di solito non si manifestano precocemente.

Questi risultati compaiono nella ricerca sulla prevenzione del cancro.

Cos'è la sindrome di Lynch?

La sindrome di Lynch, una condizione ereditaria, predispone le persone al cancro del colon, del cancro gastrico e di molti altri tumori.

Medical News Today ha parlato con il Dr.Anton Bilchik, oncologo chirurgico e presidente della divisione di chirurgia generale presso il Providence Saint John's Health Center e primario di medicina presso il Saint John's Cancer Institute di Santa Monica, in California.

Dott.Bilchik, che non è stato coinvolto nello studio, ha condiviso che la LS è causata da una mutazione genetica che impedisce al DNA di correggersi dopo la divisione cellulare nel modo più efficace possibile, il che può dare origine a tumori.Si verifica in circa l'1% dei pazienti con cancro del colon-retto.

Il National Institute for Health and Care Excellence (NICE) del Regno Unito raccomanda alle persone con LS di assumere l'aspirina ogni giorno per almeno due anni per aiutare a prevenire il cancro del colon-retto.

Fino ad ora,chirurgia profilatticarimuovere organi o ghiandole non cancerose era considerata l'unica misura preventiva contro i tumori correlati a LS al di fuori del colon.

Una banana acerba al giorno

Lo studio CAPP2 ha analizzato gli effetti a lungo termine dell'aspirina e della RS sull'insorgenza del cancro nei pazienti con sindrome di Lynch.

Primaricercadurante il processo ha scoperto che l'aspirina ha ridotto il cancro del colon-retto del 50%.

Un totale di 463 partecipanti ha assunto 30 g di RS al giorno per un massimo di quattro anni e 455 soggetti hanno assunto un placebo.

La dose utilizzata era equivalente a mangiare una banana leggermente acerba al giorno.Le banane in questa fase resistono alla rottura nell'intestino tenue, raggiungendo l'intestino crasso e alimentando il microbioma lì.

I ricercatori hanno pianificato un follow-up di 10 anni e hanno studiato i dati del National Cancer Registry del Regno Unito per oltre 20 anni.

Non hanno riscontrato differenze nel numero di casi di cancro del colon-retto.Tuttavia, un minor numero di partecipanti che hanno ricevuto il supplemento ha sviluppato tumori LS non colorettali rispetto a quelli che hanno assunto il placebo.

Lo studio ha osservato: "La riduzione dei tumori LS del cancro non del colon-retto è stata rilevabile nei primi 10 anni ed è continuata nel decennio successivo".

Protezione contro alcuni tumori

Il team ha scoperto che la supplementazione di RS per una media di 25 mesi non ha ridotto il rischio di cancro del colon-retto nei pazienti con LS.

Hanno riferito: "L'integrazione alimentare con RS per questo periodo di tempo limitato non emula l'effetto apparentemente protettivo delle diete ricche di [fibre alimentari] contro il cancro del colon-retto nella popolazione generale".

Sorprendentemente, i partecipanti che assumevano RS avevano il 60% di probabilità in meno di essere diagnosticati con tumori LS non colorettali.

L'effetto protettivo era più evidente con i tumori del tratto gastrointestinale superiore, inclusi i tumori dello stomaco, del dotto biliare, del pancreas e del duodeno.I ricercatori hanno trovato cinque tumori in cinque partecipanti su RS rispetto a 21 tumori in 17 del gruppo di controllo.

Attualmente, i ricercatori stanno conducendo un altro studio multinazionale che coinvolge oltre 1.800 individui con sindrome di Lynch.Lo studio CaPP3 mira a determinare se dosi più piccole di aspirina possono aiutare a ridurre il rischio di cancro.

Come RS può ridurre il rischio di cancro

Gli autori del presente studio devono ancora determinare esattamente come la RS riduca il rischio di cancro del tratto gastrointestinale superiore.Tuttavia, sono certi che il microbiota intestinale abbia un ruolo.

I microbi gastrointestinali producono un acido grasso a catena corta chiamato butirrato mentre scompongono la RS.Questo composto aiuta a fermare la crescita delle cellule tumorali e potrebbe indurre la morte delle cellule tumorali.

Secondo il dott.Bilchik, una teoria è che un aumento del butirrato possa contribuire alla riduzione dei tumori del tratto gastrointestinale superiore.

Gli autori dello studio ritengono che l'effetto della RS sugli acidi biliari possa anche aiutare a spiegare il ridotto rischio di cancro LS.

Una scienza avanzata del 2022 non correlataarticolohanno riferito che le interazioni tra gli acidi biliari e il microbioma intestinale possono essere associate allo sviluppo del cancro gastrointestinale.

I limiti dello studio

Dott.Bilchik si è chiesto come i ricercatori britannici siano arrivati ​​a utilizzare 30 g di RS nello studio.Ha detto che una figura del genere è "molto difficile da interpretare per le persone" nella vita reale.

Il chirurgo ha anche osservato che lo studio non stabilisce la causalità.

Nel complesso, ha trovato questa ricerca “molto eccitante, perché le cause predominanti di morte nei pazienti con sindrome di Lynch sono i tumori del tratto gastrointestinale superiore. Quindi, quelli possono essere ridotti [con RS], e questo è significativo".

Le implicazioni sono impressionanti poiché questi tumori sono più difficili da diagnosticare e superare rispetto ad altri tumori LS.

Scelte alimentari vs integratori

Dott.Bilchik ha espresso preoccupazione per il fatto che l'assunzione di RS o integratori probiotici "potrebbe interrompere ciò che già esiste nel nostro corpo per proteggerci dal cancro".

Ha apprezzato l'attuale studio per supportare "molte prove che le diete ricche di fibre riducono le possibilità di contrarre il cancro del colon-retto".

Dott.Michael Greger, un medico, autore e nutrizionista clinico che non è stato coinvolto nello studio, incoraggia il consumo di cibi integrali rispetto agli integratori per combattere e sconfiggere il cancro.

In un recente podcast di NutritionFacts.org, il Dr.Gregorio ha dichiarato:

"Gli alimenti contengono molte migliaia di sostanze che portano a un gran numero di possibili interazioni, ma gran parte della scienza nutrizionale è stata a lungo diretta [verso] l'impatto dei singoli componenti dietetici".

"Sì, questo tipo di approccio 'riduzionista' può rivelare il ruolo dei singoli nutrienti o alimenti nello sviluppo di malattie, ma pensiamo a quale sarebbe la strategia di ricerca ottimale per studiare gli effetti dei composti vegetali naturali bioattivi sulla prevenzione delle malattie", Ha aggiunto.

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