Sitemap
Bagikan di Pinterest
Pakar kesehatan menyarankan orang tua untuk berhati-hati saat merencanakan diet vegetarian untuk anak-anak.Jessica Byrum/Stocksy United
  • Penelitian baru menemukan bahwa anak-anak yang mengonsumsi makanan vegetarian memiliki pola pertumbuhan dan ukuran gizi yang serupa dengan anak-anak yang makan daging, tetapi mereka cenderung kekurangan berat badan.
  • Mereka juga menemukan anak-anak yang mengonsumsi susu sapi memiliki kadar kolesterol lebih tinggi daripada anak-anak yang tidak.
  • Pakar kesehatan mengatakan arti dari diet vegetarian dapat sangat bervariasi antar orang.Karena itu, tidak semua pola makan vegetarian sama.
  • Karena kekurangan berat badan dikaitkan dengan kekurangan gizi, penulis penelitian menyimpulkan perlunya perhatian khusus ketika merencanakan diet anak-anak vegetarian.

Apa perbedaan antara anak-anak yang makan diet vegetarian dan mereka yang mengikuti diet standar Barat?

Berat badan, saran sebuah penelitian dari Toronto, Kanada yang diterbitkan dalam jurnal Pediatrics oleh American Academy of Pediatrics.Hubungan antara diet vegetarian, berat badan, tinggi badan, dan ukuran gizi termasuk kadar kolesterol semuanya dianalisis dari data yang dikumpulkan antara 2008 dan 2019 pada hampir 9.000 anak berusia antara 6 bulan hingga 8 tahun.

Anak-anak dipantau selama rata-rata 2,8 tahun.

Para peneliti menyimpulkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi makanan vegetarian memiliki pola pertumbuhan dan ukuran nutrisi yang serupa, tetapi mereka lebih cenderung kekurangan berat badan.Karena kekurangan berat badan dikaitkan dengan kekurangan gizi, penulis penelitian menyimpulkan perlunya perhatian khusus ketika merencanakan diet anak-anak vegetarian.

Mereka juga menemukan anak-anak yang mengonsumsi susu sapi memiliki kadar kolesterol lebih tinggi daripada anak-anak yang tidak.Anak-anak yang menjalani diet vegetarian yang mengonsumsi susu sapi, memiliki kadar kolesterol yang sama dan anak-anak yang tidak mengonsumsi makanan vegetarian secara eksklusif.

Diet vegetarian tidak cocok untuk semua orang

Sementara penelitian ini memberikan wawasan tentang perbedaan potensial antara tindakan kesehatan pada anak-anak yang mengikuti diet vegetarian dan mereka yang tidak, itu tidak memberi tahu banyak orang tua tentang perbedaan diet yang sebenarnya antara vegetarian.

“Diet vegetarian dapat memiliki arti yang berbeda bagi orang yang berbeda. Misalnya, vegetarisme tidak selalu berarti sayuran-maju atau seimbang, dan saya pikir itu benar-benar kunci kesehatan anak-anak, ”kata Dr.Amy Sapola, yang adalah seorang dokter farmasi dan memiliki gelar sarjana di bidang nutrisi.

Dia juga seorang pelatih kesehatan bersertifikat oleh Institute for Functional Medicine Certified Practitioner dan juga telah menyelesaikan fellowship dua tahun dengan penghargaan dalam Integrative Medicine dari Academy of Integrative Health and Medicine.

Sapola mengatakan dia telah bekerja dengan banyak pasien dan klien yang menggambarkan diri mereka sebagai vegetarian tetapi memiliki cara makan yang sangat berbeda.

“Saya ingat seorang pasien yang bekerja dengan saya yang menggambarkan dirinya sebagai vegetarian karena dia tidak mengkonsumsi daging, tetapi dia juga mengatakan bahwa dia tidak suka sayuran,” katanya.

dr.Amrik Singh Khalsa, seorang dokter anak di Nationwide Children's Hospital, mengatakan bahwa anak-anak dengan pola makan vegetarian tidak memiliki perbedaan yang signifikan dalam skor pertumbuhan atau nutrisi.

“Seringkali, orang berasumsi bahwa mereka yang berdiet vegetarian mungkin kehilangan mikronutrien tertentu. Sebagai catatan, ada variasi yang luas dalam diet vegetarian dan penting untuk melakukan penelitian yang melihat pola diet lebih dekat,” katanya kepada Healthline.

Kolesterol dan Anak-anak: Yang Perlu Anda Ketahui

Sementara penelitian menunjukkan anak-anak yang mengonsumsi susu sapi mungkin memiliki kadar kolesterol lebih tinggi dalam darah mereka daripada anak-anak yang tidak, Sapola mengatakan ini bukan sesuatu yang perlu ditekankan.

“Kolesterol sangat penting untuk membangun sel-sel sehat dan digunakan oleh tubuh untuk memproduksi hormon. Dengan tidak adanya peradangan tingkat tinggi, kolesterol bisa sangat bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, ”jelasnya.

“Jadi jika seorang anak makan makanan seimbang yang rendah makanan olahan dan tambahan gula, saya tidak akan khawatir. Namun, jika kadar kolesterol sangat tinggi, ini bisa menjadi tanda hiperkolesterolemia familial, yang sangat jarang terjadi, tetapi memerlukan evaluasi lebih lanjut dan pengobatan potensial, ”tambahnya.

Kiat untuk orang tua dari anak-anak vegetarian

Faktor terpenting untuk nutrisi anak adalah variasi, kata para ahli.Inilah cara mereka menyarankan orang tua dapat membantu anak-anak menambahkan lebih banyak variasi pada diet vegetarian.

Cobalah berbagai rasa, tekstur, dan warna

Sapola mengatakan dia selalu merekomendasikan bahwa ketika anak-anak mulai makan makanan padat, mereka diperkenalkan dengan berbagai sayuran yang berbeda dengan rasa, tekstur, dan warna yang berbeda.

"Pastikan ada variasi dalam makanan, termasuk berbagai warna sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan telur yang dibesarkan di padang rumput," katanya.

Untuk membantu perencanaan makan, dia mengatakan untuk memikirkan enam rasa (manis, asin, asam, pedas, pedas, astringen) dan memasukkan makanan ke dalam setiap makanan untuk mewakili setiap rasa.

Khalsa menyarankan memberi makan dengan warna pelangi.

“Kunci dalam merencanakan diet vegetarian adalah memastikan bahwa ada variasi yang baik, memastikan bahwa Anda memiliki buah-buahan, sayuran, lentil, dan kacang-kacangan dari berbagai warna – warna pelangi,”dia berkata. “Ini akan membantu anak-anak mendapatkan keseimbangan nutrisi dan zat gizi mikro yang tepat dan mencegah kekurangan zat gizi makro atau mikro.”

Beri anak pilihan

"Biarkan anak-anak memilih apa dan berapa banyak yang ada di piring mereka," kata Sapola.

“Ini bisa menjadi tantangan bagi orang tua, tetapi ini bisa sesederhana mendekonstruksi makan malam, menyajikan bahan-bahan secara terpisah dan membiarkan anak-anak merakit piring mereka sendiri,” tambahnya.

Tingkatkan nutrisi dengan makanan segar

“Beli dan siapkan makanan segar untuk menjaga kandungan nutrisinya,” kata Sapola.Ini berarti menghindari sayuran yang terlalu mendidih demi menumis, memanggang, atau mengukus ringan.

Anda juga dapat mencoba menambahkan minyak zaitun ke sayuran untuk membantu meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K), katanya.

Semua Kategori: Blog