Sitemap
Bagikan di Pinterest
Makanan yang kaya potasium dapat membantu mengimbangi bahaya garam yang berlebihan, sebuah studi baru menunjukkan.Kredit gambar: Dina Issam/EyeEm/Getty Images.
  • Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.
  • Diet tinggi natrium meningkatkan risiko seseorang terkena tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
  • Dengan meluasnya konsumsi makanan olahan, banyak orang merasa sulit untuk membatasi asupan natrium mereka.
  • Sekarang, sebuah penelitian telah menemukan bahwa, bagi wanita, diet kaya kalium dapat memerangi efek diet tinggi natrium, dan menurunkan tekanan darah.
  • Namun, pada pria, diet kaya kalium tidak berpengaruh signifikan.

MenurutOrganisasi Kesehatan Dunia(WHO), penyakit kardiovaskular (CVD) adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia, mengakhiri sekitar 17,9 juta jiwa setiap tahun.

Di Amerika Serikat, CVD menyebabkan1 dari 4 kematianpada pria, dan1 dari 5 kematiandi seluruh populasi.Seperempat dari semua kematian di Inggris disebabkan oleh CVD.Faktor risiko utama adalah tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan merokok, tetapi diet juga merupakan faktor yang berkontribusi.

Diet tinggi natrium diyakini secara luas dapatmeningkatkan risikodari tekanan darah tinggi.Makanan olahan, terutama makanan ultra-olahan, seringkali mengandung kadar garam yang tinggi, sehingga banyak orang sulit mengontrol asupan natriumnya.

Sebuah studi dari Belanda, yang diterbitkan dalam European Heart Journal, telah menemukan bahwa wanita mungkin dapat memerangi efek natrium dengan makan makanan kaya kalium, yang berpotensi mengurangi risiko CVD.

Prof.Tim Spector, salah satu pendiri ZOE, mengatakan kepada Medical News Today:

“Kohort besar dan dilakukan dengan baik — [penelitian dimulai] pada tahun 90-an yang sebenarnya sudah cukup lama sekarang: Lingkungan makanan kita dan sumber natrium dalam makanan telah berubah cukup banyak sejak saat itu. Para penulis juga menyadari bahwa menarik kesimpulan yang berdampak secara klinis dari satu sampel urin 24 jam adalah batasan yang serius.”

Efek yang lebih besar pada wanita

Studi skala besar mengambil hampir 25.000 peserta dari studi EPIC-Norfolk di Inggris.Peserta berkisar antara usia 40 hingga 79 tahun, dengan usia rata-rata 59 untuk pria dan 58 untuk wanita.

Pada awal penelitian, semua peserta mengisi kuesioner gaya hidup.Peneliti kemudian mengukur tekanan darah mereka dan mengumpulkan sampel urin.Mereka memperkirakan asupan makanan tingkat natrium dan kalium dengan mengukur kadar urin dari dua mineral ini.

Peneliti menganalisis efek asupan kalium pada tekanan darah, setelah disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, dan asupan natrium.

Pada wanita, mereka menemukan korelasi negatif antara asupan kalium dan tekanan darah sistolik (SBP) - saat asupan meningkat, SBP menurun.Efeknya paling besar pada wanita yang memiliki asupan natrium tertinggi.

Pada wanita dengan asupan natrium tinggi, setiap peningkatan 1 gram kalium harian dikaitkan dengan 2,4milimeter air raksa(mm/Hg) SBP lebih rendah.

“Menurunkan SBP lebih dari 1 mm/Hg tidak signifikan secara klinis dalam praktik. Apa yang ditunjukkannya adalah bahwa asupan natrium saja bukan satu-satunya faktor yang harus kita fokuskan saat mencegah CVD, dan pendekatan nutrisi yang dipersonalisasi adalah kunci dalam mencapai hasil kesehatan yang optimal,” kata Prof.Penonton.

Para peneliti tidak menemukan hubungan antara asupan kalium dan tekanan darah pada pria.

Makanan kaya kalium

ItuWHO merekomendasikanbahwa orang dewasa harus mengonsumsi 3.510 miligram (mg) potasium dan tidak lebih dari 2.000 mg sodium per hari.Kebanyakan orang dewasa saat ini memiliki terlalu banyaksodiumdan terlalu sedikit kalium dalam makanan mereka.

Untuk meningkatkan asupan kalium, seseorang harus memasukkan makanan yang tinggi kalium dalam diet mereka.

Ini termasuk:

  • pisang
  • ubi jalar
  • buah-buahan kering, seperti kismis, aprikot, dan plum
  • kacang, kacang polong dan lentil
  • makanan laut
  • alpukat.

Prof.Spector menawarkan saran serupa, dengan mengatakan: “Saya pikir saran yang harus kita berikan adalah meningkatkan makanan nabati utuh, secara alami tinggi kalium, seperti alpukat, kacang polong, artichoke, bit dan aprikot, dan meminimalkan makanan ultra-olahan yang seringkali sangat tinggi natrium.”

Penyakit kardiovaskular

Para peneliti menindaklanjuti dengan peserta setelah rata-rata 19,5 tahun, dengan rekaman terakhir pada Maret 2016.Selama waktu ini, 55% dirawat di rumah sakit atau meninggal karena CVD.

Para peneliti mencari hubungan antara diet kalium dan kejadian kardiovaskular, setelah mengontrol usia, jenis kelamin, indeks massa tubuh, asupan natrium, penggunaan obat penurun lipid, merokok, asupan alkohol, diabetes dan serangan jantung atau stroke sebelumnya.

Mereka menemukan bahwa, secara keseluruhan, mereka yang memiliki asupan kalium tertinggi memiliki risiko kejadian kardiovaskular 13% lebih rendah daripada mereka yang memiliki asupan kalium terendah.

Ketika dianalisis secara terpisah, asupan kalium yang tinggi mengurangi risiko pria sebesar 7%, dan wanita sebesar 11%.Natrium diet tidak mempengaruhi hubungan antara kalium dan CVD.

“Hasilnya menunjukkan bahwa potasium membantu menjaga kesehatan jantung, tetapi wanita lebih diuntungkan daripada pria. Hubungan antara kalium dan kejadian kardiovaskular adalah sama terlepas dari asupan garam, menunjukkan bahwa kalium memiliki cara lain untuk melindungi jantung selain meningkatkan ekskresi natrium, ”jelas penulis studi Prof.Liffert Vogt, dari Pusat Medis Universitas Amsterdam di Belanda.

Cara lain untuk melindungi kesehatan jantung?

Meskipun asupan kalium yang lebih tinggi memiliki efek terbesar pada wanita dengan diet tinggi natrium, saran saat ini adalah membatasi asupan natrium.

“Mengurangi asupan natrium saja tidak memungkinkan untuk diet yang meningkatkan kesehatan, itu hanya mencoba mengurangi risiko dengan menghilangkan satu komponen makanan, yang terlalu reduksionis,” kata Prof.Penonton.

“Program pengurangan garam di Inggris yang diluncurkan hampir 20 tahun yang lalu telah membantu mengurangi kandungan garam dalam makanan olahan tetapi prevalensi CVD telah menunjukkan sedikit bukti perubahan – mengurangi asupan natrium bukanlah peluru ajaib dalam memerangi CVD,” dia menunjukkan.

Jadi, mungkin—khususnya untuk wanita—meningkatkan asupan makanan kaya kalium bisa menjadi cara yang efektif untuk mencoba dan melindungi kesehatan jantung.

Semua Kategori: Blog