Sitemap
Bagikan di Pinterest
Minum teh dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak, fungsi kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko kanker, sebuah penelitian menemukan.BONNINSTUDIO/Stocksy
  • Selama simposium baru-baru ini tentang manfaat kesehatan teh, para peneliti dari seluruh dunia berbagi bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi teh dapat meningkatkan kesehatan jantung, fungsi kekebalan tubuh, kesehatan kognitif, dan mengurangi risiko kanker.
  • Para peneliti mencatat bahwa bukti kualitas yang lebih baik diperlukan untuk lebih menetapkan efek menguntungkan dari konsumsi teh ini, termasuk studi kohort yang lebih besar dan uji klinis acak.
  • Para peneliti menganjurkan agar orang memasukkan 2-4 cangkir teh tanpa pemanis ke dalam makanan sehari-hari sebagai sumber flavonoid, yang sebagian besar bertanggung jawab atas efek menguntungkan ini.

Ilmuwan terkemuka di bidang penelitian teh baru-baru ini bertemu secara virtual di Simposium Ilmiah Internasional Keenam tentang Teh dan Kesehatan Manusia untuk membahas keadaan pengetahuan saat ini dan kesenjangan dalam pemahaman tentang manfaat teh.Para peneliti membahas banyak topik di simposium, termasuk potensi efek menguntungkan teh pada kesehatan jantung, fungsi kognitif, dan pencegahan kanker.

Konferensi ini diselenggarakan oleh Tea Council of the USA, cabang hubungan masyarakat dari industri Teh yang tujuan utamanya adalah untuk mendorong konsumsi teh yang lebih besar.Ini menyelesaikan ini dengan memajukan ilmu teh dan "menetapkan teh sebagai minuman yang sehat dan baik untuk Anda."

Berikut adalah rincian dari temuan utama, dan mengapa mungkin terlalu dini untuk menarik kesimpulan yang pasti.

Jenis teh dan flavonoid

Teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi kedua di dunia, setelah air.Empat jenis utama teh termasuk putih, hijau, Oolong, dan hitam.Keempat teh tersebut berasal dari tanaman yang sama, Camellia sinensis, tetapi berbeda dalam cara pengolahannya setelah dipanen.

Teh mengandung beragam komponen yang memiliki aktivitas biologis, termasuk flavonoid, L-theanine, dan kafein.Banyak efek menguntungkan dari teh karena tingginya tingkat flavonoid, seperti katekin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Perbedaan dalam proses pembuatan dapat mempengaruhi komposisi kimia dan efek menguntungkan dari jenis teh yang berbeda.Misalnya, teh hijau dipanggang sebelum dapat teroksidasi dan karenanya, mengandungtingkat yang lebih tinggidari katekin.Sebaliknya, teh hitam adalahdibiarkan teroksidasidan memiliki kadar katekin yang lebih rendah.Sementara itu, teh hitam mengandung lebih banyak zat lainnyaflavonoiddisebut thearubigins dan theaflavins, yang juga memiliki sifat antioksidan.

Fungsi kognitif dan penurunan kognitif

Sejumlah penelitian observasional menunjukkan bahwa konsumsi teh dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif.Beberapa uji coba terkontrol acak kecil telah menyarankan asupan teh dapat mengakibatkan perbaikan jangka pendek dalam perhatian.

Setiap cangkir teh mengandung sekitar35-60 mgkafein, yang dapat berkontribusi pada peningkatan perhatian dan perbaikan suasana hati yang dialami beberapa orang setelah mengonsumsi teh.Teh juga mengandung theanine, yang telah disarankan untuk meningkatkan perhatian sekaligus mengurangi kecemasan dan stres.

Para peneliti berpikir bahwa kehadiran theanine dan kafeinberpotensi menghasilkan perasaan tenang secara simultan sambil meningkatkan perhatian.Selain itu, bukti terbatas menunjukkan bahwa asupan theanine dan kafein bersama-sama dapat menghasilkan peningkatan yang lebih besarmeningkatdiperhatikan daripada salah satu komponen saja.

Flavonoid yang ada dalam teh juga dapat memberikan efek perlindungan terhadap penurunan kognitif dan demensia terkait usia.dr.Jonathan Hodgson, seorang profesor di University of Western Australia, mengatakan kepada Medical News Today:

“Beberapa studi kohort prospektif jangka panjang besar baru-baru ini telah mengeksplorasi hubungan asupan teh dan asupan flavonoid yang ditemukan dalam teh dengan hasil demensia. Dua jenis utama demensia adalah penyakit Alzheimer dan demensia vaskular. Flavonoid adalah komponen teh yang diyakini berperan penting dalam pencegahan penyakit pembuluh darah.”

“Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan teh yang lebih tinggi, mulai dari sedikitnya 1 cangkir dan hingga 5-6 cangkir [hari], dikaitkan dengan penurunan risiko demensia, asupan moderat flavonoid yang ada di ~2-4 cangkir teh dikaitkan dengan penurunan risiko demensia, dan untuk teh dan flavonoidnya, manfaat maksimal dapat diperoleh dari asupan sedang ~ 2-4 cangkir [ sehari].”
- dr.Jonathan Hodgson

Namun, dr.Hodgson mengatakan asupan tinggi mungkin tidak diperlukan untuk melihat manfaat penuh teh.

“Akhirnya, penelitian ini menunjukkan bahwa perlindungan yang diberikan mungkin paling kuat untuk demensia vaskular,” tambahnya.

Manfaat kardiovaskular

Asupan flavonoid makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan kondisi metabolisme yang lebih rendah, termasuk diabetes.

Menurutmeta-analisisMensintesis data dari 39 penelitian, asupan harian setiap tambahan secangkir teh dikaitkan dengan 2% lebih rendah risiko kejadian kardiovaskular, 4% penurunan risiko stroke, dan 4% lebih rendah risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. .Efek positif flavonoid pada kesehatan kardiometabolik ini dikaitkan dengan peradangan yang lebih rendah dan stres oksidatif, ditingkatkanregulasi glukosa darahdan kadar lipid,mikrobioma usus yang lebih sehat, dan efek perlindungan pada pembuluh darah.

Dengan demikian, konsumsi teh bisa sangat bermanfaat bagi individu yang dietnya kekurangan zat lainsumber flavonoid, termasuk biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.

dr.Taylor Wallace, seorang profesor di Departemen Studi Gizi dan Makanan di Universitas George Mason, mengatakan, "Menambahkan dua cangkir teh tawar ke dalam makanan bisa menjadi pendekatan perawatan kesehatan [pencegahan] yang sederhana dan hemat biaya untuk penyakit kardiovaskular."

Efek antikanker

Setelah penyakit kardiovaskular, kanker adalahmemimpin keduapenyebab kematian.Memodifikasi faktor gaya hidup seperti diet, aktivitas fisik, merokok, dan obesitas dapat mencegah 30-40% dari semua jenis kanker.

Jadi, mengadopsi pilihan gaya hidup sehat yang meningkatkan kadar flavonoid dapat mengurangi risiko kejadian kanker, meskipun bukti teh untuk mengurangi kanker masih terbatas.

Mengomentari bukti, Dr.Raul Zamora-Ros, seorang profesor di IDIBELL Bellvitge Biomedical Research Institute, mengatakan kepada MNT:

“Ada banyak bukti praklinis yang masuk akal yang menunjukkan sifat antikarsinogenik teh, dan terutama senyawa bioaktifnya (flavonoid), terhadap promosi dan perkembangan inisiasi kanker.”

Namun, dia menunjukkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini pada manusia.

“Pada manusia, ada sugesti terbatasbuktimenunjukkan bahwa konsumsi teh dapat mengurangi risiko saluran empedu, payudara, endometrium, hati, dan terutama, kanker mulut.Bukti untuk sisa situs kanker masih belum meyakinkan, ”katanya.

dr.Zamora-Ros mencatat bahwa studi observasional dan uji klinis yang lebih besar diperlukan untuk menilai lebih lanjut hubungan antara konsumsi teh dan kejadian kanker.Selain itu, beberapa penelitian belum membedakan antara efek teh hijau dan hitam, dan penelitian di masa depan harus mengatasi kekurangan ini.

Teh dan fungsi kekebalan tubuh

Konsumsi teh juga dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh, dengan penelitian menunjukkan peran potensial teh hijau dalam mencegah infeksi bakteri dan virus.Misalnya, sejumlah penelitian pada manusia, termasuk uji coba terkontrol secara acak, menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau dapat mengurangi risiko kejadian infeksi influenza.

dr.Dayong Wu, seorang profesor di Universitas Tufts, Massachusetts, mengatakan manfaat kesehatan dari mengonsumsi teh pada sistem kekebalan terbagi menjadi dua kategori.

“Pertama adalah efek perlindungan terhadap infeksi. Penelitian saat ini menunjukkan bahwa katekin teh/teh dapat langsung bekerja pada berbagai virus dan bakteri untuk melarang mereka menempel dan dengan demikian menghalangi masuknya mereka ke dalam jaringan inang, menghambat replikasi mereka, dan membatasi penyebarannya. Katekin teh/teh juga dapat meningkatkan respons anti-patogen dari sel-sel kekebalan inang untuk membantu melawan patogen dan membersihkan infeksi, ”jelasnya.

Kedua, sifat antioksidan dan anti-inflamasi teh hijau juga dapat membantu mencegah kerusakan jaringan yang disebabkan oleh peradangan berlebihan sebagai respons terhadap infeksi.Mengingat sifat anti-inflamasinya, teh hijau juga dapat membantu meringankan gejala penyakit autoimun, seperti penyakit radang usus dan rheumatoid arthritis.

“Penyakit autoimun mewakili keseimbangan kekebalan yang terganggu, dan ditandai dengan sel-sel kekebalan dari inang yang menyerang jaringannya sendiri. Katekin teh/teh telah terbukti memodulasi fungsi sel kekebalan kompleks dengan cara membantu memperbaiki gangguan ini, mungkin dengan menekan respons yang terlalu aktif dan meningkatkan toleransi,”dr.Wu menjelaskan.

Namun, ia juga memperingatkan bahwa sebagian besar hasil ini didasarkan pada kultur sel dan penelitian pada hewan, dan diperlukan lebih banyak penelitian yang menilai dampak teh hijau pada fungsi kekebalan pada manusia.

Belum ada perubahan pada pedoman

Studi yang dibahas pada simposium menunjukkan bahwa konsumsi teh dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.Namun, sebelum perubahan dilakukan pada pedoman diet,penelitian lebih lanjut mungkin diperlukan pada senyawa individu dalam teh untuk meniadakan efek negatif.

Mengatasi beberapa bidang utama penelitian masa depan dalam ilmu teh, Dr.Johanna Dwyer, seorang profesor kedokteran dan ilmuwan senior di Universitas Tufts, mengatakan, dia percaya “akan menguntungkan [..] untuk menjabarkan teka-teki berkelanjutan mengapa beberapa suplemen teh hijau tampaknya dikaitkan dengan toksisitas hati dan senyawa apa yang bertanggung jawab atas efek ini.”

Teh juga telah dikaitkan dengan efek samping seperti:penyerapan zat besi berkurangserta peningkatan kecemasan, dan kegelisahan, sebagian besar karena kafein yang dikandungnya.

Para ahli menunjukkan bahwa ada cara bebas kafein untuk mengkonsumsi flavonoid bermanfaat yang ada dalam teh, seperti dengan makan sayuran dan buah-buahan, yang juga mengandung serat.

“Pada tingkat yang lebih mendasar, masih penting untuk mempelajari sifat-sifat yang berhubungan dengan kesehatan dari berbagai senyawa dalam teh,” tambah Dr.Dwyer.

Ada penelitian yang berkembang yang meneliti manfaat kesehatan dari ekstrak teh hijau yang diperkaya dengan flavonoid dan komponen lainnya.

Peran minuman dalam diet

dr.Mario Ferruzzi, profesor dan kepala bagian Nutrisi Perkembangan di Departemen Pediatri di Universitas Arkansas untuk Ilmu Kedokteran, menyinggung tempat teh dalam pedoman diet saat ini.

“Saat ini, senyawa bioaktif makanan seperti flavan-3-ols bukan bagian dari panduan diet berbasis makanan. Polifenol membentuk 30 hingga 40 persen padatan dalam secangkir teh hijau dan hitam. Pedoman diet telah menyebutkan fitokimia sebagai bagian yang bermanfaat dari buah dan sayuran, tetapi bukan minuman.”

Untuk memperbaiki kekurangan tersebut, drg.Feruzzi mencatat bahwa pedoman minuman sehat saat ini perlu diperluas untuk memasukkan teh dan kopi sebagai sumber komponen bioaktif, seperti flavonoid.

Selain itu, pedoman diet harus mencakup nilai asupan yang memadai untuk flavonoid makanan untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.

dr.Feruzzi memperingatkan bahwa produk siap minum cenderung memiliki tingkat flavonoid yang lebih rendah, dan karenanya, konsumen harus lebih menyukai teh yang diseduh daripada produk ini.

Semua Kategori: Blog